こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
高級日本酒ブランド「TAKANOME」 より、南伊豆の海底で熟成させた「TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition」が登場！11月中旬より一般販売開始
株式会社Forbulが運営する高級日本酒ブランド「TAKANOME」から、南伊豆の海底で熟成させた「TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition」が発表されました。この商品は、2020年に始まった海底熟成プロジェクトの第2弾で、南伊豆・ヒリゾ浜沖の海底で半年間熟成された後、-5℃の氷温下でさらに熟成されています。味わいは軽やかで深い旨味が特徴で、涼しげな香りと心地よい後味が楽しめます。ボトルにはシリアルナンバータグが付属し、通常の「鷹ノ目」（180mL）も同梱されているため、熟成前後の飲み比べが可能です。一般販売は2024年11月中旬から数量限定で開始されます。この情報は、無料のニュースリリース配信サービス「SAKETIMES NEWS」を通じて提供されています。
「TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition」の登場
涼くん、また面白そうな情報見つけてきたわね。海底熟成なんて、最近よく聞くようになったけど、TAKANOMEも始めたんだ。どんなお酒なのかしら？
海底熟成プロジェクトの背景と目的
実は、この「TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition」は、2020年から始まった海底熟成プロジェクトの第2弾なんです！
南伊豆・ヒリゾ浜沖の海底で半年間も熟成させているそうで、今回はさらに-5℃の氷温下で熟成を重ねているんだとか！
へえー、海底熟成と氷温熟成の合わせ技ね。どちらも、お酒の味わいをまろやかにしたり、香りを引き出す効果があるって聞いたことがあるわ。2つの熟成方法を組み合わせることで、どんな味わいに仕上がっているのか興味深いですね。
「TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition」の味わいと特徴
それで、肝心の味はどんな感じなの？
SAKETIMES NEWSの記事によると、軽やかで深い旨味が特徴で、涼しげな香りと心地よい後味が楽しめるそうです！
通常の「鷹ノ目」（180mL）も一緒に梱包されているので、飲み比べも楽しめちゃうみたいですよ！
それは贅沢ね！飲み比べセットなんて、お酒好きにはたまらないわ。海底熟成でどんな風に味が変化したのか、じっくりと味わってみたいものね。
熟成前後の飲み比べの楽しみ方
ですよね！
同じ銘柄で熟成前後の飲み比べができるって、なかなか無い機会ですし、飲み比べすることで、海底熟成の効果をダイレクトに感じられそうです！
涼くん、飲み比べするときは、温度やお酒の量を揃えるのがポイントよ。それから、香りの変化にも注目してみて。きっと面白い発見があるわよ！
「TAKANOME」のブランドとその魅力
さすが志乃さん、詳しいですね！
ところで、TAKANOMEってどんなブランドなんですか？
株式会社Forbulが運営する高級日本酒ブランドで、これまでにも革新的な取り組みをしてきたブランドなのよ。
今回の海底熟成も、TAKANOMEの挑戦心と技術力の高さを表していると思うわ。
業界への影響と今後の展望
なるほど！ますます「TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition」への期待が高まりますね！
2024年11月中旬からの一般販売が待ち遠しいです！
数量限定販売みたいだから、気になる人は早めに情報をチェックしておいた方がいいわね。
今回の「TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition」が、日本酒業界にどんな影響を与えるのか、今後の展開にも注目していきましょう！
志乃さん、今日は高級日本酒ブランド「TAKANOME」から、気になるお酒が発表されたんです！
「TAKANOME 海底熟成 禄 2024 Edition」って知ってますか？