こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
黄金生姜をアップサイクルした「ジンジャーワイン」/【ホリデーシーズン・年始のご挨拶にぴったり】 特別なギフトボックスを発売
株式会社永豊フーズは、2024年12月6日からオンラインショップで「ジンジャーワイン」と「ジンジャースパークリングワイン」のギフトボックスを販売します。これらのワインは、規格外や加工工程で廃棄される「黄金生姜」をアップサイクルして作られたものです。ギフトボックスは、2本セット（ジンジャーワイン1本とジンジャースパークリングワイン1本）で9,900円、単品（各1本）で4,950円で販売されます。製造は白百合醸造株式会社が担当しています。永豊フーズは1995年に設立され、国産生姜の栽培と販売を行っており、2024年9月に酒販免許を取得し、ジンジャーワインの販売を開始しました。販売場所は永豊フーズのオンラインショップです。
黄金生姜をアップサイクルした「ジンジャーワイン」とは？
ジンジャーワインですか？初めて聞きました！どんなお酒なんでしょう？
それが面白くてね、規格外や加工工程で廃棄される「黄金生姜」をアップサイクルして作られたワインなんだって。
へぇ～！生姜のアップサイクルでお酒になるんですね！興味深いですね！
特別なギフトボックスの内容と価格
どんな感じで販売されるんですか？
2024年12月6日から永豊フーズのオンラインショップで販売開始予定みたいね。
ギフトボックスはジンジャーワインとジンジャースパークリングワインの2本セットで9,900円、単品だと各4,950円みたいよ。
へぇー！クリスマスや年末年始のギフトシーズンにちょうど良さそうですね！
そうね。年末年始の集まりに、生姜の力で身体も温まるし、話題性もあるわね。
永豊フーズと白百合醸造株式会社の役割
ところで志乃さん、永豊フーズって会社は元々お酒を販売している会社なんですか？
それが違うみたいなのよ。1995年に設立された会社で、国産生姜の栽培と販売を行っている会社らしいわ。
で、今回ジンジャーワインの製造を白百合醸造株式会社っていう会社が担当しているみたい。
なるほど！生姜の専門会社と、お酒の製造会社がタッグを組んだんですね！
そうみたいね。生姜のプロと、お酒のプロが協力してるなんて、これは期待できそうね！
アップサイクルの意義と環境への影響
それにね、涼くん、このジンジャーワイン、ただ美味しいだけじゃなくて、環境にも配慮されているのが素晴らしいと思うの。
環境にも配慮ですか？どういうことでしょう？
そう、規格外で廃棄予定だった生姜を有効活用してるから、食品ロス削減にも繋がるでしょ？
確かに！言われてみればそうですね！SDGsの目標にも貢献してそうです！
ジンジャーワインの味わいと楽しみ方
どんな味がするのか気になりますね～！
想像するだに、生姜のスパイシーな香りと風味がたまらないわね。ワインの甘さと生姜のピリッとした感じのバランスが気になるわね！
どんな料理に合うんでしょうかね？
そうね〜。和食にも中華にも合いそうね。ジンジャーワインの方は、豚の生姜焼きとか、ジンジャースパークリングワインの方は、唐揚げとかに合いそうじゃない？
業界への影響と今後の展望
このジンジャーワイン、もしかしたらお酒業界に新しい風を吹き込んでくれるかもね！
新しい風ですか？
そう！アップサイクルを取り入れたお酒作りって、これからもっと注目されると思うの。
それに、生姜を使ったお酒って、まだまだ可能性を秘めていると思うのよ。新しいカクテルの開発とかにも繋がるかもしれないわね！
確かに！生姜を使ったカクテル、面白そうですね！
涼くん、生姜を使ったお酒って色々あるけど、「ジンジャーワイン」って聞いたことある？
今回、株式会社永豊フーズっていう会社が「ジンジャーワイン」と「ジンジャースパークリングワイン」を発売するってニュースを見たのよ。