こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
Yahoo!ニュース
福岡市渡辺通にある「Notime Mixology Bar」が2024年8月1日にオープンしてから1周年を迎え、国内外から観光客が訪れる人気スポットとなっています。同店は「Mixology（ミクソロジー）」という、スパイスやハーブを加えた独自のカクテルを提供しており、日本ではまだ珍しいスタイルのカクテルを楽しめます。店主の山田さんとバーテンダーの安部さんが、見た目も味も個性的なカクテルを提供しており、特に「ストロベリーチャリオット」（苺の香りの煙を閉じ込めた食用シャボン玉付きスパークリングワイン）、「ポップスター」（わたあめをトッピングした白葡萄とカカオのカクテル）、「サマータイムレンダ」（柚子のアイスを使ったスパークリングワイン）が好評です。店内は静かで落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席があり、デートやゆったりとした時間を過ごすのに適しています。所在地は福岡市中央区渡辺通5丁目13-21 2F、営業時間は火〜金17:00〜25:00、土日14:00〜25:00、月曜定休です。公式Instagramは「notime_fukuoka」、公式サイトは「Notime Mixology bar」です。 記事URL（Yahoo!ニュース）: https://news.yahoo.co.jp/articles/（※元記事URLは入力文に明記されていませんが、Yahoo!ニュース内の「げきぐる」グルメインスタグラマーによる福岡市渡辺通の「Notime Mixology Bar」紹介記事です）
福岡・渡辺通に誕生した「Notime Mixology Bar」1周年の軌跡
志乃さん、ミクソロジーって具体的にどんなものなんでしょうか？名前は聞いたことがありますが、まだよく分かっていなくて。
それにしても、1年でそんなに人気になるなんてすごいですね。福岡はお酒の文化も盛んですけど、何がそんなにお客さんを惹きつけているんでしょう？
ミクソロジーとは？葉山志乃が解説する新感覚カクテルの魅力
ミクソロジーは、単にお酒を混ぜるだけでなく、スパイスやハーブ、果実などの素材を巧みに組み合わせて、五感で楽しめるカクテルを作る技術やスタイルのことを指します。
味わいだけでなく、香りや見た目、演出にもこだわるのが特徴で、まさにバーでの体験を豊かにしてくれるんです。
涼くんが感じているように、まだ日本では浸透しきっていない分野なので、こうした専門店が増えるのは業界全体にとっても刺激になりますよ。
なるほど、五感で楽しむカクテルなんですね。香りや見た目にこだわるって、例えばどんな工夫があるんですか？
僕もいつかそういうカクテルを作ってみたいです。志乃さんは何かおすすめのミクソロジーカクテルってありますか？
店主・山田さんとバーテンダー・安部さんが創る個性的なカクテル3選
「Notime Mixology Bar」の山田さんと安部さんは、見た目も味も個性的なカクテルを数多く生み出しています。特に注目されているのが「ストロベリーチャリオット」、「ポップスター」、「サマータイムレンダ」の3つです。
これらは単なる飲み物ではなく、演出や香りの工夫が凝らされていて、訪れる人の記憶に残る体験を提供しています。
その3つのカクテル、名前からしてすごく気になります！どんな味や特徴があるんですか？
特に「ストロベリーチャリオット」は苺の香りの煙を閉じ込めた食用シャボン玉付きということで、見た目もすごそうですね。
「ストロベリーチャリオット」「ポップスター」「サマータイムレンダ」の味わいと演出の秘密
「ストロベリーチャリオット」は、苺の香りの煙を閉じ込めた食用シャボン玉がスパークリングワインの上に浮かび、視覚と嗅覚を刺激します。飲む前から期待感が高まる演出ですね。
「ポップスター」は白葡萄とカカオをベースに、わたあめをトッピング。わたあめが溶けることで甘みが変化し、味わいの変化を楽しめるのが面白いです。
「サマータイムレンダ」は柚子のアイスを使ったスパークリングワインで、爽やかな酸味と冷たさが夏にぴったり。柚子の香りがアクセントになっています。
どれも味だけじゃなくて、飲む前からワクワクする仕掛けがあるんですね。特に「ストロベリーチャリオット」のシャボン玉はすごく斬新だと思います。
こういうカクテルは、飲む人の体験を大切にしている感じがして、バーに行く楽しみが増えそうです。
店内の雰囲気と利用シーン：デートやゆったり時間に最適な空間づくり
店内は静かで落ち着いた雰囲気で、カウンター席とテーブル席が用意されています。デートやゆったりとした時間を過ごすのにぴったりの空間づくりがされていますね。
こうした環境は、カクテルの繊細な味わいや香りをじっくり楽しむのに重要なポイントです。
確かに、バーの雰囲気ってお酒の味わいにも影響しますよね。僕も落ち着いた空間でじっくりカクテルを味わいたいです。
福岡に行く機会があったら、ぜひ訪れてみたいと思います。
福岡の新たな観光スポットとしての「Notime Mixology Bar」の可能性
「Notime Mixology Bar」は、福岡の渡辺通という立地もあり、国内外の観光客が訪れる新たな観光スポットとしての役割も果たしています。
ミクソロジーという新しいカクテル文化を体験できる場所として、地域の魅力向上にも貢献していると言えるでしょう。
観光スポットとしても注目されているんですね。お酒好きだけじゃなくて、旅行者にも魅力的な場所になるのは嬉しいです。
福岡は美味しい食べ物も多いので、食事と一緒にこういうカクテルを楽しむのも良さそうですね。
営業時間・アクセス・公式SNS情報のまとめと活用法
「Notime Mixology Bar」の所在地は福岡市中央区渡辺通5丁目13-21 2Fで、営業時間は火曜から金曜が17:00〜25:00、土日が14:00〜25:00、月曜は定休日です。
公式Instagramは「notime_fukuoka」、公式サイトは「Notime Mixology bar」で情報発信をしているので、訪問前にチェックすると良いでしょう。
営業時間が夜遅くまでやっているのはありがたいですね。仕事帰りや週末の夜に立ち寄りやすいです。
公式SNSで最新情報や限定メニューを知れるのも便利ですね。リンクはこちらのYahoo!ニュース記事からも確認できるんですよね？
ミクソロジーの今後の展開と日本のカクテル文化への影響を鳥山涼が論説
志乃さん、今回の「Notime Mixology Bar」の成功を見て、ミクソロジーの今後の展開や日本のカクテル文化にどんな影響があると思いますか？
僕はまだ若くて知らないことも多いですが、こうした新しいスタイルが広まると面白そうだなと感じています。
涼くんの言う通り、ミクソロジーは日本のカクテル文化に新たな風を吹き込む可能性が高いわね。伝統的な技術と革新的な素材や演出の融合が、バー業界の多様化を促進するから。
また、こうしたスタイルが広まることで、バーテンダーの創造性がさらに刺激され、業界全体のレベルアップにもつながるでしょう。涼くんもこれからどんどん学んで、発信していってほしいわ。
福岡市渡辺通にある「Notime Mixology Bar」が2024年8月1日にオープンしてから、早くも1周年を迎えました。国内外から観光客が訪れる人気スポットに成長しているのが注目ポイントです。
特に、まだ日本では珍しい「Mixology（ミクソロジー）」というスタイルのカクテルを提供していることが、このバーの大きな特徴ですね。