こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
“シャンパーニュの最高峰”「クリュッグ」、エディブルフラワーとのペアリングで際立つ魅力（T JAPAN web） – Yahoo!ニュース
「クリュッグ」は、1843年創業の老舗シャンパーニュメゾンで、毎年単一食材をテーマに世界的シェフによる「至高のペアリングプログラム」を行っています。今年のテーマはエディブルフラワーです。「クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション」は、11年間の異なる年の146種類のキュヴェをブレンドし、白い花やラベンダー、ナッツ、ブリオッシュの香りが特徴です。このプログラムは、畑の区画ごとの個性を引き出すために、毎年異なる単一食材を選び、新たなペアリングの可能性を探る試みです。詳細は以下のURLで確認できます：https://www.tjapan.jp/food/17711054/album/16824467/image/17124910?utm_source=news.yahoo.co.jp&utm_medium=referral&utm_campaign=tjapan_ynews.240805.1
「クリュッグ」とは？その歴史と魅力
はい、もちろん知ってますよ！高級シャンパンとして有名ですよね！でも、詳しいことはあんまり知らないかもです…
そうよね。じゃあ、説明するわね。「クリュッグ」は1843年創業の老舗シャンパーニュメゾンなの。妥協を許さない製法と卓越した品質で、世界中のシャンパン愛好家を魅了し続けているのよ。
へぇ〜、そんなに歴史があるんですね！知らなかったです！
今年のテーマ：エディブルフラワーとは？
でね、この「クリュッグ」が毎年、単一の食材をテーマに、世界的シェフによる「至高のペアリングプログラム」っていうのをやってるんだけど、知ってる？
いやぁ、それは初耳です！どんなプログラムなんですか？
ふふっ、興味持ってくれた？簡単に言うと、クリュッグのシャンパンと、その年に選ばれた食材との最高の組み合わせを提案するプログラムなの。そして、今年のテーマは「エディブルフラワー」よ！
エディブルフラワー！？食べられるお花ってことですか？
そう！その通り！最近は食べられるお花も増えてきて、サラダに入れたり、ケーキの飾り付けに使ったりするのよ。見た目も華やかになるし、味や香りも楽しめるから、注目されているのよ。
「クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション」の特徴
へぇ〜、面白そう！で、そのエディブルフラワーを使ったペアリングって、どんな感じなんですか？
それが今回のニュースで紹介されていた「クリュッグ グランド・キュヴェ 172 エディション」っていうシャンパンと組み合わせるらしいの。このシャンパン、11年間の異なる年の146種類のキュヴェをブレンドしてて、白い花やラベンダー、ナッツ、ブリオッシュの香りが特徴なのよ。
11年間の…！？そんな貴重なシャンパンと、エディブルフラワーの組み合わせなんて、想像しただけで美味しそうです！
至高のペアリングプログラムの詳細
でしょ？このプログラム、畑の区画ごとの個性を引き出すために、毎年異なる単一食材を選んで、新たなペアリングの可能性を探る試みとして行われているらしいの。詳しくは、この記事に書いてあるわよ。https://www.tjapan.jp/food/17711054/album/16824467/image/17124910?utm_source=news.yahoo.co.jp&utm_medium=referral&utm_campaign=tjapan_ynews.240805.1
ありがとうございます！後でじっくり見てみます！
エディブルフラワーとのペアリングの魅力
エディブルフラワーとのペアリングは、見た目も華やかになるし、お花の香りや味わいがシャンパンの味わいをさらに引き立ててくれると思うわ。想像するだけでワクワクするわね！
本当にそうですね！一度は体験してみたいなぁ…
業界への影響と今後の展望
こういう革新的な取り組みは、シャンパン業界全体を盛り上げてくれると思うわ。今後の展開にも期待したいわね！
そうですね！今日は興味深いお話、ありがとうございました！
涼くん、「クリュッグ」ってシャンパン知ってる？