岐阜発のクラフトジン「MAWSIM」を楽しむ16日間のバーホッピングイベント「PORT of MAWSIM in GIFU」が9月12日から27日まで開催されます。14店舗のバーがオリジナルカクテルを提供し、スタンプラリー特典も充実。環境配慮型の製造技術で注目されるMAWSIMの多彩な味わいを、ぜひこの機会に体験してください。筆者はテキエブの鳥山涼です。

アペロールが沖縄のヒルトングループ4ホテルと初コラボし、9月1日から期間限定プロモーション「ORANGE MOMENTS」を開催。沖縄の素材を活かしたオリジナルカクテルが楽しめ、地域活性化や業界の新たなメニュー開発にも期待が高まっています。テキエブ・鳥山涼

静岡発のクラフトティーカクテル「ZEN TEA BREW」が、2025年9月9日の「にほんの夏フェス2025」で初披露されます。静岡県産シングルオリジン茶葉と独自ブレンドのドライフルーツやスパイスを使い、ジンやウォッカなど好みのスピリッツで手軽に楽しめるDIYキットも魅力。健康志向の若年層や業界関係者にも注目の新ジャンルです。鳥山涼（テキエブ）

大阪・高島屋大阪店で9月3日から6日間、「日本酒祭」が開催されます。9つの個性豊かなBARで獺祭や楯の川酒造のリキュール、熟成酒やどぶろくの飲み比べが楽しめるほか、自分だけのオリジナル日本酒を作る体験も可能。伝統と最新トレンドが融合した注目イベントです。―テキエブ・鳥山涼

新宿ウイスキーサロンが2025年8月から金曜・土曜の昼営業を開始。自然光の中でウイスキーの繊細な香りや味わいを楽しめる新たな体験を提供しています。マスター・オブ・ウイスキー静谷和典氏監修のカクテルや国産ハンドメイドの「咲グラス」も魅力。予約不要で気軽に立ち寄れるため、ウイスキーの楽しみ方が多様化し、業界の新たな可能性を示しています。

福岡・渡辺通の「Notime Mixology Bar」が1周年を迎え、独自のミクソロジースタイルで注目を集めています。苺の香りのシャボン玉やわたあめトッピングなど、五感で楽しむ革新的なカクテルが人気。落ち着いた空間でデートや観光にも最適な新スポットとして期待されています。鳥山涼（テキエブ）

旭川市の隠れ家風BAR「Shamrock」は、旬の桃を使ったフローズンカクテルが人気。ラム酒と桃のリキュールが織りなす爽やかな味わいは、夏にぴったりで女性にも好評です。シックな店内で店主との会話を楽しみながら、自分好みの一杯を味わえるのが魅力。価格も税込900円と手頃で、一人飲みや少人数利用に最適な空間が広がっています。テキエブ・鳥山涼

北海道・東川町に新設された丹丘蒸留所が、地元産トドマツと東川米を使ったクラフトジン「雪の窓」を初リリース。柚子やシトラスの爽やかな香りと米麹の深みが特徴で、今秋からはシングルモルトウイスキーの製造も開始予定。地域資源を活かした酒造りで注目を集めています。（テキエブ・鳥山涼）

ホテルニューオータニ大阪のスカイラウンジ「フォーシーズンズ」では、2025年夏限定のフレッシュカクテルが登場。旬のフルーツを贅沢に使い、自然な甘みと爽やかさが特徴です。大阪城を望む絶景とともに、夏の暑さや疲れを癒す一杯を楽しめます。家庭での再現ポイントも紹介されており、ラムやジンとの相性も抜群です。季節ごとの限定メニューにも注目です。 ―テキエブ 鳥山涼

チョーヤ梅酒株式会社が「The CHOYA 銀座BAR ブランデー梅ハイボール」を2025年8月12日から全国のセブン‐イレブン一部店舗で数量限定発売。紀州産南高梅とフランス産ブランデーを使い、バーテンダーの技術でドライでコク深い味わいを実現。梅酒文化の進化を担う新たな一歩として注目されます。―テキエブ 鳥山涼