京都・木屋町に新オープン！ミュージックラウンジ〈フル〉の魅力徹底解剖

あら、涼くん、こんにちは。木屋町の新しいお店ね、私も気になってたところなのよ。

「サウンドフォレスト」っていうコンセプトも気になるわね。どんな音楽が流れるのかしら。あと、ナチュラルワインが120種類も揃ってるっていうのも魅力的ね。

それは面白そうね。エリアによって異なる楽しみ方ができるのね。お酒の種類も違うのかしら？

ところで涼くん、「サウンドフォレスト」っていうコンセプトだけど、具体的にどんな感じなの？

なるほどね。内装も自然素材を使っているなら、より一層、五感で自然を感じられそうね。どんな音楽がかかっているのか、ますます気になるわ。

そうなのね。異国情緒あふれる空間で、非日常的な気分を味わえそうね。旅行気分も味わえるかしら？

ラウンジ、バー、ダイニングの3つのエリアがあるって言うけど、それぞれどんな感じなのかしら？

ふふっ、涼くんったらバーテンダーがいるかどうかが気になるのね。きっと素敵なバーテンダーがいるわよ。

ジョゼ ミッシェルのシャンパーニュと海老せんべいって組み合わせも気になるわね。どんなマリアージュなのかしら。

あら、そうなの？ふふっ、可愛いわね。

卵黄で食べるすき焼きと生麩の春巻き…想像しただけで美味しそうね。それにオレンジワインを合わせるなんて、和食とナチュラルワインのペアリングも楽しめるのね。

ジョゼ ミッシェルって、あのシャンパーニュよね？どんなシャンパーニュなのかしら？

そうなのね。ジョゼ ミッシェルは、家族経営の小規模な作り手ながら、丁寧に作られた高品質なシャンパーニュとして知られているのよ。

フルーティーでエレガントな味わいが特徴で、どんな料理にも合わせやすいシャンパーニュとして人気が高いわ。

それは心強いわね。ナチュラルワインは、自然派ワインとも呼ばれていて、近年人気が高まっているのよね。

ブドウの栽培から醸造まで、自然な製法にこだわって作られているのが特徴よ。

ソムリエさんに相談しながら料理に合うワインを選んでもらうのも楽しそうね。

卵黄で食べる備前黒毛和牛すき焼きと生麩の春巻きと、ニュージーランドのザ ハーミット ラムのオレンジワインの組み合わせ…

どんなマリアージュなのかしら？想像するだけでお腹が空いてきちゃうわ。

備前黒毛和牛は、岡山県産の黒毛和牛で、きめ細やかで柔らかく、豊かな風味ととろけるような舌触りが特徴なのよ。

ザ ハーミット ラムは、ニュージーランドのワイパラで造られるナチュラルワインで、果実味豊かでスパイシーな味わいのオレンジワインが有名なの。

きっと、すき焼きの濃厚な旨味と、オレンジワインのフルーティーでスパイシーな味わいが絶妙なハーモニーを奏でるんじゃないかしら？

想像するだけでも美味しそうだわよね。備前黒毛和牛の旨味と卵黄のコクが合わさって、まろやかで濃厚な味わいになるんじゃないかしら？

生麩の春巻きも、モチモチとした食感と、中の具材の風味が楽しめそうで、お酒にも合いそうね。

ザ ハーミット ラムのオレンジワインは、白ブドウを果皮や種ごと発酵させることで、独特の風味とタンニンを引き出しているのが特徴なの。

オレンジのような柑橘系の香りに加えて、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる、複雑で奥深い味わいよ。

しっかりとしたボディがあるので、肉料理やチーズなどとも相性抜群なのよ。

〈フル〉のように、音楽と食事、そして空間の全てにこだわったお店が増えてきたわよね。

特にナチュラルワインに特化している点は、最近のトレンドと合致しているわね。

そうね。それに、あのお店はSafari OnlineのYahoo!ニュースにも掲載されていたし、これから人気が出てきそうね。