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ニュース

ワイン

小諸産メルロー2022年新ヴィンテージ発売、特徴と評価紹介

マンズワインの新ヴィンテージ「ソラリス 小諸 メルロー 2022」が発売。標高680mの火山灰性土壌で育ったメルロー100%を使用し、20ヶ月のフランス産樽熟成でエレガントな味わいに。ブラックチェリーやカシスの果実香とシルキーなタンニンが特徴で、和食にも合うプレミアムワインとして注目されている。

テキーラ

大島創氏、無添加テキーラ「Casa Real」ブランドパートナー就任

東京の高級バー「Gold Bar at EDITION」リードバーテンダーの大島創氏が、無添加プレミアムテキーラ「Casa Real」のブランドパートナーに就任。大島氏は素材の良さを引き出す技術で、無添加の品質と背景を伝える重要な役割を担う。独自のシャンパーニュ酵母を使い華やかで滑らかな味わいが特徴だ。