立春の早朝に搾ったばかりの生原酒「多満自慢 令和8年立春朝搾り 純米吟醸生原酒」を、その日のうちに味わえる特別イベントが東京・浅草の「WASAKE Sake Experience」で開催されます。全国のしぼりたて生酒や春を感じる和菓子のペアリングも楽しめ、予約はPeatixで受付中です。新酒のフレッシュな魅力を体験できる貴重な機会として注目されています。（テキエブ・鳥山涼）

北海道の上川大雪酒造とJR北海道がコラボした新作日本酒「旅して」が、1月23日から札幌の「北海道四季マルシェ ココノススキノ店」で先行販売を開始します。すっきりとした純米酒で、鉄道旅行のワクワク感をラベルに込め、地域活性化の新たな試みとして注目されています。バーテンダーや酒販店は商品の背景を伝えることで差別化が期待できるでしょう。 ―テキエブ 鳥山涼

株式会社サケアイが新潟県酒造組合に加入し、品質向上や技術交流を通じて新潟の酒造業界の発展に貢献します。佐渡島の自然を活かしたハイエンド日本酒ブランド「SAKENOVA」を展開し、2026年の「にいがた酒の陣」への出店も決定。業界内外から注目される新たな動きです。―テキエブ 鳥山涼

徳島県鳴門市の本家松浦酒造場が1月限定で発売する純米吟醸「つかのま」は、梨やリンゴを思わせるフルーティーな香りと甘み、コクのバランスが魅力です。山田錦100％使用、精米歩合58％で雑味を抑え、すっきりとした後味が鍋料理と好相性。忙しい日々の“束の間”の休息にぴったりの一本で、300本限定、公式オンラインショップで1月20日まで購入可能です。―テキエブ 鳥山涼

新潟県新発田市の菊水酒造が、全国新酒鑑評会金賞と関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞を受賞した大吟醸酒「節五郎出品酒」2種を数量限定で発売します。720mlで税込5万5,000円、販売は蔵元直営の「KIKUSUI蔵GARDEN」とオンラインショップのみ。希少性と高品質を反映したプレミアム日本酒として注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼

秋田県能代市唯一の酒蔵、喜久水酒造が約1年ぶりに酒造りを再開します。コロナ禍と原材料高騰で一時停止した経営を、地元企業・中田建設の支援で再建。幻の酒米「亀の尾」を使った純米吟醸『亀の舞』も復活予定で、2026年春には「復活の酒」として新商品を発売。地域経済や文化の継承に大きな期待が寄せられています。鳥山涼（テキエブ）

岡山の利守酒造が、雄町米を自社栽培し特等以上の米を88%精米、1年間低温熟成した限定1500本の日本酒「酒一筋 幻の米」を発売。備前焼の特別ボトルは約40年ぶりの採用で、伝統と革新を融合。高級百貨店限定販売で海外展開も視野に入れ、希少価値と品質を追求した逸品です。―テキエブ 鳥山涼

兵庫県西宮市の日本盛が「ウマい！日本酒で乾杯キャンペーン！」を開催中です。公式Instagramをフォローし「いいね」するだけで応募完了。社員おすすめの日本酒＆リキュール6本セットが当たるチャンスで、金箔入り日本酒や梅酒も楽しめます。伝統と最新トレンドを融合した日本盛の魅力をぜひ体験してください。応募は2026年1月8日までです。―テキエブ・鳥山涼

天鷹酒造が開発する甘さ控えめのドライミードが、クラウドファンディングで100万円を突破しました。日本酒の発酵技術を活かし、和食に合う食中酒としての新たな可能性を追求。受賞歴もあり、チーズやピザとのペアリングイベントも企画中です。環境配慮型の酒造りを続ける同社の挑戦に注目です。―テキエブ・鳥山涼

玉乃光酒造がスクウェア・エニックスのRPG『オクトパストラベラー0』とコラボした限定日本酒「復讐」と「復興」を12月26日よりオンラインで販売開始。創業350年の伝統とゲームの世界観を融合し、各100本限定。渋谷での試飲イベントやテーマ性のある日本酒カクテルも注目されており、新たなファン層開拓に期待が高まる。テキエブの鳥山涼がお伝えします。