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2024年

ワイン

旭山動物園応援「動物ワインシリーズ」発売開始!

株式会社リベラが「旭山動物園 応援商品 動物ワインシリーズ」を発売しました。このワインは、売上の一部が旭山動物園の「あさひやま“もっと夢”基金」に寄付され、動物保護や環境保全に役立てられます。特別イベント「ワインを飲みながら語ろう」も開催され、消費者は美味しいワインを楽しみながら社会貢献ができる新しいビジネスモデルとして注目されています。

カクテル

山梨日日新聞デジタル新サービスと地酒の魅力探訪

山梨日日新聞デジタルが新サービスを開始し、地酒の魅力を探る機会が増えています。デジタルメディアはお酒業界にとって重要で、消費者に直接情報を届ける手段として活用されています。山梨の地酒は、きれいな水と穏やかな気候を活かし、ふくよかな味わいが特徴です。デジタル化により、地方の酒蔵の情報発信が活発化し、オンラインイベントの増加が期待されます。

ワイン

ソムリエ100人が選ぶNo.1ワイン発表イベント開催!

ソムリエ100人が参加したワイン飲み比べイベントで、各部門のNo.1ワインが発表されました。このイベントは、国内ワイン市場の活性化を目的としており、若い世代にもワインの魅力を伝える狙いがあります。選ばれたワインは、今後の売り上げに影響を与える可能性があり、ワイン業界全体の盛り上がりが期待されています。詳細はNEWSCASTのウェブサイトで確認できます。

日本酒

笹一新酒まつり2024で味わう唯一無二の新酒体験

山梨の老舗酒蔵「笹一酒造」が主催する「笹一新酒まつり2024」が、過去最多の3,000名を集めて成功を収めました。注目の新酒「笹一 初しぼり生」と「OLIFANT」は、地元産の素材を活かしたフレッシュな味わいが魅力です。また、発酵途中の「もろみわいん」は、甘酸っぱい発泡性で人気を集めています。笹一酒造は、伝統と革新を融合させた酒造りで、国内外から高い評価を受けています。

日本酒

Zeveroとさくら酒店、AIで日本酒の脱炭素化推進

Zeveroとさくら酒店が業務提携し、日本酒の脱炭素化をAIで推進します。Zeveroの炭素会計プラットフォームを活用し、製造・流通過程のCO2排出量を可視化し、削減策を提案。さくら酒店はこれにより、環境配慮を重視する海外市場での競争力を強化します。この取り組みは、日本酒業界全体に環境意識の高まりを促し、伝統と最新技術の融合による革新を期待させます。

焼酎

天北小・石垣さんの書がラベルに!「さつま白波」限定販売

鹿児島の芋焼酎「さつま白波」の新酒ラベルに、稚内市の小学生・石垣咲和希さんの書道作品が採用され、地元で限定販売されます。地元の活性化や子供たちの夢を応援する取り組みとして注目されています。稚内市内のスーパーで購入可能ですが、具体的な販売店名や時期は未定です。このニュースが地域にどのような影響を与えるか、今後の展開が期待されます。

ビール

西鉄×あおぞらブルワリーの新ビール「ONE craft」登場

西日本鉄道とあおぞらブルワリーがコラボし、福岡の新ランドマーク「ONE FUKUOKA BLDG.」の開業を記念したクラフトビール「ONE craft」を発表しました。この「SESSION IPA」は、アルコール度数4.5%で飲みやすく、5種類のホップを使用した複雑な味わいが特徴です。販売は2025年1月から開始され、福岡のビール文化をさらに盛り上げることが期待されています。

ビール

トカチクラフト福島健太氏のビール愛と地域活性化

トカチクラフトの福島健太氏が立ち上げた「THE BEER TOKACHI」は、十勝産のクラフトビールを豊富に取り揃え、地域の文化創りや食の活気を目指しています。地元農家と連携し、ビールに合う食材を開発するなど、地域を巻き込んだ活動が注目されています。このような地域密着型のクラフトビール専門店は、業界全体を盛り上げる可能性を秘めており、今後の展開が期待されます。

カクテル

大阪に「グッチ ジャルディーノ」オープン、限定古酒も登場

大阪に「グッチ ジャルディーノ」がオープンし、セバスチャン・ヴィゲラ監修のオリジナルカクテルや、京都の増田徳兵衞商店との限定古酒が楽しめます。イタリアと日本の食材を使った料理も提供され、最先端ミクソロジー機器を備えた「ラボラトリー」での特別な体験も可能です。高級ブランドの参入が業界に新たな風を吹き込みそうです。

カクテル

大阪に「グッチ ジャルディーノ」オープン、独自カクテルも注目

大阪に「グッチ ジャルディーノ」がオープンし、イタリアと日本の融合をテーマにした独自のカクテルが注目されています。セバスチャン・ヴィゲラ監修のカクテルは、イタリアと日本の伝統を取り入れたもの。料理やスイーツもイタリアと日本の食材を使用し、空間全体で楽しむことができる新しいバー体験を提供します。詳細はグッチの公式サイトで確認可能です。