こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
地上250mの圧倒的夜景とカクテルを楽しむ、おすすめは身も心も温まる一杯 アンダーズ東京
アンダーズ東京の52階にあるバーでは、地上250mの夜景を楽しみながら、特別なカクテルを味わうことができます。このカクテルは、焦がしバターの香りがするジン、奥行きのあるコーヒー、ヘーゼルナッツのシロップ、緑の香りが特徴的なプレミアムテキーラ、そして抹茶が漂う生クリームを組み合わせたものです。作り方にはフランベの技法が用いられ、幻想的なムードを演出します。バーテンダーの吉原さんは、毎年8月頃から次の冬に提供するホットカクテルのメニューを考案し、アルコール度数を控えめに調整しています。バーのインテリアは日本庭園をイメージしており、海外からのゲストが多い中、日本人も楽しめる空間となっています。この記事は「THE NIKKEI MAGAZINE」の松本和佳編集長によって再構成されています。
アンダーズ東京の魅力とその特別なカクテル
涼くん、アンダーズ東京のバーね。私も行ったことあるけど、あそこの雰囲気は特別よね。地上52階にあるのよ。夜景も綺麗だし、バーテンダーさんの技術も一流なの。で、どんなカクテルなの？
焦がしバターの香りがするジンと、何か特別なテキーラが使われているらしいんです。あと、コーヒーやヘーゼルナッツ、抹茶も入っているんだとか。どんな味がするのか、全然想像がつかないんですけど…
それは intriguing ね。焦がしバターのジンとテキーラ、そしてコーヒーとヘーゼルナッツ…複雑な香りのハーモニーが楽しめそうね。抹茶が入っているっていうのも、和のテイストが感じられて面白そうね。
焦がしバター香るジンとプレミアムテキーラの秘密
涼くん、焦がしバターの香りがするジンって、どんなジンか想像できる？
えーっと、ジンは、ジュニパーベリーっていう実の香りが特徴ですよね？でも、焦がしバターの香りがするジンって、初めて聞きました…。
そうよね。ジンのベースとなるスピリッツに、ジュニパーベリーやコリアンダーなどのボタニカルを加えて再蒸留するのが一般的なんだけど、最近では、個性的なボタニカルを使用するクラフトジンが増えているの。焦がしバターもその一つね。香ばしくてコクのある風味が特徴的よ。
へぇ〜。知らなかったです！飲んでみたいです！ところで、テキーラにも何か特別なこだわりがあるんですか？
ええ、記事によると緑の香りが特徴的なプレミアムテキーラが使われているそうよ。テキーラは、竜舌蘭という植物を原料としたお酒だけど、その中でもプレミアムテキーラは、熟成期間が長く、まろやかな味わいが特徴なの。緑の香りっていうのは、アガベのフレッシュな香りを指しているのかもしれないわね。
幻想的なフランベ技法とその演出効果
志乃さん、このカクテル、フランベも使っているらしいですよ！バーで炎が上がったら、それだけで特別感がありますよね！
フランベね。お酒に火をつけて香りを引き出す技法のことね。確かに、視覚的にも楽しめるし、温かいカクテルを提供する時にも使われるわね。記事によると、このカクテルはホットカクテルみたいだから、体を温める効果もありそうね。
バーテンダー吉原さんのホットカクテルへのこだわり
涼くん、バーテンダーの吉原さんって知ってる？
いえ、初めて聞きました…
アンダーズ東京のバーテンダーさんみたいね。毎年8月頃から、次の冬に提供するホットカクテルのメニューを考案しているそうよ。アルコール度数を控えめに調整するなど、細部までこだわり抜いているのが伺えるわね。
へぇ〜、すごいなぁ。そこまで考えて作られているんですね。ますます飲んでみたくなってきました！
日本庭園をイメージしたバーのインテリアとその魅力
志乃さん、アンダーズ東京のバーって、日本庭園をイメージしたインテリアらしいですよ！どんな感じなんだろう…
そうなの。私も一度行ったことがあるんだけど、洗練された和の空間が広がっていて、とても落ち着く雰囲気なのよ。海外からのゲストが多いみたいだけど、日本人にとっても新鮮な体験ができると思うわ。
「THE NIKKEI MAGAZINE」の松本和佳編集長による再構成の意図
涼くん、この記事「THE NIKKEI MAGAZINE」に掲載されたみたいね。
へぇ〜。経済情報誌のイメージが強いですけど、こんな記事も載ってるんですね！
そうね。質の高い情報を発信しているイメージがあるわ。きっと、読者に上質なライフスタイルを提案するという意味で、今回の記事を掲載したんじゃないかしら。
志乃さん、アンダーズ東京のバーで飲める特別なカクテルがあるらしいんです！地上250mからの夜景を眺めながら味わえるなんて、想像しただけで気分が上がりますね！