こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
山形新聞×PR TIMES｜山形新聞
日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」のフラッグシップ商品『百光』は、“誰が飲んでも美味しい”をコンセプトに、最高峰の醸造技術で透明感や瑞々しくエレガントな香り、美しい余韻を実現した上質な日本酒です。製造は山形県の楯の川酒造が担当し、720mlで価格は38,500円（税込・送料別）。『百光』は年数回の抽選販売のみで提供されており、2025年上半期には昨年1年分に相当する1万本が完売、2025年春の抽選販売には4万人超の応募がありました。現在、夏の抽選販売の応募を7月21日（月）まで受付中です。 今回、抽選に当選した方限定で、渋谷のクラフトチーズ工房「CHEESE STAND」が手掛ける出来たてのフレッシュチーズ2種と『百光』をセットにしたペアリングセットも販売されます。チーズはイタリア・プーリア州発祥の「東京ブッラータ」と、東京都内の牧場から届く新鮮なミルクで作る「出来たてモッツァレラ」で、保存料無添加のフレッシュな味わいが特徴です。チーズの消費期限は短いため、『百光』とは別便で届けられます。ペアリングセットの価格は41,800円（税込・送料別）で、こちらも7月21日まで応募可能です。 「SAKE HUNDRED」は「心を満たし、人生を彩る」をブランドパーパスに掲げ、世界中の人々に比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。運営は東京都渋谷区の株式会社Clear（代表取締役：生駒龍史）が行っており、日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」も運営しています。 抽選販売応募ページURLはニュース本文に記載されていますので、詳細はそちらをご確認ください。
「SAKE HUNDRED」とは？ブランドの背景とコンセプトを解説
なるほど、志乃さん。ブランドの背景には情報発信も含まれているんですね。だからこそ、単なるお酒の販売だけでなく、ファンを増やす活動もしているんですね。
僕みたいに日本酒初心者でも、こうしたブランドのコンセプトを知ることで興味が湧きやすくなります。
最高峰の日本酒『百光』の特徴と醸造技術について
『百光』はSAKE HUNDREDのフラッグシップ商品で、“誰が飲んでも美味しい”をコンセプトにしているの。透明感や瑞々しくエレガントな香り、そして美しい余韻が特徴的ね。
最高峰の醸造技術によって、繊細かつ上質な味わいを実現しているのがポイントよ。日本酒の味わいのバランスが非常に洗練されているから、幅広い層に受け入れられているの。
香りや余韻がそんなに大事なんですね。僕はまだ日本酒の細かい味の違いを感じるのが難しいですが、エレガントな香りというのはすごく惹かれます。
それに、誰でも美味しいと感じられるというのは、すごくハードルが高そうですね。
楯の川酒造が手掛ける山形県産のこだわり
『百光』の製造は山形県の楯の川酒造が担当しているわ。楯の川酒造は山形県の名門酒蔵で、品質管理や伝統的な技術に定評があるのよ。
山形県は水質や気候が日本酒造りに適している地域で、特に透明感のある酒質を生み出すのに向いているの。だからこそ『百光』のような繊細で上品な日本酒が生まれるのね。
なるほど、産地の特徴も味に大きく影響するんですね。山形県の水や気候が『百光』の透明感や瑞々しさに繋がっているんですね。
やっぱり日本酒は産地や蔵元のこだわりを知ると、もっと味わい深く楽しめそうです。
抽選販売の仕組みと2025年の応募状況を振り返る
『百光』は年数回の抽選販売のみで提供されているの。2025年上半期には昨年1年分に相当する1万本が完売し、春の抽選販売には4万人超の応募があったのよ。
非常に高い人気と希少性があるため、抽選でしか手に入らない仕組みになっているのが特徴ね。これが商品の価値をさらに高めているわ。
4万人超の応募ってすごいですね！それだけ多くの人が欲しがっているんだと分かると、ますます興味が湧きます。
抽選販売って、当たるかどうかドキドキしますけど、逆にそれが特別感を演出しているんですね。
渋谷「CHEESE STAND」との限定ペアリングセットの魅力
今回の抽選販売では、当選者限定で渋谷のクラフトチーズ工房「CHEESE STAND」が手掛けるフレッシュチーズ2種と『百光』をセットにしたペアリングセットも販売されるの。
このセットは日本酒とチーズの相性を楽しめるように考えられていて、単なる日本酒の販売以上の体験を提供しているわ。
チーズと日本酒のペアリングってあまり聞かない組み合わせですが、どんな魅力があるんでしょうか？
それに、渋谷のクラフトチーズ工房が関わっているのも気になります。
「東京ブッラータ」と「出来たてモッツァレラ」チーズの特徴とペアリングの楽しみ方
ペアリングセットに含まれるチーズは、イタリア・プーリア州発祥の「東京ブッラータ」と、東京都内の牧場から届く新鮮なミルクで作る「出来たてモッツァレラ」よ。
どちらも保存料無添加のフレッシュチーズで、特に「東京ブッラータ」はクリーミーでリッチな味わいが特徴。日本酒の透明感やエレガントな香りと相性が良いの。
フレッシュチーズの繊細な味わいが『百光』の瑞々しさを引き立てるので、ペアリングとして非常に魅力的よ。
なるほど、フレッシュチーズのクリーミーさと日本酒の透明感が合わさるんですね。チーズの消費期限が短いのも、鮮度の良さを物語っていますね。
こういうペアリングは自宅での特別な時間にもぴったりだと思います。
価格設定と購入方法、応募締切の注意点
『百光』の720mlは38,500円（税込・送料別）で販売されているわ。ペアリングセットはチーズ2種とセットで41,800円（税込・送料別）よ。
購入は抽選販売のみで、2025年7月21日（月）まで応募を受け付けているの。応募は公式の抽選販売応募ページから行う必要があるから、興味がある人は早めにチェックしておくといいわね。
価格はかなり高級ですが、それだけの価値がある日本酒とチーズのセットなんですね。抽選販売の応募締切も近いので、興味がある人は忘れずに応募しないとですね。
ちなみに応募ページはニュース本文のリンクから確認できるんですよね？
株式会社Clearと「SAKETIMES」の役割と日本酒業界への影響
株式会社Clearは『SAKE HUNDRED』の運営だけでなく、日本酒専門WEBメディア『SAKETIMES』も手掛けているの。これにより、日本酒の魅力を多角的に発信しているのが特徴ね。
情報発信と商品開発を両輪で進めることで、日本酒業界全体の活性化に寄与しているといえるわ。
なるほど、単に商品を売るだけでなく、情報発信も積極的に行うことで日本酒のファンを増やしているんですね。
僕のような若い世代にも届くようなメディア展開は、業界の未来にとって重要だと思います。
日本酒市場における「SAKE HUNDRED」の今後の展望と可能性
『SAKE HUNDRED』は高級日本酒市場で確固たる地位を築きつつあり、今後も希少性と品質を武器にさらなる展開が期待されているわ。
抽選販売という形態はブランド価値を高める一方で、ファンとの関係性を深める新たなマーケティング手法として注目されているの。
また、チーズとのペアリングなど新しい提案も市場の幅を広げる可能性があるわね。
抽選販売やペアリングセットのような新しい試みが、日本酒の楽しみ方を広げているんですね。これからも注目していきたいです。
志乃さん、今日は貴重なお話をありがとうございました！
「SAKE HUNDRED」は、“心を満たし、人生を彩る”をブランドパーパスに掲げている日本酒ブランドよ。世界中の人々に比類なき価値を提供することを目指していて、特に日本酒の新しい魅力を発信しているの。
運営は東京都渋谷区の株式会社Clearが担当していて、日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」も運営しているのが特徴ね。単なる日本酒ブランドにとどまらず、情報発信も積極的に行っている点が興味深いわ。