VERTEREの再生ホップビール、Makuakeで大成功！

涼くん、クラフトビール業界で面白い取り組みが始まっているのよ。VERTEREっていうブルワリーが、使用済みのホップを再利用してビールを作るプロジェクトをMakuakeで立ち上げたっていうじゃない。環境問題への意識が高まっている昨今、これは注目すべき動きよね。

VERTEREは埼玉県川口市にあるブルワリーで、常に新しいことに挑戦している印象があるわ。今回のプロジェクトは、ビール製造過程で大量に廃棄されるホップを再利用することで、環境負荷を減らすことを目的としているそうよ。

このプロジェクトで使われているのが「ホップぐるりこ」っていう再生ホップなの。VERTEREが、ASTRA FOOD PLAN株式会社や株式会社ユーグレナと協力して開発したのよ。ホップの廃棄物を有効活用することで、環境負荷を軽減できるだけでなく、新しい風味のビールが生まれる可能性もあるわ。

そうね。3種類のビールが醸造される予定らしいわよ。詳細はMakuakeのプロジェクトページを見てみて。面白そうよ。

このプロジェクト、Makuakeでクラウドファンディングが成功したそうよ。目標金額を大きく上回る支援を集めたみたい。

そうかもしれないわね。それに、新しいビールへの期待感もあるんじゃないかしら。支援者の声も見てみると、環境への貢献だけでなく、どんな味なのか興味を持っている人が多いみたいよ。

ASTRA FOOD PLAN株式会社は、食品ロス削減に取り組んでいる企業で、株式会社ユーグレナはミドリムシを使った食品や化粧品などを開発している企業よ。それぞれが得意分野でVERTEREをサポートしているのね。

そうね。企業同士の連携は、持続可能な社会の実現にも繋がると思うわ。

Makuakeのプロジェクトページによると、ペールエール、IPA、スタウトの3種類が醸造されるみたいね。それぞれに「ホップぐるりこ」が使われているから、どんな味わいになるのか楽しみだわ。

涼くんはどれが一番気になる？私はIPAね。ホップの香りが際立つIPAに再生ホップがどう影響するのか、プロのバーテンダーとして興味津々よ。

このプロジェクトの成功は、他のブルワリーにも影響を与える可能性があるわ。ビール業界全体で、環境問題への意識が高まるきっかけになるかもしれないわね。

そして、消費者である私たちにもできることがあるわ。環境に配慮した商品を選ぶことで、企業の取り組みを応援できるのよ。涼くんも、今日から意識してみて。