The CHOYA銀座BAR新作「梅桃乃羊羹 星空と月あかり」発売開始

チョーヤ梅酒株式会社が運営する梅酒カクテル専門店「The CHOYA銀座BAR」で、2025年10月6日から12月17日までの期間限定で新作和菓子「梅桃乃羊羹 星空と月あかり」が発売されるのをご存知？

この和菓子は、星空をイメージした南高梅・白餡・白桃・アールグレイティーの羊羹と、満月を表現した完熟南高梅の甘露煮が一皿に盛り込まれているの。

和菓子の層ごとに異なる食感と風味が楽しめるのが特徴よ。白餡のまろやかさに白桃の爽やかな甘み、アールグレイの香りが加わって、南高梅の酸味と甘みが絶妙に調和しているの。

しかも、完熟南高梅の甘露煮がアクセントになっていて、梅の魅力を存分に味わえるのがポイントね。

いい質問ね、涼くん。羊羹は南高梅・白餡・白桃・アールグレイティーの4層構造で、それぞれが異なる食感と風味を持っているの。

そこに、完熟南高梅の甘露煮が加わることで、甘さと酸味のコントラストが生まれて、単なる甘い羊羹とは一線を画す味わいになるわ。

この組み合わせは梅の多面的な魅力を引き出す工夫で、和菓子としても梅酒とのペアリングとしても楽しめるわ。

特に梅酒の酸味や甘みと相性が良いから、カクテルと一緒に味わうとより一層引き立つのよ。

3種類の梅シロップは、それぞれ味わいや香りが異なっていて、羊羹や甘露煮にかけたり、カクテルに加えたりして楽しめるの。

例えば、甘さ控えめのシロップをかけると梅の酸味が際立ち、甘みの強いシロップならデザート感が増すわ。

ええ、梅酒カクテルの味変にも使えるわ。この3種の梅シロップがあることで、味の幅が広がり、よりパーソナルな楽しみ方が可能になるの。

お酒と和菓子の両方で梅の魅力を多角的に味わえるのは、ここならではの体験ね。

この和菓子は「梅づくしアフタヌーンティー&ハイティー」コースのデザートとしても提供されるのよ。

このコースでは、梅酒カクテルやノンアルコール梅カクテルを含む100種類以上のドリンクが2時間30分飲み放題になるの。

そうなの。梅酒はベースが梅だから、甘さや酸味のバランスを変えたり、他のスピリッツやフルーツと組み合わせたりして、バリエーションが豊富に作れるのよ。

飲み放題で色々試せるのは、梅酒の新しい魅力を発見する絶好の機会ね。

まず、梅酒に特化している点が大きいわね。梅酒の多彩な楽しみ方を提案し続けているのが特徴よ。

そして、店舗は全面禁煙で、快適な空間で梅酒と和菓子を楽しめるように配慮されているの。

専門店ならではの深い知識とこだわりが感じられる空間だから、梅酒好きや業界人にとっても貴重な場所よ。

梅の新しい魅力を発信し続ける場としての役割も大きいわね。

梅酒は、梅の実をお酒や糖分に漬け込んで作るリキュールの一種よ。甘みと酸味のバランスが特徴で、飲みやすいのが魅力ね。

特に南高梅は、和歌山県産のブランド梅で、果肉が厚くて香りが豊か。梅酒の原料として最高級とされているわ。

梅酒の味わいは梅の種類や漬け込み方法で大きく変わるから、南高梅のような質の高い梅を使うことが、上質な梅酒や関連商品を作る上で重要なの。

だから、梅酒専門店のこだわりが和菓子にも反映されているのよ。

予約は公式の予約ページからできるわ。URLはこちらよ。

期間が10月6日から12月17日までと限られているから、訪問を考えている人は早めに予約するのがおすすめね。

全面禁煙の店舗だから、タバコの煙が苦手な人も安心して楽しめるわ。

また、梅酒カクテルの飲み放題コースもあるから、飲み過ぎには注意しつつ、梅の魅力をじっくり味わってほしいわね。

梅酒カクテル市場はここ数年で多様化が進んでいるわ。伝統的な梅酒だけでなく、フルーツやハーブを組み合わせた新感覚のカクテルが増えているの。

今回のように和菓子とセットで楽しむ提案も、その一環と言えるわね。

梅酒の可能性はまだまだ広がっていて、今後も多様な商品や飲み方が生まれると思うわ。

特に専門店が発信する新しい価値観は、業界全体の活性化につながるから、酒販店やバーテンダーにとっても注目すべき動きよ。