エシカル・スピリッツが資金調達を行い、未活用素材を用いた新プロジェクトを始動しました。酒粕やカカオの皮を使ったエシカルジンは、サステナビリティに配慮した製品として注目されています。東京リバーサイド蒸留所や2025年春に始動予定のつくばねグリーンヒル蒸溜所など、新たな施設も計画中です。特に「WoodSpirits」プロジェクトは、木材からお酒を造るという革新的な試みで、業界に新しい風を吹き込むことが期待されています。

株式会社イズミセが新たに提供する「スピリッツガチャ」は、どんなお酒が出てくるか分からないワクワク感を楽しめるサービスです。特に注目されているのは、山崎12年や白州12年といった高級ウイスキーが当たる可能性がある点です。詳細は公式発表を待つ必要がありますが、ウイスキー好きにはたまらない新しい体験となるでしょう。

JR小山駅で「ちょい飲み 駅角おやま」が期間限定で開催されます。9月19日から27日の特定日に、午後4時から8時まで（21日は午後2時から6時）営業。地元の蔵元やクラフトビール製造者の説明を聞きながら、酒造3種呑み比べセットやクラフトビール、クラフトジンを楽しめます。支払いは交通系ICカードやQRコード、クレジットカード、現金が利用可能。仕事帰りや買い物のついでに立ち寄れる魅力的なイベントです。