こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
ショットで乾杯、シャンパンを開ける、スタッフに1杯おごる……非日常のパーティドリンクが外食ならではの体験価値に？ – フードスタジアム フードスタジアム
日本国内の居酒屋や飲食店で、ショットドリンクやシャンパンを使った非日常的な飲酒体験が人気を集めています。特に、ドイツ発祥のミニチュアボトル入りリキュール「クライナー」が若者の間で流行しており、カラフルで飲みやすいことから「ネクストパリピ酒」として親しまれています。これに伴い、バーテンダーが独自に工夫したショット用カクテルを提供する店も増えています。また、シャンパンボトルを開ける行為や「スタッフに1杯おごる」といった文化も一般化し、メニューに記載されるようになりました。これらの体験は、コロナ禍以降、外食でしか味わえない特別な体験として注目されており、飲食店にとっても高利益率の商品として重要視されています。ニュースの詳細は以下のURLで確認できます: [フードスタジアム](https://www.foodstadium.com)。
非日常のパーティドリンクの魅力とは？
そうみたいですね志乃さん！特に「クライナー」っていうミニチュアボトルのリキュールが人気らしくて、若い子たちの間で「ネクストパリピ酒」なんて呼ばれてるみたいです！
へぇ～、ミニチュアボトルでリキュールですって？なんだか可愛らしいわね。どんなお酒なのかしら？
それが、色々な味があって、すごくカラフルなんです！度数も低めなので、お酒に強くない人でも飲みやすいみたいですよ。あと、バーテンダーさんがクライナーを使ったオリジナルカクテルを作ってくれるお店もあるみたいですね！
ドイツ発祥の「クライナー」とは何か？
なるほどね。色々な味が楽しめるっていうのは、確かに若い子たちにウケそうね。でも、バーテンダーの腕の見せ所にもなりそうね。だって、小さなボトルで提供されるんでしょ？
そうなんですよ！クライナーは、ドイツ生まれのリキュールで、20mlのミニチュアボトルに入ってるんです。フルーツ系のフレーバーから、ハーブやクリーム系のものまで種類が豊富で、見た目もカラフルだから、インスタ映えもバッチリみたいですよ！
ふーん、インスタ映えね。涼くん、詳しいじゃない。で、そのクライナーはどうやって飲むのが主流なの？
ストレートで飲んだり、ソーダやジュースで割ったり、色々楽しまれてるみたいですよ。バーテンダーさんによっては、クライナーを使ったオリジナルカクテルを提供してるとこもあるみたいですね！詳しい情報は[フードスタジアム](https://www.foodstadium.com)ってサイトに出てました！
バーテンダーの創意工夫によるショットカクテルの進化
ふむふむ、なるほどね。クライナー自体は甘口で飲みやすいタイプのお酒みたいだけど、バーテンダーとしては、その甘さを活かしつつ、どう大人な味わいに仕上げるかが鍵になってくるわね。
さすが志乃さん、視点が違いますね！確かに、甘ったるいだけじゃ、大人なバーの雰囲気には合わないですもんね…。
そうね。例えば、ちょっとビターなリキュールやハーブ、スパイスなんかを少し加えてあげると、ぐっと味が引き締まって、深みが出ると思うわ。あと、柑橘系のピールを絞ったり、果汁を加えるのもいいわね。爽やかさが加わって、飲みやすくなるわ。
なるほど…！勉強になります！今度、クライナーを使ったカクテル、志乃さんのバーでも作ってください！
シャンパンボトルを開ける文化の広がり
ええ、喜んで。涼くんの感想を聞くのも楽しみだわ。ところで、最近はお酒の楽しみ方も多様化してきてるみたいね。シャンパンボトルを開けるっていうのも、昔ほど敷居が高くなくなってきたみたいだし。
そうなんですか？ 僕、シャンパンって特別な日に飲むイメージがあって、なかなか手が出せないんですけど…
ふふふ、涼くんは可愛いわね。確かに、昔はそうだったかもしれないけど、最近は居酒屋でもシャンパンを置くお店が増えてきたのよ。ボトルで頼むんじゃなくて、グラスで気軽に頼めるところも多いみたいだし。
へぇー、そうなんですね！それはちょっと挑戦してみたくなりますね！
「スタッフに1杯おごる」文化の背景と影響
あと、面白いのが「スタッフに1杯おごる」っていう文化ね。海外ではよくあるけど、日本でも広がってきてるみたいよ。
え、そうなんですか！？初めて聞きました！どんな文化なんですか？
簡単に言うと、お客さんが気に入ったスタッフに、チップ代わりにドリンクをおごるっていうシステムよ。スタッフとのコミュニケーションも楽しめるし、お店にとっても、スタッフのモチベーションアップに繋がるみたいね。
へぇー、面白いですね！確かに、それならスタッフさんももっと頑張ろうって気持ちになりますよね！
コロナ禍以降の外食体験の変化
そうね。コロナ禍で外食の機会が減ったからこそ、非日常的な体験や特別なサービスを求める人が増えてるのかもね。お酒の楽しみ方も、ただ飲むだけじゃなく、体験やコミュニケーションも含めて楽しまれてるみたいね。
確かにそうですね。僕も、友達と集まってワイワイ飲むのも楽しいですけど、たまにはバーでゆっくりと特別な時間を過ごすのも良いなって思います。
そうね。お酒って、人と人とを繋ぐ力を持ってる飲み物だと思うわ。色々な楽しみ方を知って、自分にとって居心地の良い空間を見つけるのもいいわね。
はい、ありがとうございます！志乃さんのバーにも、また飲みに行きますね！
飲食店における高利益率商品の重要性
ええ、いつでもお待ちしてるわ。涼くんにぴったりのカクテル、考えておくわね。
ありがとうございます！楽しみにしてます！
今後の展望と業界への影響
それにしても、クライナー人気はしばらく続きそうね。特に、女性や若い世代を取り込むにはもってこいじゃない？
そうですね！SNS映えもしますし、新しいお酒のブームになりそうですね！
涼くん、最近の居酒屋って、ショットドリンクやシャンパンで盛り上がってるらしいわよ。昔みたいに、ただビールを飲むだけじゃ物足りなくなってきたのかしらね？