奈良の薬用植物を活用した新しいクラフトジン「橘花 KIKKA・GIN」が注目されています。大和蒸留所が手掛けるこのジンは、希少な大和橘を使用し、地域性を反映した独特のフレーバーが特徴です。また、近鉄奈良駅前のスパ「THERA」でも薬用植物が活用されており、奈良のボタニカルカルチャーが新たなサイクルを生み出しています。地域資源を活かした商品開発が地方創生の鍵となるでしょう。

奈良県の「大和蒸留所」が地元産のボタニカルを使ったスピリッツ「橘花 KIKKA・GIN」と「橘花 KIKKA・GIN・朱華」を製造し、人気を集めています。大和橘や大和当帰などの薬用植物が使用され、爽やかな香りとスパイシーな風味が特徴です。これにより、地域のボタニカルカルチャーが新たなサイクルを生み出し、業界にも影響を与えています。

長野県の傷リンゴを活用した「アップルシナモンエール」が秋冬限定で発売されました。このビールはカラメルモルトを使用した琥珀色のベースに、焼き込んだリンゴを加え、アップルパイのような風味が特徴です。季節ごとにリンゴの品種が変わり、味の変化も楽しめます。食品ロス削減やSDGsへの貢献も評価されており、価格は330mlで539円（税込）です。興味のある方は、サンクトガーレンの公式サイトや全国の百貨店で購入できます。