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ニュース

ビール

キリン×福島路ビール「凍結ホップ」限定発売の全貌

キリンビールと福島路ビールが「凍結ホップ」を使用した限定ビールを発売します。「凍結ホップ」は採れたてのホップを新鮮なまま凍結し、香りや風味を保持する技術です。この技術により、季節外れのホップを使ったビール造りが可能になり、環境への負荷も軽減されます。ビール業界に新たな可能性をもたらすこの試み、ぜひ注目してみてください。
カクテル

大妻女子大生が開発！魚津ご当地カクテルの魅力

大妻女子大学の学生が開発した魚津ご当地カクテルが注目を集めています。地元の魚津酒造の日本酒を使用し、「たてもん祭り」や「蜃気楼」をテーマにした5種類のカクテルが誕生。若者の日本酒離れを防ぐ試みとして、地域活性化にも期待されています。魚津水族館でのウイスキーフェスで好評を博し、市内飲食店での販売も計画中です。
日本酒

浅草「WASAKE」で日本酒と食文化の新体験を提供

浅草に新たにオープンした「WASAKE Sake Experience」は、日本酒と食文化を融合した体験を提供する施設です。コイン式オートサーバーや有人カウンターでの試飲が可能で、50銘柄の日本酒を楽しめます。運営者の牧内秀直さんは、日本の食文化を世界に広めることを目指しており、浅草の魅力とインバウンド需要を活かした新しい日本酒の楽しみ方を提案しています。
焼酎

浜田酒造「隠し蔵」30周年×食べログ人気店コラボ

浜田酒造の麦焼酎「隠し蔵」が発売30周年を迎え、食べログの人気店とコラボレーションを実施中です。特別メニューが提供され、幅広い年齢層の酒好きや業界人に注目されています。「隠し蔵」は麦の香ばしさと甘み、まろやかな口当たりが特徴で、和食からイタリアン、中華まで多様な料理と相性抜群です。樫樽で貯蔵され、ウイスキーのようなまろやかさも楽しめます。
ウイスキー

静岡市のクラフトビールと日本酒文化の未来展望

静岡市は「クラフトビールの街」として注目され、駅近くに多くのビアパブが点在し、地元産の素材を活かした多様なビールが楽しめます。また、日本酒も静岡県産の酒米や富士山の伏流水を用いた高品質なものが揃い、全国的に評価されています。これらの酒文化は地域活性化に寄与し、観光客誘致にも期待が高まっています。
ビール

サッポロ黒ラベル「箱根駅伝缶」数量限定発売の狙い

サッポロビールは、箱根駅伝をテーマにした「サッポロ生ビール黒ラベル 箱根駅伝缶」を数量限定で発売します。発売日は2024年11月26日で、選手たちの姿やコースマップがデザインされています。サッポロビールは長年、箱根駅伝のオフィシャルパートナーを務めており、今回の限定缶は年末年始の購買意欲を高める狙いがあります。詳細はサッポロ生ビール黒ラベルのブランドサイトで確認できます。
ワイン

岩手産りんご100%使用「Our Hour ドライシードル」登場

岩手県産りんごを100%使用した「ベアレン Our Hour ドライシードル」が新登場しました。微発砲ワインとして、フルーティーな香りと爽やかな飲み心地が特徴で、食前酒や魚介料理、チーズとの相性も抜群です。クラフトビールに続き、シードルも注目される中、地元の果物を活かした新たな選択肢として期待されています。
ウイスキー

「ザ シングルトン ダフタウン 15年」新登場とその魅力

ディアジオ ジャパンから新たに登場する「ザ シングルトン ダフタウン 15年」は、75時間の発酵・蒸留を経て、アメリカンオーク樽とヨーロピアンオーク樽で熟成されたシングルモルトウイスキーです。フルーティーな香りと複雑な風味が特徴で、魚介類や白身肉とのペアリングが楽しめます。シングルモルトウイスキーの人気をさらに高める可能性があり、今後の動向に注目です。
焼酎

タカラ「強烈みかんサイダー割り」数量限定発売の魅力

タカラ「焼酎ハイボール」から新たに「強烈みかんサイダー割り」が数量限定で登場します。プリン体ゼロ、甘味料ゼロで健康志向に応えつつ、みかんサイダーの爽やかな風味と強炭酸の飲みごたえが特徴です。昭和20年代の大衆酒場で生まれた焼酎ハイボールの伝統を受け継ぎつつ、現代的なアレンジが加えられています。アルコール度数は7％で、350mlと500mlの缶が選べます。発売は2024年11月26日です。
ワイン

ヴィノスやまざき、世界の蔵元と新ヌーヴォー挑戦

ヴィノスやまざきが2024年秋に発表した新たな取り組みは、世界各地の蔵元を招いた交流会と、ボジョレー・ヌーヴォー解禁に合わせた新たなヌーヴォーのリリースです。オーストラリアのピノ・ノワールやウルグアイのタナを使ったヌーヴォーは、ワイン愛好家にとって新鮮な体験となるでしょう。全国27店舗を展開し、直輸入の強みを活かすヴィノスやまざきの動向は、業界に新たな刺激を与えそうです。