ビール2026年1月15日、京都駅八条口「ASTY ROAD」にクラフトビール専門店「Rock Song Oh! Brewery」がオープンします。新幹線利用者や観光客に便利な立地で、京都をテーマにした「京エール」や「ほうじ茶スタウト」など個性的なビールが楽しめます。朝9時から夜21時まで無休営業で、ロックミュージックとクラフトビールの新しい融合も魅力です。テイクアウトも可能で、駅ナカの新たな楽しみ方を提案します。 ―テキエブ 鳥山涼
日本酒旭川農業高校の生徒たちが酒米の栽培から日本酒の製造、ラベルデザインまで一貫して学ぶプロジェクトが5周年を迎えました。杜氏・森本良久さんの指導のもと、実践的な酒造り体験を通じて生徒の日本酒への情熱が深まり、地域活性化にも貢献。2026年3月には記念の生酒「想い逢い」が数量限定で発売予定です。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
焼酎オエノングループは公式サイトで20歳未満の閲覧を禁止する年齢認証制度を導入し、未成年飲酒防止に取り組んでいます。生年月日を正確に入力する手順や共用端末での誤認証防止など細かな配慮も特徴です。今後はAI技術を活用した認証の簡素化も期待され、業界全体の信頼向上に寄与すると考えられます。―テキエブ 鳥山涼
シャンパーニュポメリーの「ブリュット・ロワイヤル AOC シャンパーニュ 白・辛口」は、シャルドネを中心にピノ・ノワールとムニエをバランスよくブレンド。白い花や柑橘の香りが広がり、フレッシュな果実味とほどよい酸味、ミネラル感が絶妙に調和しています。食前酒はもちろん、シーフードや和食との相性も抜群。190周年を迎える伝統と革新が息づく逸品で、ロイヤル・ブルーのボトルはギフトにも最適です。応募はビズスタ東京版のLINEから可能。―テキエブ 鳥山涼
ジン北海道旭川の男山が12月19日に発売するクラフトジン「SOMO SOMO」は、北海道産米を使い純米酒の蒸留原酒をベースにした新感覚のジンです。日本酒の繊細な旨味と香りが融合し、和食との相性も抜群。国内外での展開が期待される注目の一品です。―テキエブ・鳥山涼
日本酒北海道栗山町の小林酒造が12月19日から直売所限定で「北の錦 福箱2026」を発売します。吟醸酒と純米酒を詰め合わせたこのセットは、年末年始の贈答品に最適で、地域の酒造りの魅力を伝える狙いがあります。寒冷地ならではの繊細な味わいを楽しめる福箱は、飲み比べにもぴったりです。酒蔵直売所「北の錦記念館」も訪問をおすすめします。お酒好き必見の最新情報です。 ―テキエブ 鳥山涼
ジンサントリーのジャパニーズクラフトジン「ROKU〈六〉」から、桜の風味を際立たせた限定版「SAKURA BLOOM EDITION」が数量限定で登場。新たに200mlの小容量サイズも発売され、気軽に試せるのが魅力です。春の華やかな香りと和素材の繊細な味わいが楽しめ、若い世代や専門家にも注目されています。テキエブの鳥山涼がお伝えします。
シャンパーニュ北海道ニセコのパーク ハイアットで開催される「クリュッグ・スノードーム」は、雪原に浮かぶ完全貸切のスノードーム内で、クリュッグの3種シャンパーニュと北海道旬食材を活かしたフレンチ・和食・中華の特別ペアリングを楽しめる冬季限定イベントです。焚き火ラウンジでのプレディナーから始まる非日常体験は、最大14名までのプライベート空間で提供され、予約は24時間前まで必須。高級酒市場の新たなトレンドとして注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼
ジンサントリーのジャパニーズクラフトジン「ROKU〈六〉」から、桜の風味を際立たせた限定版「SAKURA BLOOM EDITION」が登場。春の季節感を楽しめる繊細な香りとほのかな甘みが特徴で、200mlの小容量サイズも新たに発売され、初心者やテイスティングにも最適です。数量限定のため早めのチェックをおすすめします。―テキエブ・鳥山涼
ウイスキー楽天市場「世界のお酒ニューヨーク」の『ウイスキーくじ』は、3,740円（送料別途890円）で購入でき、10分の1の確率でイチローズモルト クラシカルエディションが当たります。外れても必ずメーカーズマークが届くため、ハズレなしの企画です。イチローズモルトは秩父の自然環境で熟成されたスモーキーで複雑な香りが魅力。メーカーズマークは華やかな香りとまろやかな味わいで幅広い層に支持されています。購入前には返品不可や送料負担を確認し、自分の好みに合うか検討することが重要です。お酒業界で注目されるくじ販売のトレンドとして、今後の展開にも注目です。 （テキエブ 鳥山涼）
年齢: 32歳
職業: バーテンダー歴12年のベテラン
背景: 国内外の様々なバーで経験を積み、幅広いお酒の知識を持つ。特にカクテルや各種スピリッツに精通している。
趣味: お酒に関する情報発信、旅行、美術館巡り
性格: INTJ (建築家)。一見、近寄りがたい雰囲気があるが、話すととても気さくで、知識豊富で頼りがいがある。
年齢: 21歳
職業: 大学生
背景: SNSでお酒の情報をシェアすることが多い。お酒の知識はまだ浅いが、新しいことを学ぶ意欲が高い。
趣味: お酒に関する情報収集、友人と飲み会、カフェ巡り
性格: ENFP (広報運動家)。好奇心旺盛で学ぶ意欲が高く、親しみやすい。少しシャイなところもありながら、人懐っこい性格で友達も多い。