宮城県丸森町に新設された丸森蒸留所は、地元の軟水と特産品を活かしたクラフトジン「竹霖之風」と「NIKORA-KAKORA」を展開。地域の自然を感じる繊細で個性的な味わいが特徴で、地域活性化と雇用創出にも注力しています。現在、クラウドファンディングで支援を募り、今後の展開にも期待が高まっています。―テキエブ・鳥山涼

宮城県丸森町に新設された丸森蒸留所は、地元の軟水と地場産品を活かしたクラフトジン「竹霖之風」と「NIKORA-KAKORA」を展開。爽やかで繊細な味わいから深みのあるコクまで、多彩な楽しみ方が可能です。地域活性化を目指す清野代表の取り組みも注目され、今後の展開に期待が高まります。―テキエブ・鳥山涼

「MORI NO NIWA」は耕作放棄地再生から生まれた新ブランドで、主力の「森のジン A02」は薔薇や苺のフローラルな香りが特徴です。7月上旬から開催されるドリンクフェアでは、限定カクテルやノンアルコールジンソーダ「IN THE FOREST」も楽しめ、地域活性化と多様な飲酒ニーズに応える注目の取り組みです。―テキエブ・鳥山涼

耕作放棄地再生から誕生した「MORI NO NIWA」ブランドが、7月上旬から下旬にかけてドリンクフェアを開催します。主力のフローラルな香りが特徴の「森のジン A02」やノンアルコールジン「森のジン N01」、新作のオリジナル炭酸「クラフトトニック」など、多彩なメニューが楽しめます。福島ソムリエ監修のペアリング提案も注目。持続可能な酒造りの新潮流を感じられる貴重な機会です。―テキエブ・鳥山涼

サントリーのジャパニーズクラフトジン「ROKU〈六〉」初のコンセプトバー「茶室BAR ROKKAN by ROKU GIN」が高輪にオープン。茶室の静謐な空間で和素材を活かしたジンと創作カクテル、和菓子のペアリングを五感で楽しめる体験が魅力です。事前予約制の体験コースも用意され、業界注目の新たな和のジン文化発信拠点となりそうです。

2025年7月8日から7月28日まで、NEWoMan新宿で「クランド 酒ガチャ POP UP STORE」が開催されます。500種類以上の多彩なお酒がランダムに当たる酒ガチャをリアルに体験でき、50年熟成の焼酎「神響」や30年熟成の日本酒「天琥」など希少酒も登場。SNS連動のクーポンガチャもあり、新たな消費体験として注目されています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。

Whiskey&Co.は島根県隠岐郡海士町に第2号蒸留所「Distillery Drift Mark」を2026年春に開業予定。地元のクロモジや崎みかん、海藻アラメ、にがりを使ったクラフトジン「GodSpirits」は2025年6月25日発売、アルコール度数46度で5,500円（税別）。地方創生と都市型マイクロディスティラリーの融合が注目される新たな挑戦です。

鎌倉クラフトジン「露」は、浄智寺の歴史ある井戸水を使用し、ジュニパーベリーやグレープフルーツピール、ヨモギ茶で独特の香りを実現。東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2025で最高金賞を受賞し、地域活性化にも貢献。ストレートやロックで味わうのがおすすめです。―テキエブ・鳥山涼

京都の黄桜が本家西尾八つ橋とコラボした数量限定の「八つ橋クラフトジン」を発売。シナモン香る和菓子の八つ橋をボタニカルに活かし、丹波蒸溜所で丁寧に蒸留。和洋折衷の新しい味わいが楽しめ、業界人にも注目の一品です。購入は公式サイトで。―テキエブ・鳥山涼

辰馬本家酒造が360年の伝統技術を駆使し、全工程を手仕事で仕上げた新フラッグシップ〈HAKUSHIKA 六光年 純米大吟醸〉を発売。兵庫県産山田錦を35%まで磨き、低温発酵で繊細かつ上品な味わいを実現。価格は3万3000円で、贈答用や特別な場面に最適な高級酒だ。ラベルには六つの要素が込められ、未来への革新も表現されている。