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ニュース

焼酎

苗場酒造「ゆきのまゆ」発泡酒と焼酎の革新と挑戦

新潟県の苗場酒造が「ゆきのまゆ」ブランドで発泡日本酒と酒粕焼酎を発表しました。これらは「瓶内二次発酵」や「袋搾り」といった技術を駆使し、伝統と革新を融合させた商品です。開発資金はクラウドファンディング「READYFOR」で募集中で、業界に新たな刺激を与える可能性があります。発売が待ち遠しいですね。
ビール

CHARLES BREWING、広島に新工場設立と中村遼氏就任

CHARLES BREWINGが広島県廿日市市に新工場を設立し、自然酵母を使った長期熟成型瓶ビールの製造に特化します。中村遼氏が醸造責任者に就任し、2026年にはテイスティングルームも併設予定です。クラウドファンディング「CAMPFIRE」でのプロジェクトも進行中で、限定ビールや工場見学ツアーなどの特典が用意されています。新工場の設立はクラフトビール業界にとって注目のニュースです。
ジン

白鶴酒造の新作クラフトジン「白風」神戸産ボタニカル使用

白鶴酒造が初のクラフトジン「KOBE HERBAL GIN 白風」を12月9日に発売します。神戸産の希少なボタニカルを使用し、「#01」はフルーティーで爽やか、「#02」は和のテイストが特徴です。ソーダ割りやジャスミンティー割りで楽しむのがおすすめ。日本酒メーカーの新たな挑戦が、クラフトジン業界に新風を巻き起こすでしょう。
テキーラ

光井威善のグラスとクラセアスールのテキーラの魅力

富山県のガラス作家、光井威善の「silence」ショットグラスは、独特な色彩感覚が魅力です。このグラスで楽しむクラセアスールの「テキーラ・レポサド」は、5年以上熟成したブルーアガベを使用し、複雑な味わいが特徴。メキシコらしい陶器ボトルに入ったこのテキーラは、和食とも相性が良く、大人のパーティーを彩ります。クラフトテキーラの人気が高まる中、伝統と革新を融合したブランドの動向に注目です。
ビール

ハイネケンのドライ・ジャニュアリーとF1連携戦略

ハイネケンは、1月にお酒を控える「ドライ・ジャニュアリー」を応援するキャンペーンを実施中です。ノンアルコールビール「ハイネケン 0.0」とアルコール入りの「ハイネケン オリジナル」のセットを抽選でプレゼントし、健康志向の人々にお酒を楽しむ新たな選択肢を提供しています。また、F1とのスポンサーシップを活用し、eスポーツ大会「Player 0.0」を開催し、若い世代へのアプローチを図っています。ノンアルコール飲料の需要は今後も高まると予想されます。
日本酒

LOBO CAFE&BARが墨田区にオープン！コーヒーとお酒の新スポット

墨田区に新たにオープンする「LOBO CAFE&BAR」は、スペシャリティコーヒーと多彩なお酒を楽しめる注目のスポットです。スカイツリー近くの好立地で、観光客や地元の人々にとっても訪れやすい場所に位置しています。焼肉居酒屋との相乗効果も期待され、コーヒーとお酒の新しい楽しみ方を提供することで、業界に新風を吹き込む可能性があります。
ワイン

ビーニャ・バルディビエソ新作「パタゴン ブリュット NV」発売

チリのスパークリングワイン市場でトップシェアを誇るビーニャ・バルディビエソが、新商品「パタゴン ブリュット NV」を発表しました。セントラル・ヴァレー産のシャルドネとペドロ・ヒメネスを使用し、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。シャルマ方式で製造され、手頃な価格で提供されるこのワインは、日本のスパークリングワイン市場に新たな風を吹き込むことが期待されています。
ワイン

永豊フーズ、規格外生姜でジンジャーワイン発売開始

岡山県の永豊フーズが、規格外の「黄金生姜」を活用した「ジンジャーワイン」と「ジンジャースパークリングワイン」を発売します。これらのワインは、香り高くマイルドな辛味が特徴の黄金生姜を使用し、環境にも配慮した商品です。ギフトボックスも用意され、年末年始の贈り物に最適です。発売は12月6日からで、詳細は公式ホームページで確認できます。
焼酎

ユネスコ登録「伝統的酒造り」兵庫で祝賀式典開催

ユネスコ無形文化遺産に「伝統的酒造り」が登録され、兵庫で祝賀式典が開催されました。関係者は「涙が出る」と感動し、今後の発展に期待を寄せています。伝統的酒造りは、日本の風土や自然の恵みを活かし、長年受け継がれてきた技術で作られるお酒です。ユネスコ登録により、国内外での認知度が高まり、需要の増加が見込まれますが、後継者不足などの課題もあります。
ウイスキー

IZUMIYAの「ウイスキーくじ」で白州NVを狙え！

IZUMIYA楽天市場店で販売中の「ウイスキーくじ」は、7,500円で1/10の確率で希少な白州NVが当たるチャンスを提供しています。外れても余市、宮城峡、知多のいずれかが手に入るため、実質的に外れなしの魅力的な内容です。返品や交換は不可ですが、ウイスキー愛好者にとっては試す価値のあるくじです。日本のウイスキー市場の高騰を背景に、こうした新しい販売方法が注目されています。