越後薬草と新潟薬科大学、発酵メカニズム解明へ共同研究契約締結
越後薬草と新潟薬科大学が発酵メカニズム解明のための共同研究契約を締結しました。発酵食品の開発や新技術の創出、品質管理の向上が期待されます。これにより、発酵食品業界に新たな風が吹き込まれる可能性があります。今後の展開に注目です。
越後薬草と新潟薬科大学が発酵メカニズム解明のための共同研究契約を締結しました。発酵食品の開発や新技術の創出、品質管理の向上が期待されます。これにより、発酵食品業界に新たな風が吹き込まれる可能性があります。今後の展開に注目です。
ポメリーが「キュヴェ・ルイーズ 2006」を8月上旬から順次発売することが決定しました。このシャンパーニュは、ポメリーが所有するグラン・クリュの畑から厳選されたブドウを使用し、17年の熟成を経てリリースされます。白い花や柑橘類のアロマ、ハチミツやブリオッシュのニュアンスが特徴で、フレッシュでエレガントな味わいが楽しめます。特別な日の1杯として、バーテンダーや酒販店でも注目されることでしょう。
名入れギフト専門店「名入れショップ堪能や」が、8月15日から「箔一 Stardustワイングラス」の取り扱いを開始しました。このグラスは金沢の高品質な金箔を使用し、キトラ古墳の天井壁画をイメージしたデザインが特徴です。職人技と現代デザインが融合し、特別な人への贈り物に最適です。名入れも可能で、結婚祝いや記念日のプレゼントにもぴったりです。詳細は「名入れショップ堪能や」のウェブサイトで確認できます。
ポメリーの「キュヴェ・ルイーズ 2006」が8月上旬に発売されます。このシャンパンは、シャルドネとピノ・ノワールのブレンドで、2006年のヴィンテージは特に凝縮感とフレッシュさのバランスが絶妙です。白い花や柑橘系の果実、ハチミツ、ブリオッシュのアロマが特徴で、繊細な酸味とミネラル感、長い余韻が楽しめます。バーテンダーや酒販店従業員にとっても注目の一品です。
カルビーとコエドブルワリーがコラボし、「フルグラ」製造時の規格外オーツ麦を使った新ビール「飲んでミーノ(Mellow IPA)」を開発しました。フルーティーな香りと苦味が特徴のIPAスタイルで、数量限定で関東圏のスーパーで販売中です。食品ロス削減とアップサイクルの取り組みとして注目されており、環境意識の高まりを背景に、今後の展開が期待されます。
国産ウイスキーとシャンパンの品揃えが豊富な「リカーベースONE 中目黒」が話題です。特にサントリーの「季TOKI」などのノンエイジステートメント(NAS)のウイスキーが注目されています。また、シャンパンのラインナップも充実しており、無料試飲会イベントも開催されています。中目黒駅から徒歩約4分とアクセスも良好で、仕事帰りに立ち寄るのにも便利です。
伝統的なシングルモルトウイスキー「グレンドロナック」がパッケージをリニューアルしました。新デザインは、約200年の歴史を持つ伝統を継承しつつ、現代的な要素を取り入れたものです。特に「グレンドロナック12年」と「グレンドロナック15年」は、シェリー樽熟成によるフルーティーな甘さと複雑な味わいが特徴です。新パッケージの市場反応や消費者の声にも注目が集まっています。
2024年8月17日に佐賀競馬場で行われる第4レースは、C1クラスの10組で争われるレースです。発走は17:40予定で、距離はダート1400メートル、11頭が出走します。賞金は1着42.0万円、2着13.4万円、3着7.6万円、4着5.0万円、5着3.4万円です。天候は晴れ、馬場状態は稍重で、パワーのある馬に有利とされています。詳細はnetkeibaで確認できます。
イタリアのワイナリー、コル・ベトラスが「プロセッコ」の表記をラベルから削除する決断をしました。これは、品質のばらつき問題を解決し、高品質なスパークリングワインの価値を守るための取り組みです。新しい名前は2024年末までに決定される予定で、業界全体に大きな影響を与える可能性があります。消費者は今後、プロセッコの産地や製法にさらに注目するでしょう。
朝日酒造が新たに発表した「不可思議」は、ブランデー樽で3年以上熟成させた黒糖焼酎です。バニラやドライフルーツ、カカオを思わせる香りと深いコクが特徴で、ストレートやオン・ザ・ロックで楽しむのがおすすめです。数量限定でオンライン酒屋「クランド」にて抽選販売され、応募期間は8月14日から8月28日まで。価格は720mlで19,800円(税込)、アルコール度数は42%です。