アルマン・ド・ブリニャックA5新作シャンパーニュ徹底解説

アルマン・ド・ブリニャックが新たに発表した「ブラン・ド・ノワール アッサンブラージュ No.5」、通称A5は、ブランドの最高峰シリーズの最新作として注目されています。世界限定8,165本で、価格は税抜215,900円と非常に高価なシャンパーニュです。

このA5はピノ・ノワール100％で、2014年、2015年、2016年のヴィンテージをブレンドし、澱と共に7年間熟成させたもの。750mlのギフトボックスにシリアルナンバーとデゴルジュマンの日付が入っているのも特徴ですね。

涼くん、いい質問ね。まずピノ・ノワール100％というのは、シャンパーニュの中でも特に赤ワイン用のブドウ品種だけを使っているということ。これにより、赤ワイン的な深みや野性味、そして旨味のある苦みが特徴として現れるの。

ピノ・ノワール100％のシャンパーニュは、味わいに力強さと複雑さをもたらすのよ。

そうね、通常のシャンパーニュは最低15ヶ月の熟成が義務付けられているけど、7年というのはかなり長い。澱と共に熟成させることで、味わいにまろやかさと深み、そして複雑な香りが加わるのよ。

この長期熟成がシャンパーニュの味わいに独特のコクと旨味をもたらす重要なポイントなの。

高級シャンパーニュ市場では、アルマン・ド・ブリニャックはすでにノンヴィンテージのブリュット・ゴールドで3万円台中盤という異例の価格帯を持っているの。A5はその最高峰であり、極めて希少かつ特別な存在ね。

この価格帯はコレクターや高級レストラン、贈答用としての需要が中心で、一般的な消費者向けではないけれど、ブランドの価値を高める重要な役割を果たしているわ。

それはブランドの戦略や生産量の関係もあるけど、限定本数を明確にすることで希少性を強調し、コレクター心理を刺激する効果があるのよ。数字の意味は公式には明かされていないけど、限定生産はブランドのプレミアム感を高める重要な要素ね。

A5のグローバルローンチイベントは東京の老舗料亭「玄冶店 濱田家」で開催され、シャンパーニュ地方唯一の三ツ星レストラン「ラシエット・シャンプノワーズ」のアルノー・ラルマンシェフが料理を提供したの。

A1からA5までの5作品を垂直テイスティングで披露し、ブランドの進化とガストロノミックなシャンパーニュとしての完成度を体験できる貴重な機会だったわ。

その通り。垂直テイスティングは、ブランドの進化や味わいの変化を感じ取るのに最適な方法よ。今回のイベントでは、特にA4とA5が和牛などの力強い料理と真剣勝負のマリアージュを見せていたわ。

料理とのペアリングを重視したガストロノミックシャンパーニュとしての完成度が高いことが示されたの。

シリーズはA1からA5にかけてキャラクターが明確に進化しているわ。初期のA1はより軽やかでフレッシュな印象だけど、A5になるとしっかりとした酸味に加え、野性味や旨味のある苦みが際立つの。

ブルゴーニュに近い産地のブドウを一部使用しているため、赤ワイン的な要素も強くなっているのが特徴ね。

A4やA5は特に和牛のような力強い料理と合わせることを意識して作られているの。酸味と旨味のバランスが絶妙で、脂の乗った肉料理と真剣勝負できるシャンパーニュよ。

ガストロノミックシャンパーニュとして、料理とのペアリングを楽しむ新たな提案をしているのがこのシリーズの魅力ね。

アルマン・ド・ブリニャックは、ラグジュアリーなイメージと高価格帯で知られているけど、今回のA5はその中でもさらに頂点に立つ存在よ。

ブランドの歴史的な変遷とガストロノミックシャンパーニュとしての地位を示す重要な機会となり、高級シャンパーニュ市場での差別化とブランド価値の向上に寄与するわね。

ところで涼くん、シャンパーニュの基本的な知識として「ブラン・ド・ノワール」という言葉を知っている？

これは黒ブドウ（ピノ・ノワールやピノ・ムニエ）だけで作られた白いシャンパーニュのことを指すの。

黒ブドウの果汁は基本的に透明だから、皮をすぐに取り除いて発酵させることで白いワインができるのよ。ブラン・ド・ノワールは赤ワイン的な力強さと白ワインの繊細さを併せ持つ魅力的なスタイルね。

A5のようにピノ・ノワール100％で作られるブラン・ド・ノワールは、特に個性的で希少価値が高いの。

A5のような高級かつガストロノミックなシャンパーニュは、飲み手の経験をより豊かにし、料理とのペアリング文化をさらに広げる可能性があるわ。

今後は希少性や熟成技術、ペアリングの提案が高級シャンパーニュの重要なキーワードになると思う。涼くんもぜひ注目してほしいわね。

詳しい情報はこちらの記事で確認できるから、興味があれば読んでみて。