栃木県の鹿沼南高等学校の生徒たちが、地元の酒蔵と協力して日本酒を製造し、店頭販売で大盛況を収めています。地元の酒米を使用し、ラベルデザインも自ら手掛けるなど、本格的な取り組みが評価されています。販売開始から売り切れが続出し、地域の活性化にも寄与しています。このような活動が、若者の日本酒への関心を高め、業界の未来を担うきっかけとなることが期待されています。

神戸市産業振興財団の「デザインUPプロジェクト」第1弾で、阪神・淡路大震災の記憶をデザインに込めた日本酒「1995」の新パッケージが完成しました。黒マットに「三十年酒」の箔押しが施され、「You’re unlimited」というメッセージが未来への希望を表現しています。この取り組みは、地域産業の活性化や観光客誘致にも寄与する可能性があります。

haccobaが新たに発売する「Skey Skey Honey!」は、日本酒、ミード、バーボンを組み合わせたユニークな醸造酒です。貴重なバーボン樽での二次発酵により、バニラやカラメルの香りが加わり、複雑でまろやかな味わいが楽しめます。この新商品は、異なるジャンルの融合により新たな顧客層を開拓し、お酒業界に新風を吹き込む可能性があります。発売が待ち遠しいですね。

阪神淡路大震災の年に仕込まれた30年熟成の純米大吟醸「1995 三十年酒 無限」が発売されます。この特別な一本は、震災の記憶を風化させずに伝えるために富久錦が30年間熟成させたもので、価格は税抜30万円。限定50本の販売で、購入は大丸神戸店の会員制サイト「コネスリーニュ」や「酒輪」の公式サイトで可能です。長期熟成酒の魅力を感じる貴重な機会です。