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ニュース

ジン

「MUSIC CIRCUS」でECOステーション設置と環境貢献

「MUSIC CIRCUS -Beats Trip-」で、株式会社NEXYZ.GroupがECOステーションを設置し、資源ゴミの回収を行いました。HIPHOPアーティストたちの影響力もあり、ペットボトル1,260本、プラスチック50kg、ビン・缶1,080本が回収され、環境への貢献が注目されています。音楽と環境問題への意識を高めるこの取り組みは、持続可能な社会の実現に向けた一歩となるでしょう。
テキーラ

ニセコで「Ice Lounge by Don Julio 1942」開催中！

ニセコで開催中の「Ice Lounge by Don Julio 1942」は、スーパープレミアムテキーラ「ドン・フリオ1942」を氷のバーカウンターで楽しめる特別なイベントです。ドン・フリオ・ゴンザレスの生産開始60周年を記念したこのテキーラは、まろやかで芳醇な味わいが特徴。イベントは3月23日まで開催され、入場無料で予約不要。高品質なテキーラを新たな形で体験できる貴重な機会です。
焼酎

薩摩切子40周年記念、次世代作品と焼酎イベント開催

薩摩切子の復元40周年を記念し、鹿児島で次世代職人による新作展示と販売が行われます。伝統と現代の融合を感じる作品が期待される中、薩摩切子を用いた焼酎の飲み比べイベントも開催され、贅沢な体験が提供されます。テーマ「伝翔」には、伝統を未来へ羽ばたかせる思いが込められ、業界全体に新たな刺激を与えることでしょう。
ビール

コープさっぽろ、規格外ジャガイモで「ベジビール」発売

コープさっぽろが規格外ジャガイモを活用したクラフトビール「ベジビール」を発売します。この取り組みはフードロス削減を目指し、約2トンのジャガイモが使用されます。キリンビールの協力で味の調整が行われ、爽やかな飲み口に仕上がっています。網走ビールが製造を担当し、地域貢献にも繋がるこのビールは、クラフトビールファンにも注目されることでしょう。
ウイスキー

日光街道 小山蒸溜所3年熟成記念カスク販売開始

「日光街道 小山蒸溜所」が3年熟成を記念して、限定カスクファンディングを開始しました。2020年創業のこの蒸溜所は、地元産の原料にこだわり、フルーティーでまろやかなウイスキーを生産しています。今回のファンディングでは、3年熟成の原酒を詰めたカスクオーナーを募集。ウイスキー愛好家にとって、魅力的な企画です。公式ウェブサイトで詳細を確認し、参加を検討してみてはいかがでしょうか。
カクテル

「The CHOYA 銀座BAR」春の新作梅ジュレカクテル登場

梅酒カクテル専門店「The CHOYA 銀座BAR」が春の新作として、梅ジュレカクテルスイーツ「藤空色」と「新緑花」を発表しました。これらは、梅づくしアフタヌーンティー＆ハイティープランの一部として提供され、100種類以上のドリンク飲み放題も楽しめます。春の自然をテーマにしたこれらの創作デザートは、見た目や香りからも季節感を感じられると評判です。業界における季節限定メニューの人気も高まっています。
カクテル

ヒルトン京都「CLOUD NEST」春の新メニューと展望

ヒルトン京都のルーフトップバー「CLOUD NEST ROOFTOP BAR」が春季営業を開始しました。新メニューには、近江牛のパテと京都産漬物入りサルサを使った「CNBバーガー」や「京都産サツマイモチップ」が登場。京都産ジンを使ったオリジナルカクテルも提供され、ノンアルコールカクテルも充実しています。京都の街を一望できる非日常空間で、地元の食材を活かしたメニューが楽しめるこのバーは、業界にも影響を与えそうです。
ワイン

日欧商事×RISTORIS社、プロ向け食品日本上陸へ

日欧商事がイタリアのRISTORIS社と提携し、プロ向け食品を日本で販売開始します。RISTORIS社の食品はイタリアの伝統的な製法を守り、高品質な食材を使用しており、日本のシェフにとって魅力的です。2025年3月には専属エグゼクティブシェフを招いたセミナーが開催され、製品の使い方やイタリア料理の技術が紹介される予定です。これにより、日本のイタリア料理のレベル向上が期待されます。
日本酒

石川酒造×都産技研の新酒「はむら」発売！その魅力とは？

石川酒造と東京都立産業技術研究センターが共同開発した新しい日本酒「はむら」が、2025年3月21日に発売されます。東京都羽村市産のコシヒカリと秩父奥多摩山系の中硬水を使用し、都産技研オリジナル酵母による柑橘系の香りが特徴です。生酒と火入れの2種類があり、720mlで1,760円（税込）で販売予定。地元素材を活かしたこの新酒は、日本酒業界に新たな可能性を示しています。
ジン

「クランド」新登場！5種の個性派クラフトジン特集

オンライン酒屋「クランド」が新たに5種のクラフトジンを発売しました。「RED Blossom」は北海道産アロニアを使用し、「VIVID GIN -極彩-」は12種類のボタニカルを調和させています。「地球ジン」は山と海の素材を活かし、「檸檬爆弾」はレモンの香りが特徴です。「スパイスの女王」はカルダモンをメインに使用。これらのジンは初心者から愛好者まで楽しめるラインナップで、クラフトジン市場のさらなる発展が期待されます。