パレスホテル東京の「ラウンジバー プリヴェ」では、丸の内の夜景を眺めながら季節限定の華やかな「桜あんみつ」や、栗の自然な甘みが楽しめる伝統の「マロンシャンティイ」を味わえます。お酒が苦手な方も楽しめるスイーツメニューが充実し、優雅な大人の時間を演出します。

広島リーガロイヤルホテルが広島もとまち水族館と期間限定コラボ。高級食材フカヒレを使った「Zipangu 黄金のシーン」天津飯や、珊瑚礁をイメージしたピンクコーラルリーフカクテルなど、水族館テーマの特別メニューが楽しめます。水族館チケット提示で割引特典も。

ホテルJALシティ羽田 東京では、2026年3月23日から4月5日までの期間限定で春の新作カクテル「Spring Flight」を提供。大田区産の炭酸飲料「バイス」と桜風味のクラフトジンを使用し、華やかな見た目と爽やかな味わいが特徴。ディナータイム限定で1,100円（税込）で楽しめる。

大阪マリオット都ホテルでは、2026年3月1日から4月30日まで旬のいちごを使ったカクテルが90分間飲み放題の「いちごカクテルプロモーション」を開催。19階のBAR PLUSで、平日は17時から、土休日は13時から営業。料金は7,800円で、多彩なアルコール・ノンアルコールカクテルが楽しめます。春の味覚を贅沢に味わえるこのフェアは、業界のトレンドとしても注目されています。テキエブ・鳥山涼

鹿児島県いちき串木野市の浜田酒造「伝兵衛蔵」で、5月3日から4日間、焼酎を使ったカクテル作り体験イベントが開催されます。若い世代に焼酎の新たな楽しみ方を提案し、多様な風味を活かしたカクテル作りを体験できる内容です。地域の酒文化活性化や業界の需要拡大にも期待が寄せられています。テキエブ・鳥山涼

リーガロイヤルホテル大阪のバー「リーチバー」と「セラーバー」で、2026年3月1日から4月30日まで春限定の「桜カクテル」2種が提供されます。日本発祥のカクテル「雪国」を桜リキュールとズブロッカ草で春らしくアレンジした「桜香る雪国」と、ROKU〈六〉ジン桜エディションを使った「桜の葉香るサクラモーニ」が登場。華やかな香りと味わいが特徴で、五感で春を楽しめる一杯です。価格は2,277円～2,530円（税込・サービス料込）。予約は電話で可能です。お酒好きや業界関係者におすすめの季節限定メニューです。 ―テキエブ 鳥山涼

プリンセス・クルーズはナショナル・マルガリータ・デーに、パンタローネス・オーガニック・ブランコ・テキーラを使った「24Kマルガリータ」を8時間で3,410杯販売し、ギネス世界記録を更新しました。環境配慮のオーガニックテキーラと非日常のクルーズ体験が人気の要因で、今後も新客船やサービス拡充でさらなる顧客満足を目指しています。―テキエブ・鳥山涼

第27回四国酒まつりでは、四国4県から70銘柄の地酒が集結し、約1万3千人が来場。香川県の「凱陣」と高知県の「亀泉」が特に注目されました。初開催の四国ワイン祭りでは7ワイナリーが参加し、冬にぴったりのホットワインも提供。香川県代表・岡田祐一郎さんの伊吹いりこ出汁を使った斬新なホットカクテルが優勝し、地域の食材を活かした新たな酒文化の可能性を示しました。酒蔵開放やマルシェ、ステージイベントも盛況で、地域活性化と酒文化の融合が進んでいます。今後も地酒とワインの多様な楽しみ方が期待される注目の祭典です。 （テキエブ・鳥山涼）

SG Groupが展開する「SG Lab」は、世界的評価の高いバー「The SG Club」の監修によるポストバッチカクテルシリーズです。750mlと100mlの容量で業務用・家庭用に対応し、人手不足が深刻な飲食業界で品質の安定と効率化を実現。多彩なラインナップで現場の負担を軽減し、プロの味を手軽に楽しめる新サービスとして注目されています。―テキエブ 鳥山涼

メルキュール横須賀ホテルは国際女性デーに合わせ、三浦産青みかんを使った爽やかなミモザとエルダーフラワー香るノンアルコールモクテルの2色カクテルを期間限定で提供。多様性と自分らしさを表現し、地域食材や絶景とともに特別な体験を演出しています。予約は公式サイトなどで可能です。―テキエブ・鳥山涼