中目黒の桜の枝葉をアップサイクルしたサステナブルジン「YORI NAKAMEGURO」が2025年春、都内飲食店向けに200本限定で発売されます。半年間じっくり保存した枝葉の繊細な香りを活かし、天然色素によるボトルの色変化も楽しめる新感覚ジン。環境負荷軽減と地域資源の再価値化に貢献する注目の一品です。―テキエブ 鳥山涼

栃木県産いちご「とちあいか」を使用した「栃木県ジン」が、全国47都道府県の特産品を活かす「県ジン」プロジェクトの一環として先行発売されました。甘くフルーティーな香りが特徴で、クラウドファンディングでの購入が可能。地域活性化とクラフトジン市場の拡大に期待が高まっています。―テキエブ 鳥山涼

冬季五輪で日本勢が過去最多の19個のメダルを獲得し、スピードスケート女子団体追い抜きでは高木美帆選手らが銅メダルを獲得しました。一方、藤沢発の新種ブドウの葉を使ったクラフトジン「FUJISAWA GIN」が登場し、地元素材を活かした独特の風味が注目されています。酒販店やバーテンダーにとっても新たな提案となるこのジンは、今後の業界活性化に期待が寄せられています。（テキエブ・鳥山涼）

PRONTOとエシカル・スピリッツが共同開発した『THE 珈琲 GIN』が全国のPRONTO店舗（一部除く）で提供開始。UCCのダークローストコーヒー豆の粉を使い、酒粕焼酎ベースのクラフトジンは45％の高めのアルコール度数で、コーヒーの香ばしさとジンの爽快感が絶妙に融合。昼はカフェ、夜はバーというPRONTOの二面性を活かし、新たな顧客体験を提供している。今後のコーヒー×ジン市場の拡大にも注目だ。

楽天市場の「世界のお酒ニューヨーク」で販売中の『ウイスキーくじ』は、4,730円で11人に2人の高確率で白州ノンビンテージ（NV）シングルモルトが当たります。外れても必ずジャパニーズクラフトジンROKU〈六〉が届くため、どちらも価値ある商品です。返品・交換不可のため購入前の確認が重要ですが、新しい販売手法として注目されています。―テキエブ 鳥山涼

栃木県産イチゴ「とちあいか」を使ったクラフトジンがクラウドファンディングで先行発売されました。甘みと酸味のバランスが良い「とちあいか」の香りがジンに優しく広がり、ジントニックやチーズとのペアリングもおすすめです。地域特産品を活かした新たなクラフトジンの可能性に注目です。お届けするのは「テキエブ」の鳥山涼です。

キリンメルシャンは日本産スピリッツの需要拡大を背景に、米国とタイ市場への進出を強化しています。一方、シンガポールのMottainaiはカカオ豆の殻を活用したアップサイクルビールを開発し、抗酸化作用のある健康成分をプラス。環境配慮と健康志向が融合する新潮流が注目されています。業界人はこれらの変化に敏感に対応することが求められます。―テキエブ 鳥山涼

神戸の老舗日本酒メーカー・菊正宗が、360年の伝統を活かし新たにクラフトジン「BESIDE」を開発しました。ジュニパーベリーをはじめ独自のボタニカルにこだわり、「人の気持ちに寄り添うお酒」を目指すこの挑戦は、伝統と革新が融合した注目の一歩です。バーテンダーや酒販店にも幅広く活用が期待され、日本のスピリッツ業界に新風を吹き込む可能性があります。 ―テキエブ 鳥山涼

静岡大学発のベンチャー「アオイ・ジン・クラフト・テクノロジー」は、酒造り未経験の多様なメンバーが科学的手法でクラフトジンを開発。遺伝子解析により静岡県産のさんしょうやワサビなど独自ボタニカルの魅力を最大化し、アップサイクルで廃棄農産物も活用。科学技術と地域素材の融合が日本のクラフトジン市場に新たな価値をもたらしています。 ―テキエブ 鳥山涼

ウィーン発のクラフトジン「Wien Gin」が2026年3月より東京都内の赤坂、南青山、浅草で連続試飲イベントを開催します。2012年創業のKesselbrüder社が手掛け、伝統と現代感覚を融合した3種のジンは欧州で高評価。社会貢献活動も行い、公式オンラインストアや業務用酒店で購入可能です。業界関係者も注目の機会となるでしょう。―テキエブ・鳥山涼