ユネスコ無形文化遺産に「伝統的酒造り」が登録され、兵庫で祝賀式典が開催されました。関係者は「涙が出る」と感動し、今後の発展に期待を寄せています。伝統的酒造りは、日本の風土や自然の恵みを活かし、長年受け継がれてきた技術で作られるお酒です。ユネスコ登録により、国内外での認知度が高まり、需要の増加が見込まれますが、後継者不足などの課題もあります。

タカラの新作「焼酎ハイボール＜強烈みかんサイダー割り＞」が2024年11月26日に発売されます。この商品は、大衆酒場で人気の地サイダー割りを再現し、強炭酸と爽やかなミカンの風味が特徴です。糖質ゼロで健康志向の方にも嬉しい選択肢となりそうです。参考小売価格は159円で、手軽に楽しめる価格設定も魅力的です。業界に新たな風を吹き込み、幅広い世代に受け入れられることが期待されます。

鹿児島焼酎の魅力を世界に広めるため、留学生を対象にした酒蔵ツアーが実施されました。このツアーでは、ユネスコ無形文化遺産に登録された伝統的な酒造りの技術を体験し、焼酎の製造過程や歴史を学ぶことができます。留学生がSNSで発信することで、海外での認知度向上が期待され、鹿児島焼酎が世界に羽ばたく可能性が広がっています。

日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録され、国内外で注目を集めています。佐世保市の「潜龍酒造」では、杜氏の中山直さんが伝統を守りつつ新たな挑戦を続けていますが、後継者不足が深刻な問題です。ユネスコ登録を機に、日本酒の魅力を再認識し、若者の関心を引きつけることが期待されています。伝統を守りつつ、時代の変化に対応することが求められています。

早稲田大学の菅谷侑香さんが、焼酎の製造過程で生まれるサツマイモ発酵産物にオートファジーを活性化する成分が含まれる可能性を研究しています。オートファジーは細胞のリサイクルシステムで、健康維持に寄与することが期待されています。この研究はJAACT2024で高く評価され、今後の食品開発や病気予防への応用が期待されています。

池袋東武で開催される「宮崎展」は、宮崎県の特産品を紹介する6日間限定の物産展です。宮崎県産の焼酎や新鮮な魚介類、ブランド地鶏「みやざき地頭鶏」など、お酒に合う食材が豊富に揃います。地方の生産者と消費者を直接繋ぐこのイベントは、宮崎の魅力を広める絶好の機会です。詳細は「RBB TODAY」で確認できます。

ティラノサウルスレースは、熊本市で開催されたユニークなイベントで、大人たちが恐竜の着ぐるみを着て競争します。このイベントは、恐竜の化石からお酒の原料の起源が分かるという意外な関係を示し、お酒業界に新たな楽しみ方を提案する機会となっています。若い世代にもお酒への興味を引き出す可能性があり、業界にとってプラスの影響をもたらすでしょう。

奄美大島の開運酒造から新たに登場したソーダ割り焼酎「RED・CORAL」は、黒糖焼酎「紅さんご」をベースにホワイトオーク樽で長期熟成された一品です。まろやかな口当たりと深いコクが特徴で、炭酸の爽快感が加わり、若者を意識した商品開発が進められました。全国発売は来年3月を予定しており、奄美の自然を表現したおしゃれな缶デザインも注目されています。

本坊酒造が「桜島年号焼酎 2024年」を新発売しました。この焼酎は鹿児島県産のサツマイモ「黄金千貫」を使用し、その年の収穫を反映した旬の味わいが楽しめます。ロックや水割りで飲むと自然な甘みが引き立ち、鹿児島の郷土料理とのペアリングもおすすめです。毎年異なる味わいが楽しめるこの商品は、焼酎業界に新たな風を吹き込み、多くの人々に焼酎の魅力を伝えることでしょう。

ウイスキーやジン、焼酎、泡盛など多彩なお酒が楽しめる「ウイスキー＆スピリッツフェスティバル2025 in 横浜」が、2025年4月26日と27日にパシフィコ横浜で開催されます。国内最大級のこのイベントでは、豪華講師陣によるテイスティングセミナーや、キッチンカーでの蒸留酒に合う料理も楽しめます。各日2部制で、各部2000人限定の完全入替制ですので、早めのチケット確保が重要です。