こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
Doleの「もったいないバナナ」を使用したジン バナナとカカオの甘みが重なる絶妙な香りで数量限定登場
エシカル・スピリッツ（東京）は、ドール（東京）の「もったいないバナナ」を使用したオリジナルジン「CACAO BANANA ÉTHIQUE」を数量限定で販売しています。このジンは、秋田県の「飛良泉本舗」の酒かす焼酎をベースに、チョコレート製造過程で残るカカオハスクと「もったいないバナナ」を組み合わせて蒸留され、トロピカルでフルーティな香りとバナナの濃厚な香り、カカオハスクのウッディーで甘い香りが特徴です。アルコール度数は45%で、価格は税込み3300円です。購入はエシカル・スピリッツのオンラインストアや東京リバーサイド蒸溜所内のオフィシャルストア、バー・ダイニング「Stage by Ethical Spirits」で可能です。エシカル・スピリッツは2020年に創業し、未活用素材を活用したエシカルジンの製造を行っており、2021年には東京・蔵前に再生型蒸留所をオープンしました。
「もったいないバナナ」を使った新感覚ジンの登場
そうですね。環境問題とか、食品ロスとか、そういうニュースを見かけるたびに、自分にできることはないかなって思います。
まさにそういうのにぴったりなジンが登場したのよ。それが、エシカル・スピリッツから数量限定で発売された「CACAO BANANA ÉTHIQUE」。
「CACAO BANANA ÉTHIQUE」ですか？どんなジンなんでしょう？
「CACAO BANANA ÉTHIQUE」の魅力と特徴
このジン、ドールが扱う「もったいないバナナ」を使用しているのが最大の特徴なのよ。熟しすぎてしまったり、規格外で出荷できなかったりするバナナを有効活用してるってわけ。
へぇ～！バナナが使われているジンって珍しいですね！どんな味がするんですか？
ベースは秋田県の「飛良泉本舗」の酒かす焼酎で、そこにチョコレート製造過程で出るカカオハスクと「もったいないバナナ」を加えて蒸留しているの。トロピカルでフルーティな香りに、バナナの濃厚な甘みとカカオハスクのウッディーな香りが加わって、すごく複雑で奥深い味わいらしいわよ。アルコール度数は45％で、価格は3,300円（税込）よ。
飲んでみたくなってきました…！どんな風に飲めるんですか？
ストレートやロックはもちろん、ソーダ割りにしたり、カクテルベースにもおすすめみたいね。どんなカクテルに合うか、いろいろ試してみたくなっちゃうわね！
エシカル・スピリッツの取り組みと背景
ところで志乃さん、このジンを作った「エシカル・スピリッツ」って、どんな会社なんですか？
2020年に創業した、未活用素材を活用したエシカルジンの製造に力を入れている会社よ。2021年には東京・蔵前に再生型蒸留所もオープンしたそうよ。彼ら、「社会や環境に配慮したお酒づくり」をモットーに掲げているの。
そうなんですね！お酒業界でも、サステナビリティへの意識が高まっているんですね！
ええ、まさに時代の流れね。このジンも、ただ美味しいだけじゃなくて、社会貢献にもつながるってわけ。
購入方法と販売場所の詳細
この「CACAO BANANA ÉTHIQUE」、どこで買えるんですか？
エシカル・スピリッツのオンラインストアや、東京リバーサイド蒸溜所内にあるオフィシャルストアで購入できるみたい。あと、バー・ダイニング「Stage by Ethical Spirits」でも飲めるそうよ。
オンラインストアでも買えるのは嬉しいですね！数量限定ということなので、早めにチェックしないと！
そうね。私も飲んでみたいから、今度一緒に「Stage by Ethical Spirits」に行ってみない？
ぜひぜひ！
業界への影響とエシカルジンの未来
食品ロスを減らす取り組みと、お酒の美味しさを両立させているなんて、素晴らしいわよね。こういうお酒がもっと増えると良いわね。
本当にそうですね！エシカルな取り組みが、お酒業界全体に広がっていくと良いですね！
涼くん、最近「エシカル消費」って言葉よく聞くようになったと思わない？環境問題とかSDGsへの意識が高まって、お酒の世界でもサステナビリティを意識した商品が増えてきてるわよね。