北海道当別町の廃校舎を活用した「当別蒸留所」が2026年8月に稼働予定。最新のAI技術で製造工程を最適化し、高品質なウイスキーを目指す。地域活性化と文化継承を掲げ、クラウドファンディングも実施中。

熊本県の山鹿蒸溜所が初めて手がけたシングルモルト「山鹿ザ・ファースト」が、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026で金賞を受賞。自然水を活かしたエレガントでフルーティーな味わいが高く評価され、新進蒸溜所の実力を世界に示した快挙となった。

本坊酒造の「シングルモルト津貫」シリーズが、東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2026で3銘柄金賞を受賞しました。地域の風土や伝統を活かした個性豊かな味わいが評価され、日本のウイスキーの品質向上を象徴しています。

厚岸蒸溜所は2026年5月下旬に新作ウイスキー「夏至」を発売します。地元厚岸町限定の抽選販売で希少価値が高く、シングルブレンデッドのジャパニーズウイスキー。胡椒やシナモンのようなスパイシーな余韻が特徴で、繊細さと力強さが調和した味わいです。