ドン ペリニヨンがジャン=ミシェル・バスキアとコラボした「ヴィンテージ 2015 トリビュート・トゥ・バスキア コレクション」が登場しました。この限定シャンパンは、2015年の特異な気候を乗り越えたブドウから作られ、濃密で複雑な味わいが特徴です。アートとシャンパンの融合が新たな価値を生み出し、若い世代やアート愛好家にもアピールしています。

ホテルニューオータニがクリスマスに向けて豪華な「クリスマスケーキ＆チキン＆パーティーセット」を発表しました。このセットには、福岡県産あまおうを贅沢に使用したショートケーキ、シェフ特製のローストチキン、そしてシャルドネ主体のシャンパーニュ『Henriot Brut Souverain』が含まれています。オンライン限定で予約可能で、12月22日までに予約すると特典も。業界に新たな影響を与える可能性があります。

ペリエ ジュエは、シャルドネの美を追求しつつ、サステナブルなシャンパーニュ作りに挑戦しています。2020年には初の女性最高醸造責任者セヴリーヌ・フレルソン氏が就任し、環境再生型の畑づくりやシャルドネの樽発酵の実験を進めています。これにより、伝統を守りながらも革新を続ける姿勢が注目されています。