アルコール度数46％のショット専用日本酒『一気BOX』が登場しました。江戸時代から続く老舗酒蔵の技術を活かし、46％の超ストロングタイプと15％のオリジナルタイプがセットになっています。ユニークなゲーム性を持ち、飲み会での盛り上げ役として注目されています。使用される酒米「山田錦」は、日本酒の最高峰「大吟醸」にも使われることで知られ、国内外での展開が期待されています。

シンコ・デ・マヨは、1862年のプエブラの戦いでメキシコ軍がフランス軍に勝利したことを記念する日で、アメリカでも広く祝われています。特にアメリカ南西部では、メキシコ系アメリカ人コミュニティにとって重要な文化行事となっています。しかし、商業化が進む中で本来の歴史的意義が薄れつつあり、文化的な祝祭と商業的な側面のバランスを取ることが課題です。

トニ・ブライディンガーがケンダル・ジェンナーの818テキーラとコラボレーションを果たしました。彼女はアラブ系アメリカ人女性として初めてNASCARナショナルシリーズに出場し、スポーツ・イラストレイテッドの水着特集にも登場した多才なレーサーです。このコラボは、女性エンパワーメントを象徴し、818テキーラの多様性を尊重するブランド戦略を示しています。モータースポーツ界における女性の活躍が期待されます。

メキシコ・ハリスコ州の高地で栽培されたブルーアガベを100%使用したスーパープレミアムテキーラ「PATRÓN EL ALTO」が、2025年8月5日から数量限定で発売されます。伝統的なタオナによる搾汁と4年以上の熟成を経たエクストラアネホを主体にブレンドし、リッチで複雑な味わいを実現。プレミアムテキーラ市場の活性化が期待されるこの一品、まずはストレートでその香りと味わいを堪能してみてはいかがでしょうか。

新たに日本市場に登場する「パトロン エル アルト」は、メキシコ・ハリスコ州産の最高級ブルーアガベを使用し、伝統的なタオナ製法で作られたスーパープレミアムテキーラです。4年以上熟成されたエクストラアネホがベースで、バニラやドライフルーツ、蜂蜜の香りが特徴。数量限定での販売となり、日本のプレミアムテキーラ市場に新たな風を吹き込むことが期待されています。

福島県川俣町で毎年5月3日に開催される「川俣シャモまつり」は、特産の川俣シャモを楽しむイベントです。シャモは平飼いと厳選された飼料で育てられ、濃厚な味わいが特徴。焼き鳥には辛口の日本酒、シャモ鍋には赤ワイン、シャモのたたきには白ワインが合うとされています。この祭りは地域活性化にも貢献し、観光客誘致に繋がっています。

銀座に新たにオープンしたレストランETHICAは、エシカルな伝統メキシコ料理を提供しています。環境や社会に配慮した食材を使用し、伝統的な調理法を尊重することで、サステナビリティを意識した料理を楽しめます。テキーラやメスカルとのペアリングも魅力の一つで、料理に合わせたお酒選びがエシカルな食事体験をさらに豊かにします。ETHICAの取り組みは、飲食業界全体のサステナブルな進化を促す可能性があります。

銀座に新たにオープンしたレストランETHICAは、エシカルな伝統メキシコ料理を提供し、業界に新風を吹き込んでいます。環境や社会に配慮した食材を使用し、サステナブルな飲食業界の未来を示唆しています。消費者のエシカルな選択肢への関心が高まる中、ETHICAの取り組みは他のレストランにも良い影響を与えるでしょう。持続可能な社会の実現に向け、エシカルな食文化の広がりが期待されます。

ACAO SPA&RESORTが民事再生法を申請し、旅行業界に衝撃を与えています。熱海の象徴的なリゾートホテルである同施設は、経営悪化やコロナ禍の影響を受け、再建を目指すことに。今後の動向が注目される中、魅力的なサービスや施設改修が再生の鍵となるでしょう。旅行需要の回復を背景に、再び多くの人々に愛される存在となることが期待されます。

ACAO SPA&RESORTが民事再生法を申請し、負債総額は約246億円に上ると報じられています。老舗リゾートホテルの経営破綻は、施設の老朽化やコロナ禍による観光客減少が背景にあります。熱海の観光業への影響も懸念され、地域経済への影響は避けられません。今後、業界全体で顧客ニーズの多様化に対応した経営戦略が求められるでしょう。