6月24日、大阪・ハービスHALLで「第2回 外食GRAND MARCHE 2025」が開催されます。200社以上が出展し、ビールや焼酎、日本酒、ワイン、ウィスキーの最新トレンドから厨房設備やITシステムまで幅広く紹介。飲食店関係者は無料で気軽に参加でき、仕入れや経営改善のヒントが得られる貴重な機会です。テキエブの鳥山涼がお伝えします。

「九州熱中屋」関東26店舗で、麦焼酎「いいちこ」を使った緑茶ハイ『いい茶こ』のキャンペーンが6月20日から開催されます。1.15秒のタイムチャレンジ成功で1杯無料、ニアピン賞にはオリジナルマドラーも。糖質・プリン体ゼロの健康志向で、活豊後サバや宮崎チキン南蛮とのペアリングも楽しめます。お酒好きや業界人必見の企画です。 ―テキエブ 鳥山涼

福岡で15年熟成された幻の梅焼酎「KYO」が327本限定で再販中です。山田錦や紀州南高梅の種を使い、アルコール度数35度ながらまろやかで豊かな香りが特徴。ストレートからお湯割りまで多彩な飲み方が楽しめ、希少価値も高い一本です。お酒業界の新たな熟成文化の可能性を示す注目作と言えます。