チェリオの「ノンアル日本酒」味の秘密と販売戦略

涼くん、チェリオから「ノンアルコールの日本酒」が発売されたって知ってる？ なんと、自動販売機で買えるらしいのよ。

お酒好きとしては、気になるところよね！

「のんあるこーる日本酒風味 Sparkling」っていう商品名らしくて、酒粕の香りが強く、日本酒の風味がよく再現されてるって話題になってるのよ。

チェリオの担当者によると、日本酒の成分を分析して、酒粕を発酵させたエキス末を使ってるんだって。

それで、日本酒特有の香りとコクを再現してるらしいわ。

でしょう？ 酒粕って、日本酒造りの過程で生まれる副産物だけど、栄養価も高く、独特の風味も魅力的よね。

チェリオは、ユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」に注目して、この商品を開発したそうよ。

そうなのよ。日本の酒造りは、長い歴史と伝統の中で、独自の技術や文化を育んできたの。

それを世界に発信していくためにも、チェリオのような取り組みは、とても意義深いことだと思うわ。

最近は、若者の日本酒離れが進んでるって聞くけど、涼くんはどう思う？

そうなのよね。チェリオも、若者の日本酒離れを背景に、今回の商品を開発したんだって。

日本酒の香りとコクを、ノンアルコールで再現するのは、かなり難しいと思うんだけど、チェリオは、独自の技術でそれを実現したみたいね。

残念ながら、詳しい技術については公表されてないみたいなの。企業秘密もあるのかもしれないわね。

この「のんあるこーる日本酒風味 Sparkling」は、アルコール度数0.00％だから、お酒が苦手な人や、妊娠中・授乳中の人でも楽しめるのが魅力よね。

そうなのよ。それに、自動販売機で気軽に買えるってところも、新しいわよね。仕事帰りや外出先でも、手軽に日本酒の風味を楽しめるのは嬉しいわ。

この商品は、まだ関西・中部・沖縄のチェリオ自販機と、全国の一部量販店でしか販売されてないみたい。

涼くんの気持ち、よ〜くわかるわ。今後の販売状況については、ハフポスト日本版の記事（https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_67f9e149e4b05c9df5d3b108?utm_hp_ref=yahoo）で確認できるみたいだから、チェックしてみて。