明利酒類60年ぶり復活「高藏」金賞受賞の秘密
明利酒類が約60年ぶりにウイスキー製造を再開し、梅酒樽で仕上げた「高藏 REBORN PLUM WINE CASK FINISH」が東京ウイスキー&スピリッツコンペティションで金賞を受賞しました。地域産素材を活かした独自の発酵技術と樽使いが評価され、来夏にはシングルモルトや「オール茨城」ウイスキーの発売も予定。地域連携による新たなクラフトウイスキーの挑戦が注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼
明利酒類が約60年ぶりにウイスキー製造を再開し、梅酒樽で仕上げた「高藏 REBORN PLUM WINE CASK FINISH」が東京ウイスキー&スピリッツコンペティションで金賞を受賞しました。地域産素材を活かした独自の発酵技術と樽使いが評価され、来夏にはシングルモルトや「オール茨城」ウイスキーの発売も予定。地域連携による新たなクラフトウイスキーの挑戦が注目されています。 ―テキエブ 鳥山涼
シャンパーニュ メゾン「テルモン」とフランスのガラスメーカー「ヴェラリア」が共同開発した史上最軽量の800gシャンパーニュボトルが、ドリンクス・ビジネス・アジア・グリーン・アワードで「グリーン・パッケージング・オブ・ザ・イヤー」を受賞しました。軽量化により輸送時のCO2排出削減や製造エネルギーの節約が期待され、味や品質を損なわず環境負荷軽減を実現。今後のシャンパーニュ業界におけるサステナブルなパッケージ開発の指標となる注目の取り組みです。
アメリカ発のオーガニック蒸留酒ブランド「Greenbar」が、日本国内で脱アルコール製法による本格モクテルの製造を開始。ジントニックやラムコーラなど3種の味わいを展開し、環境保護活動「ワンボトルワンツリー」も推進。微量アルコール含有ながら法律上はノンアルコール飲料に分類され、健康志向や飲まない選択を楽しむ新しいスタイルを提案します。国内製造により品質と供給の安定化も期待され、業界の注目を集めています。 ―テキエブ 鳥山涼
伊豆下田白浜蒸留所直営のカフェバー「HATOBA(ハトバ)」が2023年5月にリニューアル。地元素材を活かしたクラフトリキュールやブルーキュラソーを提供し、昼はハンドドリップコーヒー、夜は希少なウイスキーやジンの飲み比べが楽しめます。店長のバリスタ経験を活かしたコーヒーと酒の融合も注目され、地方発の酒文化の新たな可能性を示しています。最新情報は公式インスタグラムで発信中です。 ―テキエブ 鳥山涼
KURAND株式会社と宮崎のB.M.B BREWERYが共同開発した「スムジビ -Orange Mix Smoothie Ale-」は、オレンジピューレを贅沢に使った新感覚のスムージービールです。アルコール度数4.0%のサワーエールスタイルで、フルーツの甘みとホップの苦味が絶妙に調和。注文後醸造&冷蔵配送により鮮度を保ち、クラウドファンディングで販売中。ビール初心者や女性にもおすすめでき、これからのクラフトビール市場に新風を吹き込む注目作です。 ―テキエブ 鳥山涼
キリンビールはクラフトブランド「SPRING VALLEY BREWERY」から、夏限定の「青のラガー」を2025年7月8日より全国発売します。革新的な「ディップホップ製法」により、爽やかで華やかなホップ香が際立ち、麦の旨みも楽しめるラガースタイル。缶・ペットボトル・樽で提供され、多様なシーンでの楽しみ方が可能です。夏祭りフェアや会員制サービス「ホームタップ」でも展開され、夏のクラフトビール市場に新風を吹き込みそうです。―テキエブ 鳥山涼
神奈川県厚木市のレンブラントホテル厚木で、2025年に「メキシカンビアガーデン」が開催されます。時間無制限の食べ飲み放題スタイルで、タコスやナチョスなどのメキシコ料理と爽快なメキシコビールが楽しめるのが特徴です。地元飲食シーンの活性化や新たな食体験の場としても期待されています。予約は公式サイトで早めに行うのがおすすめです。―テキエブ・鳥山涼
シャンパーニュ&アルザス地方のワイン・スピリッツ試飲商談会が開催されます。シャンパーニュは瓶内二次発酵による繊細な泡と複雑な味わいが魅力で、アルザスはフルーティーな白ワインや多彩なスピリッツが特徴です。業界関係者は新商品や限定品に触れ、生産者と直接交流できる貴重な機会。食品商談会も同時開催され、地域の特産品とお酒のペアリング提案が期待されます。最新情報は公式サイトで随時確認を。テキエブ・鳥山涼
シャンパーニュ&アルザス地方のワイン・スピリッツ試飲商談会が開催されます。業界関係者は最新商品を試飲しながら生産者と直接交流でき、品質の高さや地域の個性を深く理解する貴重な機会です。アルザス&ロレーヌ地方の伝統食品も紹介され、ワインとのペアリング提案も期待されています。最新情報は公式サイトやSNSで随時チェックを。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
エピキュリアン・パレットがXで開催中のフォロー&リポストキャンペーンでは、フランス・ブルゴーニュの名門フェヴレ社のニュイ サン ジョルジュ グランクリュワインが当たります。応募は20歳以上の国内在住者限定で、フォローと指定ハッシュタグのリポストが条件。高級ワインを体験できる貴重な機会として、ワイン愛好家や業界関係者に注目されています。鳥山涼(テキエブ)