石川県かほく市の特産「高松ぶどう」を使用したスパークリングワイン『KAHOKU BLUE』が、PFUブルーキャッツ石川かほくによって800本限定で販売開始されました。このワインは、地域貢献と復興支援を目的としており、収益の一部は令和6年能登半島地震の復興支援に充てられます。アートディレクター秋山具義氏が手掛けたデザインも魅力の一つです。購入はホームゲーム会場やオンラインストアで可能です。

鳥取市の「兎ッ兎ワイナリー」が、ダムの地下通路でワインを熟成させる新たな挑戦を始めました。年間を通して一定の温度が保たれる地下環境は、ワインの品質を高める理想的な条件です。この取り組みは、地元産の葡萄を使用し、地域活性化にも寄与しています。ワイン愛好家や業界関係者にとって、国産ワインの新たな可能性を示す注目のプロジェクトです。

オーストラリア産の貴腐ワイン「バートン・ヴィンヤーズ リザーブ ボトリティス セミヨン 2019」が新たに登場しました。貴腐菌による特別な製法で作られるこのワインは、完熟したアプリコットやマンゴーの香りと、蜂蜜やキャラメルのニュアンスが特徴です。希少性と高品質が評価され、業界人やワイン愛好家の注目を集めています。フォアグラやブルーチーズとのペアリングもおすすめです。