和歌山101のサステナブルバターサンド阪急初登場
和歌山発のバターサンド専門店101が、阪急うめだ本店に初出店。クラフトビールの副産物「麦芽粕」をアップサイクルしたサブレ生地を使い、環境負荷軽減と福祉支援を両立。和歌山産素材を活かした多彩なフレーバーと、地酒やシャンパンとのペアリングも楽しめる注目のスイーツです。
和歌山発のバターサンド専門店101が、阪急うめだ本店に初出店。クラフトビールの副産物「麦芽粕」をアップサイクルしたサブレ生地を使い、環境負荷軽減と福祉支援を両立。和歌山産素材を活かした多彩なフレーバーと、地酒やシャンパンとのペアリングも楽しめる注目のスイーツです。
三和酒類が新たに発売する本格麦焼酎「iichiko彩天」は、伝統の全麹仕込みと単式蒸留で深い味わいを実現。2019年に米国トップバーテンダーと共同開発し、和酒と洋酒の垣根を越えた多様な飲み方を提案。日本市場投入で焼酎の認知向上と新たな価値創造が期待される注目作です。―テキエブ 鳥山涼
岩手県一関市の老舗蔵元・磐乃井酒造とテクノポップユニット電気グルーヴがコラボした純米酒「電酒グルーヴ」が限定発売されます。アルコール度数13度の低め設定で、岩手県産酒造好適米「吟ぎんが」を使用。甘味と酸味のバランスが良く、日本酒初心者にも飲みやすい味わいが特徴です。冷やして和洋問わず食事と合わせて楽しめる一品で、5月28日からオンライン限定販売が開始されます。お酒の新たな魅力を伝える注目のコラボです。 ―テキエブ 鳥山涼
京都・京丹後市の新興蒸留所「京丹後舞輪源蒸留所」が創業1年で、世界三大スピリッツ品評会SFWSC2025のジン部門で最高金賞(Double Gold)を受賞しました。自然豊かな山頂の環境が繊細でフレッシュな味わいを生み出し、日本クラフトジンの国際的評価向上に大きく貢献しています。テキエブの鳥山涼がお伝えしました。
岩手県の磐乃井酒造がテクノユニット電気グルーヴとコラボした日本酒「電酒グルーヴ」が話題です。岩手産の酒米「吟ぎんが」を使い、低アルコール13度で甘味と酸味のバランスが良く、日本酒初心者にも飲みやすい設計。冷やして楽しむのがおすすめで、オンライン限定でオリジナルグッズ付きセットも販売中。音楽と日本酒の融合が業界に新たな可能性を示しています。
IZUMIYA楽天市場店が販売する7,400円のウイスキーくじは、1/10の確率で白州NVが当たり、外れても余市かニッカ カフェグレーンが届くお得な内容です。白州は爽やかな森の香りが特徴で、余市はスモーキーな力強さ、カフェグレーンは軽やかで飲みやすい味わい。リスクを抑えつつ多様な味を楽しめる注目の企画です。
ヒルトン東京で5月29日から9月30日まで開催されるメキシカン・ビアガーデンは、90分間のフリーフローと8種類の特製メキシカンプラッターがセット。生ビール5種やテキーラ6種のカクテルが楽しめ、駐日メキシコ大使館シェフ監修の本格料理も魅力です。都会のルーフトップでリゾート気分を味わいながら、多彩なドリンクと料理のペアリングを堪能できます。料金は7,000円からで、アップグレードでシャンパン飲み放題も可能です。お酒好きや業界人にとって注目の新体験と言えるでしょう。
沖縄の本格麦焼酎「うかぜ」が国際的な酒類コンペティションで最高金賞(ダブルゴールド)を受賞しました。全審査員が満場一致で最高評価をつけるこの栄誉は、沖縄の麦焼酎の品質が世界的に認められた証です。まろやかで爽やかな味わいが特徴の「うかぜ」は、今後国内外での注目と市場拡大が期待されます。テキエブ・鳥山涼
国産ライスウイスキー「天乃白雨」が2025年の東京ウイスキー&スピリッツコンペティション(TWSC)で銀賞を受賞しました。熊本の老舗蔵元・常楽酒造と株式会社コーウェルの協力で生まれたこのウイスキーは、ドイツ産モルトと国産米、さらに米焼酎をブレンド。繊細な甘みと優しい香りが特徴で、和食との相性も抜群です。ロックやハイボールで楽しむのがおすすめで、専用タンブラーも用意されています。国産スピリッツ市場の新たな可能性を示す注目の一本です。 ―テキエブ 鳥山涼
熊本大学が開発した「分裂酵母Kumadai株」を用いた吟醸香米焼酎が新発売されました。この酵母は日本酒の華やかな吟醸香を米焼酎に応用し、フルーティーで飲みやすい味わいを実現。食中酒からリラックスタイムまで幅広く楽しめ、業界にも新たな提案をもたらす注目の一品です。鳥山涼がお伝えします。