BAGUS初「社員考案カクテル」3作品を期間限定販売

ダイヤモンドダイニングが運営するアミューズメントブランド「BAGUS」と「BaneBAGUS」で、2025年9月に初めての社員公募によるカクテルコンペティションが開催されたの。名前は「第1回 BAGUS ORIGINAL COCKTAIL COMPETITION 2025」。

このコンペは、社員の発想力と技術力を引き出すことを目的に企画されていて、48名の社員から62作品もの応募があったのよ。最終的に10名のファイナリストが選ばれ、厳正な審査を経て入賞作品が決定したの。

入賞した3作品はそれぞれ個性的で、テーマである「BAGUSらしさ」をよく表現しているわ。グランプリは渡邊有店長の「ティー&パイン&ジェリー」。これはコーヒーゼリーを使ったデザート感覚のカクテルで、紅茶と熟成ラムの香り、ジューシーなパイナップル、ほろ苦いコーヒーゼリー、生クリームのコクが絶妙に調和しているのよ。

準グランプリの岡和田龍之介社員の「アーバンブルーム」は、ジントニックを再構成した都会的で華やかな一杯。エルダーフラワーとボンベイジンの香りにクランベリーとグレナデンの果実味が加わっているわ。

そしてバグース賞の金子信悟社員の「D894」は、ブルーキュラソーを使って“大人の遊び場”を表現。エルダーフラワーリキュールの優しい香りと甘酸っぱい果実味が夜の非日常感を演出しているの。

今回のコンペで使われたリキュールはフランスのジファール社のもので、「マント・パスティーユ」「カリビアン・パイナップル」「フルール・ド・スュロ・ソヴァージュ（エルダーフラワー）」がテーマボトルとして選ばれているわ。

ジファールのリキュールは香り高く、カクテルに繊細な味わいを加えるのが特徴。特にエルダーフラワーは華やかで爽やかな香りがあり、フルーツやジンとの相性が抜群なの。

これらのリキュールを使うことで、カクテルに奥行きや季節感を演出できるのが魅力ね。

エルダーフラワーは、甘くてフローラルな香りが特徴で、ほんのりとしたハーブ感もあるの。爽やかさと華やかさをプラスしてくれるから、ジントニックやフルーツカクテルに使うと、味わいが一段と引き立つわよ。

ジファールのリキュールは他にも個性的なフレーバーが多いから、カクテルの幅を広げたいバーテンダーさんにはぜひ注目してほしいわね。

審査員には業界のプロフェッショナルが揃っているの。ジファールリキュールの輸入販売代理店代表・大槻紘之氏、Bar AdeniumオーナーでGiffard West Cup 2024 Japan Final優勝の峰岸翔弥氏、株式会社ダーツライブ執行役員の阿部佑紀氏、そしてダイヤモンドダイニング バグース営業本部 本部長の林考洋氏が参加したのよ。

彼らは味のバランスはもちろん、オリジナリティやテーマへの適合性、提供しやすさなど多角的に評価しているわ。

入賞した3作品は2025年11月1日から11月30日までの期間限定で、BAGUSとBaneBAGUSの全店舗で提供されるの。価格は「ティー&パイン&ジェリー」と「D894」が各980円、「アーバンブルーム」が880円（税込、店舗により異なる）よ。

この機会にぜひ実際に味わって、社員の創意工夫を感じてほしいわね。詳しくはプレスリリース（こちら）やBAGUS公式サイト（https://bagus-99.com/）で確認できるわ。

社員公募によるカクテルコンペは、現場の声を反映しやすく、現場のモチベーションアップにもつながるの。社員の創造性を引き出し、ブランドの個性を強化する効果が期待できるわね。

また、こうした取り組みは業界全体にも良い刺激を与え、新しいカクテル文化の発展に寄与する可能性があるわ。

カクテルはベーススピリッツにリキュールやシロップ、果汁などを組み合わせて作るのが基本だけど、デザートカクテルは特に甘みやコク、食感を楽しむことがポイントよ。

「ティー&パイン&ジェリー」のようにコーヒーゼリーを使うと、飲みながら食べる感覚が味わえて、食後のデザート代わりにもなるわ。クリームやフルーツの組み合わせでバランスを取るのがコツね。

BAGUSはアミューズメント性の高い店舗展開で知られていて、若者から大人まで幅広い層に支持されているわ。今回のような社員参加型の企画は、ブランドの個性をさらに強める戦略の一環といえるわね。

今後もこうした取り組みを通じて、新しいカクテルやサービスを提供し続けることで、業界内での存在感を高めていくことが期待されているわ。