こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
宮城県丸森町に新たなクラフトジンの蒸留所が誕生！地元の軟水×丸森の地場産品をふんだんに使ったクラフトジンをご賞味あれ！ | 合同会社cocktail
合同会社cocktail（代表：清野寛仁）は、宮城県丸森町にクラフトジン専門の蒸留所「丸森蒸留所」を新設し、地元の軟水と地場産品を活用した2つのブランド「竹霖之風（ちくりんのかぜ）」と「NIKORA-KAKORA（にこらかこら）」を開発しました。丸森町の高齢化や地元産業の衰退という課題に対し、清野代表は飲食業界や酒類卸業での経験を活かし、地域活性化と雇用創出を目指しています。現在、クラウドファンディングをCAMPFIREにて実施中で、地元素材を全国・世界に発信することを目標としています。詳細や支援はプロジェクトページ（https://camp-fire.jp/projects/809182/view）から確認できます。
宮城県丸森町に誕生した「丸森蒸留所」とは？
なるほど、志乃さん。丸森蒸留所は地域の課題解決にもつながる取り組みなんですね。クラフトジンって最近すごく注目されていますけど、蒸留所が地域に根ざすのはすごく意味があると思います。
それに、地元の軟水を使うって聞くと、どんな味わいになるのか気になります。軟水はお酒の仕込みにどう影響するんでしょうか？
「竹霖之風」と「NIKORA-KAKORA」—新ブランドの特徴と味わい
「竹霖之風（ちくりんのかぜ）」と「NIKORA-KAKORA（にこらかこら）」は、丸森蒸留所が開発した2つのクラフトジンブランドよ。どちらも地元の素材を活かした個性的な味わいが特徴ね。
竹霖之風は、竹の爽やかなイメージを感じさせる繊細で爽快な味わいで、カクテルのベースとしても使いやすいの。対してNIKORA-KAKORAは、より深みのある香りとコクがあり、ストレートやロックでも楽しめるタイプよ。
へえ、2つのブランドで味わいの方向性が違うんですね。竹霖之風は爽やかで、NIKORA-KAKORAはしっかりした味わいなんですね。飲み比べてみたくなります！
それに、名前もすごくユニークで覚えやすいです。由来とかも気になりますね。
地元の軟水と丸森の地場産品が生み出すクラフトジンの魅力
丸森蒸留所のクラフトジンは、地元の軟水を使用することで、ジンの繊細な香りや味わいを引き立てているのが大きな魅力ね。軟水はミネラル分が少なく、口当たりが柔らかくなるから、ジンのボタニカルの風味がクリアに感じられるの。
さらに、丸森町の地場産品を活用している点も注目ポイント。地元の素材を使うことで、その土地ならではの個性がジンに反映されているのよ。
なるほど、軟水がジンの味にこんなに影響するとは知りませんでした。地元の素材を使うことで、丸森の自然や文化も一緒に味わえる感じがしますね。
そういう地域性があるお酒って、飲むときにストーリーも感じられて、より楽しめそうです。
清野寛仁代表の想いと地域活性化への取り組み
清野寛仁代表は、丸森町の高齢化や地元産業の衰退という課題に対して、飲食業界や酒類卸業での経験を活かし、地域活性化と雇用創出を目指しているのが特徴よ。
単にお酒を作るだけでなく、地元の人々の生活や産業に寄り添いながら、丸森の魅力を全国や世界に発信しようとしているの。こうした取り組みは、地域の未来を考える上で非常に意義深いわね。
志乃さん、清野代表のように地域の課題解決を目指す動きは、これからの日本の地方にとってすごく大切ですよね。お酒を通じて地域の活性化に貢献するって、すごく素敵なことだと思います。
僕も地元の良さを知ってもらうお酒が増えたら、もっとお酒の楽しみ方が広がる気がします。
クラウドファンディング「CAMPFIRE」での支援プロジェクト紹介
丸森蒸留所は現在、クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」で支援プロジェクトを実施中よ。プロジェクトページでは、詳細や支援の方法が確認できるわ。
このプロジェクトは、地元素材を使ったクラフトジンを全国や世界に発信することを目標にしていて、支援者には限定のリターンも用意されているの。
クラウドファンディングで応援できるのはいいですね。お酒好きとしては、こういう地域の新しい蒸留所を支援できるのは嬉しいです。
志乃さん、支援するとどんなリターンがあるんですか？限定ボトルとかあるんでしょうか？
そうね、限定ボトルやオリジナルグッズ、さらには蒸留所見学ツアーの招待など、多彩なリターンが用意されているわ。支援の詳細は必ずプロジェクトページで確認してほしいわね。
クラフトジンの基礎知識と楽しみ方の提案
クラフトジンは、小規模な蒸留所で手作りされるジンで、ボタニカルの選定や製法にこだわりがあるのが特徴よ。丸森蒸留所のように地域の素材を活かすことで、個性的な味わいが生まれるの。
楽しみ方も多様で、ストレートやロックはもちろん、トニックウォーターやカクテルのベースとしても最適。特に竹霖之風のような爽やかなジンは、ジントニックにぴったりね。
志乃さん、ジンの楽しみ方が広がると、僕みたいな初心者でも挑戦しやすいですね。カクテルに使うのもいいし、まずはストレートで味わってみるのも良さそうです。
丸森蒸留所のジンは、地域のストーリーもあるから、飲むときに話題にもなりそうです。
丸森蒸留所の今後の展望と日本のクラフトジン市場への影響
丸森蒸留所は今後、地元の素材をさらに活用した新商品開発や、蒸留所の見学ツアーなどの体験型サービスの拡充を目指しているわ。
日本のクラフトジン市場は近年急成長していて、地域ごとの特色を活かした商品が増えている。丸森蒸留所の取り組みは、地域密着型のクラフトジンの可能性を示す良い例になるでしょう。
志乃さん、これからも丸森蒸留所の動きに注目したいですね。地域の魅力を伝えるクラフトジンが増えれば、日本のお酒文化ももっと豊かになりそうです。
僕もSNSでこうした情報を発信して、みんなに知ってもらいたいと思います。
宮城県丸森町に新たに設立された「丸森蒸留所」は、合同会社cocktailの清野寛仁代表が立ち上げたクラフトジン専門の蒸留所よ。地元の軟水と地域産品を活用して、独自のジンを生み出すことを目指しているの。
丸森町は高齢化や地元産業の衰退という課題を抱えているけれど、清野代表は飲食業界や酒類卸業での経験を活かして、地域活性化と雇用創出に取り組んでいるのが特徴ね。