居酒屋「鶏ヤロー！」の若者熱狂戦略と未来展望

涼くん、最近「居酒屋それゆけ！鶏ヤロー！」って知ってる？ 若者の酒離れが進んでるって聞くけど、あのお店はあえて若者をターゲットにして成功してるみたいなのよ。

ふふふ、バーテンダーだからって、洒落たお店ばかり行ってると思わないでよね。たまにはこういうお店でワイワイするのもいいものよ。それに、最近の若者の動向を探るのも、私たちお酒を提供する側の大事な仕事のうちなのよ。

一番の理由は55円のレモンサワーや109円のハイボールといった驚きの価格設定ね。あとは、テキーラ水鉄砲やビンタサービス、コカボムタワーなんていう、ちょっと変わったイベントもやってるみたいよ。そういう非日常的な体験ができるのが、若い子たちにはウケてるんじゃないかしら。

涼くん、55円のレモンサワーって、すごく安くない？ 原価ってどうなってるのかしら…って、ちょっと心配になっちゃうわね。

そうなのよね。きっと企業努力で、質を落とさずにあの価格を実現してるんでしょうね。感心しちゃうわ。

そうね…普段使いは難しいかもしれないけど、たまにはそういうお店に行くのも刺激があっていいと思うの。それに、鶏ヤローの戦略は、私たちにとっても参考になる部分があると思うわ。

若者を取り込むためには、安さだけでなく、楽しさや非日常的な体験を提供することが重要なのよ。私たちも、ただ美味しいお酒を提供するだけじゃなく、お客様に楽しんでもらえるような空間作りやサービスを心がけなくちゃいけないわね。

ところで涼くん、テキーラ水鉄砲って、どんな風にやるのかしら？ ちょっと興味があるんだけど…

え、一緒に…？ いいけど…涼くん、お酒飲めるようになったら教えてね。

鶏ヤローの成功は、他の居酒屋チェーンにも影響を与えると思うわ。今後は、若者向けに特化したお店が増えるかもしれないし、既存のお店も戦略を変えてくるかもしれないわね。

そうね。でも、安さばかりを追求するのではなく、お酒の質やサービスの向上にも力を入れてほしいわね。健全な競争が、業界全体の発展に繋がるといいわね。