岡山県真庭市で雄町米を使った日本酒展覧会が開催され、伝統の技術を守りつつ若手蔵人が若者向けの新酒を披露。フルーティーで飲みやすい味わいやモダンなデザインで、日本酒の新たなファン層開拓を目指している。

三重県伊賀市の大田酒造が造る日本酒「半蔵」は、伝統の木桶仕込みで深い味わいが特徴です。滝川ダムの地下通路で年間温度が安定し紫外線を遮断する環境を活かし、1年・2年熟成酒の製造を開始。地域振興と観光促進も期待されています。

白鶴酒造は、精米歩合29％の純米大吟醸「超特撰 白鶴 天空 袋吊り」を新発売。720mlで税込5万5000円、限定500本のプレミアム酒です。袋吊り製法で繊細な味わいを実現し、NFCタグで偽造防止と品質管理も強化。伝統と最新技術の融合が光る逸品です。

香川県と愛媛県のアンテナショップ4館が連携し、9月17日から23日まで東京都内で日本酒スタンプラリーを開催。参加者は4館すべてでスタンプを集めると抽選でご当地日本酒が当たるほか、飲み比べセットや体験型イベントも楽しめ、地域の日本酒と観光の魅力を首都圏で発信する。

奈良の紫翠ラグジュアリーコレクションホテルが開業3周年を記念し、老舗・倉本酒造と共同開発したオリジナル日本酒「紫巡」と限定和菓子「紫結」を発売。伝統と現代が融合した特別宿泊プランや料理コースも提供し、地域文化を五感で楽しめる企画となっている。

弥栄酒造は、食用米「にこまる」を使った純米大吟醸「弥栄の酒 寿」を2026年9月2日より大阪髙島屋の「日本酒祭」で一般販売開始。酒米「山田錦」との味わいの違いを楽しめる新たな挑戦で、日本酒の多様性を広げる狙いがある。

株式会社MAEと老舗酒蔵・白岩が立山地域で資本業務提携を結び、日本酒「IWA 5」を共同醸造。自然栽培による持続可能な酒米づくりと伝統技術を融合し、地域活性化と環境保全を目指す革新的な取り組みが注目されている。

奈良の梅乃宿酒造が「あらごしシリーズ」20周年を記念し、新作「梅乃宿あらごしいちご」を発売。720mL瓶に約11個分のいちごを使用し、果肉感たっぷり。日本酒の旨味と甘酸っぱさが絶妙に調和し、ロックや炭酸割り、牛乳割りなど多彩な飲み方が楽しめる。10月から翌年2月までの季節限定販売で、価格は2,046円（税込）。全国の酒販店や公式オンラインショップで購入可能。

大阪・心斎橋の「おでんすみ吉 心斎橋」で、希少な日本酒と旬のおでん全9品を楽しむ特別ペアリング会が2026年8月22日に開催されます。完全予約制で、料理に合わせて温度や酒質を変えたプレミアム日本酒が味わえる贅沢な体験です。

7年氷点下熟成の希少スパークリング日本酒「°Ondo 001」が20本限定で抽選販売されます。福島県の人気酒造が手掛け、瓶内二次発酵による自然な泡と白い花や柑橘の香りが特徴。熟成による深い味わいとシャープな酸味が絶妙に調和し、プレミアムな逸品です。