長野県立科町の『たてしなップルワイナリー』が、無添加のシードルと自社栽培ぶどうを使ったエレガントな赤ワインを新発売。酸化防止剤不使用の伝統的アンセストラル方式で醸造し、地域の気候と土壌が生む高品質な果実の味わいを活かした酒類です。

岩手県大船渡市のふるさと納税返礼品「泡の歌声」は、りんごの野生酵母だけで発酵させた750mlの自然派シードル。みかんやレモンの香りが爽やかで辛口、晩酌やギフトに最適。14日以内発送、夏は冷蔵配送で安心して楽しめます。

【抜粋】 Fukiware Cidrerieのりんご発泡酒375mlは、群馬県沼田市産のクラフトシードルで、アルコール度数8%。国際品評会で最高金賞を受賞し、自然なりんごの甘みと爽やかな酸味が特徴。品質管理も徹底され、持続可能な生産にも取り組んでいる注目の発泡酒です。

オーディンスタールの新作シードル「ペット・ナット 2023」は、ドイツ・プファルツ地方のバイオダイナミック農法で造られた自然派シードル。古木リンゴと洋ナシを使い、瓶内二次発酵による優しい泡立ちとわずかな濁りが特徴。軽やかで複雑な味わいは、暑い季節の食前酒に最適です。

栃木県の老舗酒蔵「せんきん」が手掛ける「仙禽 SENKIN ドメーヌ・パーラー ＜ナチュール シードル＞」は、日本酒の発酵技術を応用し、地元産りんごを一次発酵。澱を濾過せず酸化防止剤も最小限で、自然な果実感と爽やかな飲み口が楽しめる逸品です。限定販売で価格も手頃。自然派志向の方におすすめです。

「シナノシードル2025年版6本セット」は、長野県内の異なる産地で育ったリンゴを使った330mlボトル6本の飲み比べセットです。甘さや酸味、樽香のバランスが多彩で、初心者から愛好家まで楽しめる魅力的な商品。公式通販サイトで購入可能です。

タイトル: ひろさきの日本酒とシードル試飲販売会開催（男爵ラウンジ） 抜粋: 2026年7月18日から20日まで北海道七飯町の男爵ラウンジで、弘前の日本酒とシードルの試飲販売会が開催されます。地元蔵元やシードルメーカーが参加し、無料試飲と販売を通じて両酒類の魅力を直接体験できる貴重なイベントです。

千葉大学と千葉ワイナリー、障がい者アート施設アトリエひふみよが連携し、地域資源を活かした新シードルを開発。群馬県沼田市産のリンゴを用い、シャンパーニュ製法で醸造。福祉アートのラベルが特徴で、地域の産学福祉が融合した持続可能な地域活性化モデルとして注目されている。

2024年新酒「弘前生シードル」は、アルコール度数2%の低め設定で、シャンパンゴールドの美しい色合いが特徴。酸味とフルーティーさが絶妙に調和し、スパークリングワインタイプで飲みやすく、シードル初心者にもおすすめです。製造はニッカウヰスキー、販売はアサヒビールが担当し、全国展開が期待されています。

栃木県の酒蔵「仙禽」が手掛ける「ドメーヌ・パーラー ナチュール シードル 自然林檎酒 375ml」は、添加物ゼロの野生酵母による自然発酵と瓶内二次発酵で繊細な泡と深い味わいを実現。琥珀色の美しい見た目と果実味豊かな味わいが特徴で、軽やかな6％のアルコール度数で飲みやすい自然派シードルです。