こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
【関西地方限定】クラフトビールとのフードペアリングが楽しめる「SPRING VALLEY BREWERY」監修「ちょいデリ」第2弾！2種類を8月26日（火）より発売 | PR Times – 神戸新聞NEXT
株式会社ファミリーマートは、キリンビールのクラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」監修によるフードペアリング商品「ちょいデリ」第2弾として、「鶏肉の山椒焼き」（税込320円）と「賀茂なすの揚げびたし」（税込298円）の2種類を、2025年8月26日（火）から関西地方（滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山の一部店舗除く）および三重県の一部店舗約2,600店で発売します。 「鶏肉の山椒焼き」は「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496」とのペアリングを推奨し、山椒入り醤油タレで焼き上げた鶏肉と、山椒入りマヨソースで和えた人参とキャベツが特徴です。一方、「賀茂なすの揚げびたし」は「SPRING VALLEY BREWERY シルクエール 白」とのペアリングをおすすめし、規格外の賀茂なすを使用して食品ロス削減にも貢献。素揚げした賀茂なすに醤油と鰹の旨みを効かせただし汁が染み込み、鰹節と大根おろしでさっぱりと仕上げています。 また、ファミリーマート店内のデジタルサイネージ「FamilyMartVision」と連動し、地域活性化や地域社会との連携を図る取り組みも行います。 「SPRING VALLEY BREWERY」は1870年に横浜で創業した歴史あるブランドで、現在はキリンビールが展開。代表的なビールとして「豊潤ラガー 496」（350ml缶269円、500ml缶357円）と「シルクエール 白」（350ml缶269円）が全国で販売されています。 詳細はPR Timesのプレスリリースをご参照ください。 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000000.000000000.html (※ニュース元URL)
関西限定！ファミリーマート×SPRING VALLEY BREWERYの「ちょいデリ」第2弾とは？
へえ、関西限定なんですね！「ちょいデリ」っていうのはどんな商品なんですか？
それに、どうしてこの2つの料理が選ばれたんでしょうか？
「ちょいデリ」はビールと相性の良いおつまみを手軽に楽しめる商品シリーズよ。今回の2品はそれぞれ「SPRING VALLEY BREWERY」のビールとペアリングを推奨しているのが特徴ね。
鶏肉の山椒焼きはスパイシーな山椒の風味がビールのコクと合うし、賀茂なすの揚げびたしはさっぱりした味わいで白ビールとよく合うの。
なるほど、ビールとの相性を考えて作られているんですね。関西限定というのも気になります。地域限定の戦略って珍しいですか？
志乃さん、そういう地域限定商品ってお酒業界ではどんな意味があるんでしょう？
地域限定は、地元の食材や味覚に合わせて商品を開発することで、より親しみやすく消費者の心を掴む狙いがあるの。関西は食文化が豊かだから、地元の人に響く商品を出すのは効果的よ。
地域限定で展開することで、地域の特色を活かしながら消費者の支持を得る戦略は、今後も増えていくと思うわ。
「鶏肉の山椒焼き」と「賀茂なすの揚げびたし」—ペアリングの魅力を徹底解説
「鶏肉の山椒焼き」ってどんな味なんでしょう？山椒入りの醤油タレやマヨソースが使われているそうですが、具体的にどんな特徴がありますか？
また、どのビールと合わせるのがいいんでしょうか？
「鶏肉の山椒焼き」は、山椒の爽やかな香りとピリッとした辛みが特徴的で、醤油ベースのタレが鶏肉の旨味を引き立てているわ。人参とキャベツは山椒入りマヨソースで和えてあり、全体的にスパイシーでコクのある味わいよ。
この料理には「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496」が推奨されているの。豊潤ラガーはしっかりとした麦芽の旨味とホップの苦味がバランス良く、山椒の刺激と相性抜群よ。
なるほど、山椒のスパイシーさとラガービールの苦味が合わさるんですね。では、「賀茂なすの揚げびたし」はどうでしょう？
揚げびたしってどんな料理で、どんなビールと合うんですか？
「賀茂なすの揚げびたし」は、素揚げした賀茂なすを醤油と鰹の旨みが効いただし汁に浸して、鰹節と大根おろしでさっぱりと仕上げているの。なすのとろっとした食感と出汁の旨味が特徴的ね。
こちらには「SPRING VALLEY BREWERY シルクエール 白」が合うとされているわ。シルクエールは白ビールで、フルーティーで軽やかな味わいが、揚げびたしのさっぱり感とよくマッチするの。
揚げびたしの優しい味わいに白ビールの軽やかさがぴったりなんですね。どちらもビールの特徴を活かしたペアリングで、食事がより楽しくなりそうです！
SPRING VALLEY BREWERYの歴史と代表ビール「豊潤ラガー 496」「シルクエール 白」について
SPRING VALLEY BREWERYって、どんなブランドなんですか？歴史が古いと聞きましたが、詳しく教えてください。
また、今回のペアリングで使われている「豊潤ラガー 496」と「シルクエール 白」についても知りたいです。
SPRING VALLEY BREWERYは1870年に横浜で創業した歴史あるクラフトビールブランドで、現在はキリンビールが展開しているの。クラフトビールの先駆け的存在で、品質と味わいにこだわっているわ。
代表的なビールとして「豊潤ラガー 496」と「シルクエール 白」があるの。
「豊潤ラガー 496」はどんな味わいなんでしょう？数字の名前が特徴的ですね。
「シルクエール 白」は白ビールということですが、どんな特徴がありますか？
「豊潤ラガー 496」は、麦芽の旨味がしっかり感じられるコクのあるラガービールで、ホップの苦味とバランスが良いの。数字の「496」は、キリンの社内コードから取られているのよ。
「シルクエール 白」は、フルーティーで軽やかな口当たりの白ビールで、女性やビール初心者にも飲みやすいタイプ。シルクのような滑らかな舌触りが特徴的ね。
なるほど、2種類とも個性が違うから、料理に合わせて選べるのが嬉しいですね。クラフトビールの奥深さを感じます。
食品ロス削減にも貢献！規格外賀茂なすの活用と地域社会との連携
ニュースによると、「賀茂なすの揚げびたし」には規格外の賀茂なすが使われているそうですね。これはどういう意味ですか？
食品ロス削減にもつながると聞いて興味があります。
規格外の野菜とは、形や大きさが市場の基準に合わず、通常は流通しにくいものを指すの。こうした食材を積極的に使うことで、食品ロスを減らす取り組みになるのよ。
食品ロス削減は持続可能な社会づくりに不可欠な課題で、こうした商品開発は業界全体でも注目されているわ。
なるほど、規格外でも味や品質に問題がない食材を活用することで、無駄を減らせるんですね。
地域の農家さんとも連携しているんでしょうか？
そうね、地元の農家と協力して規格外の賀茂なすを活用することで、地域経済の活性化にもつながっているわ。地域社会との連携は今後の食品業界でますます重要になるポイントよ。
ファミリーマートのデジタルサイネージ「FamilyMartVision」と地域活性化の取り組み
ファミリーマートは店内のデジタルサイネージ「FamilyMartVision」と連動した取り組みも行っているそうですが、これはどんな内容なんでしょう？
「FamilyMartVision」は店内に設置されたデジタル広告媒体で、商品の情報や地域のイベントなどを発信しているの。今回の「ちょいデリ」もこのサイネージを使ってPRし、地域の活性化や社会連携を図っているわ。
こうしたデジタル技術の活用は、消費者に直接訴求できるだけでなく、地域の特色を生かした情報発信にも役立つの。
デジタルサイネージを使うことで、地域の人たちに商品の魅力をより効果的に伝えられるんですね。
地域活性化と連携した取り組みは、これからのコンビニ業界でも重要になりそうです。
クラフトビールとフードペアリングの基本知識と楽しみ方
志乃さん、クラフトビールとフードペアリングの基本ってどんなことを押さえればいいんでしょう？
今回の「ちょいデリ」みたいに、ビールと料理を合わせるときのポイントを教えてください。
クラフトビールは味わいの幅が広いから、料理との相性を考えるのが楽しいのよ。基本は、ビールの味わいの強さや香り、苦味と料理の味のバランスを取ることね。
例えば、しっかりした味付けの料理にはコクのあるラガーが合うし、さっぱりした料理には軽やかな白ビールが合うわ。
なるほど、味の強さや香りのバランスを考えるんですね。初心者でも気軽に楽しめるコツはありますか？
まずは自分の好きな味を見つけて、それに合う料理を探すのがいいわ。今回のようにペアリングを推奨している商品は、初心者にもわかりやすいからおすすめよ。
ペアリングは自由に楽しむことが大切で、色々試して自分の好みを見つけるのが醍醐味よ。
今回のコラボが示す業界への影響と今後の展望
今回のファミリーマートとSPRING VALLEY BREWERYのコラボは、お酒業界や小売業界にどんな影響を与えると思いますか？
今回のようなクラフトビールとフードのコラボは、消費者の多様なニーズに応える新しい形の提案と言えるわ。特に地域限定や食品ロス削減を意識した商品開発は、業界全体の持続可能性にも寄与するの。
また、デジタルサイネージを活用した情報発信も、今後のマーケティング手法として重要な役割を果たすでしょう。
なるほど、単なる商品販売だけでなく、地域や環境にも配慮した取り組みが評価される時代なんですね。
これからもこうしたコラボが増えていくと、お酒の楽しみ方ももっと広がりそうです。
そうね。業界としても消費者の期待に応えつつ、社会的責任を果たすことが求められているわ。今回の「ちょいデリ」第2弾は、その良いモデルケースになると思うわよ。
詳しくはPR Timesのプレスリリースも参考にしてね。こちらから確認できるわ。
ファミリーマートがキリンビールのクラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」とコラボした「ちょいデリ」シリーズの第2弾を関西限定で発売したのをご存知？
今回のラインナップは「鶏肉の山椒焼き」と「賀茂なすの揚げびたし」の2種類で、関西地方と三重県の一部店舗約2,600店で2025年8月26日から販売が始まったのよ。