ジンムンバイのFour Seasons Hotelの屋上バー「AER」を祝して製造された「AER Gin」は、地元ムンバイの海岸のボタニカルを使用し、新鮮で塩気のあるフレーバープロファイルを実現しています。このジンは、Four Seasonsのラグジュアリー体験とStranger & Sonsの革新的な製品設計が融合したもので、特別なカクテルとして提供されています。また、インドのクラフトジン市場において重要な役割を果たしており、新製品の導入やサステナビリティへの取り組みが評価されています。
テキーラドン・フリオがインドの主要都市でシンコ・デ・マヨを祝い、テキーラ文化を広めました。特に「ドン・フリオ1942」のテイスティングセッションは注目され、参加者はメキシコの伝統音楽やダンスを楽しみながら、テキーラの深い味わいと製造過程を学びました。これらのイベントは、ただの飲み会ではなく、文化交流の場としても機能し、テキーラの新たな魅力を参加者に伝える貴重な機会となりました。
ワインスペインのラ・リオハから登場した2020年ヴィンテージのLAN 7 Metrosは、テンプラニーリョ種のブドウを使用し、13.5%のアルコール度数でバランスの取れた味わいを提供します。2020年の困難な収穫期を乗り越え、このワインは複雑さと構造的な優れた特性を持ち、瓶内での進化が期待されています。特に赤身肉のグリル料理や熟成チーズとのペアリングが推奨され、16度から18度の間で提供するのが理想的です。
ワインミシェル・シャプティエが開発した新しいタイプの赤ワイン「Rouge Clair」は、氷を入れて楽しむことを前提に製造されています。この革新的なスタイルは、特に暑い季節やカジュアルな飲み会に最適で、従来の赤ワインに比べてもっと気軽に楽しむことができます。主にグルナッシュとシラーのブレンドで、果実味豊かでタンニンが控えめな味わいが特徴です。また、環境に配慮したパッケージングも特徴の一つで、サステナブルな素材が使用されています。
アブサンヘンドリックスジンが新たに「グランド・カバレ」と「アブサン」をリリースしました。「グランド・カバレ」はフランスの伝統的な飲み方に現代的な解釈を加えたリミテッドエディションで、ピーチやアプリコットの香りが特徴です。一方、「アブサン」は19世紀フランスで人気だったスピリッツを現代に蘇らせたもので、アニスとハーブの複雑な風味が楽しめます。これらの製品は、選ばれたバーと専門店でのみ提供され、その希少性が話題を呼んでいます。
メスカルメキシコ連邦消費者保護庁（Profeco）によるテキーラの品質評価が注目されています。特に「100%アガベ」テキーラは、その純粋さと高品質で高評価を受けており、AgaviaやAlacránなどのブランドが推奨されています。消費者はラベル情報を確認し、品質の高いテキーラを選ぶことが大切です。また、日本でのテキーラの楽しみ方も多様で、高品質なものはストレートで味わうのがおすすめです。
ビールイギリスのヒッチンに新たなクラフトビールの聖地、Teller Barが開店しました。オーナーのOwain Rhys氏は、地元のビール愛好家や観光客に愛される場所を作ることを目指しています。店舗デザインは歴史的背景に敬意を表し、15種類のビールと5種類のドラフトカクテルを提供。地元のビールショップとの協力も進め、地域経済への貢献が期待されています。
ブランデー4月は、世界中のスピリッツ愛好家にとって興味深い月となりました。特に注目されたのは、プレミアムウォッカ「Grey Goose Altius」やスパイシーな「Casamigas Jalapeño Tequila」など、多様な新製品が市場に登場しました。これらの新製品は、夏に向けてカクテル愛好家に新たな選択肢を提供し、飲酒スタイルに新しいトレンドをもたらしています。
テキーラウェーバーランチ1902ウォッカは、元パトロンテキーラの幹部たちが立ち上げた新ブランドで、アガベを原料としたウォッカを製造しています。この革新的な試みは、メキシコのハリスコ州でアガベを蒸留し、テキサス州で仕上げを行うという国境を越えたプロセスです。アガベを使用することで、ウォッカ市場に新しい風味と選択肢を提供し、業界内で議論を呼んでいます。専門家やバー所有者からは賛否両論ありますが、その革新性は注目されています。
日本酒イギリスの老舗酒販売店Berry Bros & Ruddが、ワイン業界で一般的な「en primeur」システムを日本酒に応用した「Sake en primeur」を導入しました。このシステムでは、未熟成の日本酒を先行購入し、熟成を待つことで、数年後には異なる風味を楽しむことができます。今年は野口直彦酒造研究所、楯の川酒造、IWA 5から選ばれた日本酒が特集されています。
年齢: 32歳
職業: バーテンダー歴12年のベテラン
背景: 国内外の様々なバーで経験を積み、幅広いお酒の知識を持つ。特にカクテルや各種スピリッツに精通している。
趣味: お酒に関する情報発信、旅行、美術館巡り
性格: INTJ (建築家)。一見、近寄りがたい雰囲気があるが、話すととても気さくで、知識豊富で頼りがいがある。
年齢: 21歳
職業: 大学生
背景: SNSでお酒の情報をシェアすることが多い。お酒の知識はまだ浅いが、新しいことを学ぶ意欲が高い。
趣味: お酒に関する情報収集、友人と飲み会、カフェ巡り
性格: ENFP (広報運動家)。好奇心旺盛で学ぶ意欲が高く、親しみやすい。少しシャイなところもありながら、人懐っこい性格で友達も多い。
