中目黒のバー「CABIN」が5月21日より新グランドメニューを提供開始。旬の素材を活かした多彩なカクテルや、日本産クラフトウイスキー、クラフトジンなど多様なスピリッツが魅力です。初心者から上級者まで楽しめる内容で、バーテンダーとの会話を通じた体験型の飲み方も提案。地域と連携しながらバー文化の活性化に貢献する注目の一軒です。―テキエブ 鳥山涼

三和酒類が新たに発売する本格麦焼酎「iichiko彩天」は、伝統の全麹仕込みと単式蒸留で深い味わいを実現。2019年に米国トップバーテンダーと共同開発し、和酒と洋酒の垣根を越えた多様な飲み方を提案。日本市場投入で焼酎の認知向上と新たな価値創造が期待される注目作です。―テキエブ 鳥山涼

登別の隠れ家バー『KAY-SEVEN』が新たに飲み放題サービスを開始しました。地元の素材を活かした多彩なカクテルやウイスキー、ビールなど幅広いラインナップをリーズナブルに楽しめるのが特徴です。バーテンダーの高い技術で質を保ちつつ、初心者から上級者まで満足できる内容となっており、地域のバー業界活性化にも期待が寄せられています。詳しくは札幌経済新聞の記事をご覧ください。

韓国人気グループSHINeeのKEYが企画から味の調整、パッケージデザインまで関わった「KEYPカクテル」が総合酒類会社BREWGURUから発売されました。トマトベースを含む2種のカクテルは、初心者からプロまで楽しめる完成度の高い味わい。エンタメとお酒の融合が業界の新たなトレンドとなりそうです。―テキエブ 鳥山涼

富士マリオットホテル山中湖が山開きに合わせて提供開始した「甲州ワインバーガー」は、地元甲州ワインを使い、富士山の朝焼けをイメージしたスパイシーな味わいが特徴です。山椒や唐辛子の和スパイスが肉の旨味を引き立て、甲州ワインの爽やかな酸味と絶妙にマッチ。バーテンダーや酒販店スタッフにも、カクテル素材や販売促進の新提案として注目されています。地域活性化にも貢献する注目の一品です。 （テキエブ・鳥山涼）

合同酒精が6月3日に発売する「懐かしいスウィーティーサワー」は、平成時代に流行した甘酸っぱい味わいを再現。グレープフルーツと文旦の柑橘を組み合わせ、高糖度ながら爽やかな味わいが特徴です。350ml・アルコール3%で156円（税別）、ドン・キホーテやユニーで先行販売され、平成世代やZ世代の「平成レトロ」ブームに響く商品として注目されています。

DEXCOREの2ndフルアルバム「WE WERE HERE」リリースを記念し、5月20日から26日まで新宿のMusic Bar ROCKAHOLIC-Shinjukuでコラボイベントが開催されます。メンバー監修のオリジナルドリンクや限定グッズが楽しめ、音楽とお酒の融合による新たな体験が提供されます。入場無料で1ドリンクオーダー制、未成年の飲酒禁止など安全対策も徹底。ファンやバー業界にとって注目の企画です。

静岡県東伊豆町の「吉祥CAREN」が2025年夏限定で提供する「大人の夏休み」宿泊プランは、ニューサマーオレンジのフローズンカクテルや絶景インフィニティ温泉、地元食材を活かしたフレンチ懐石とワイン・ティーペアリングが魅力です。線香花火やナイトキャップも楽しめ、自然とお酒の調和を堪能できる贅沢な体験を提供します。

宝酒造インターナショナルが米国の日本食材卸会社と共同開発した新作ゆずリキュール「YUZUHA」が注目を集めています。京都産の柚子を使用し、43％の高アルコール度数でカクテルベースとしても最適です。2025年8月から米国と欧州で販売予定で、柚子の国際的な人気を背景に、海外市場での成功が期待されています。日本の素材を活かしたこの商品が、世界中の人々に笑顔を届けることを願っています。

メルキュール横須賀がプライド月間を記念して「ヨコスカ・レインボーカクテル」を提供します。このカクテルは多様性を象徴する色鮮やかなもので、LGBTQ+コミュニティとバー文化の深い関係を反映しています。こうした取り組みは、お酒業界全体に良い影響を与え、企業イメージの向上や新しい顧客層の開拓に繋がる可能性があります。