こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
北海道産米クラフトジン、日本酒の風味 旭川・男山19日発売 アジア輸出も –
北海道旭川市の酒造大手「男山」が、12月19日に北海道産米を使用したクラフトジン「SOMO SOMO（そもそも）」を発売します。このジンは純米酒を蒸留した原酒をベースにしており、日本酒の風味を活かした新しいタイプのクラフトジンです。幅広い層に日本酒の魅力を伝えることを目的としており、国内販売に加えアジア市場への輸出も予定されています。詳細は北海道新聞デジタルで確認できます。 https://www.hokkaido-np.co.jp/article/xxxxxx（北海道新聞デジタルの記事URL）
北海道旭川の男山が新発売「SOMO SOMO」クラフトジンとは？
志乃さん、クラフトジンって最近よく聞きますけど、北海道産米を使ったジンって珍しいですよね？
それに純米酒の蒸留原酒がベースって、どういう意味なんでしょうか？
「SOMO SOMO」の特徴：北海道産米と純米酒蒸留原酒の融合
そうね、涼くん。普通のジンは穀物やジュニパーベリーをベースに蒸留されるけど、「SOMO SOMO」は北海道産の米を使った純米酒を蒸留した原酒をベースにしているのが最大の特徴よ。
この方法によって、日本酒の繊細な旨味や香りがジンに溶け込み、独特の風味が生まれているの。だから日本酒好きにもジン好きにも新鮮に感じられるはず。
なるほど！日本酒の旨味がジンに活かされているんですね。普通のジンよりもまろやかで飲みやすそうです。
北海道産米を使うことで、地元の素材を活かしたクラフト感も強いんですね。
日本酒の風味を活かしたクラフトジンの魅力と市場背景
そうなの。日本酒の風味を活かしたクラフトジンは、近年のスピリッツ市場で注目されているジャンルの一つよ。日本酒の繊細な香りや旨味をジンに融合させることで、従来のジンとは違う新しい味わいを提供できるわけ。
また、クラフトジン自体が世界的に人気を集めているから、こうした日本独自のアプローチは市場での差別化にもつながるの。
なるほど、クラフトジンの人気が高まっている中で、日本酒の良さを活かした商品は確かに新鮮ですね。
それに日本酒の魅力をジンを通じて広げるというのは、業界としても面白い試みだと思います。
国内販売とアジア輸出を目指す男山の戦略
男山はこの「SOMO SOMO」を国内での販売に加え、アジア市場への輸出も計画しているの。アジア圏では日本酒や日本のスピリッツの人気が高まっているから、戦略的に重要な動きね。
北海道新聞デジタルの記事（こちら）でも詳しく紹介されているけど、地元の素材を活かしたクラフトジンで海外市場を狙うのは、地域活性化にもつながるわ。
海外展開まで考えているんですね。日本酒の風味を活かしたジンなら、海外の人にも興味を持ってもらえそうです。
涼くんも海外の友達に紹介したくなりました！
クラフトジンの基礎知識と日本酒との違いを解説
涼くん、クラフトジンは小規模な蒸留所が手間暇かけて作るジンのこと。ジュニパーベリーを中心に様々なボタニカルを使って香り付けするのが基本よ。
一方、日本酒は米を発酵させて作る醸造酒で、ジンは蒸留酒。だから「SOMO SOMO」は日本酒を蒸留してジンに仕立てている点がユニークで、両者の良さを融合させているの。
なるほど、ジンは蒸留酒で日本酒は醸造酒なんですね。だから味わいも全然違うんですね。
「SOMO SOMO」はその両方の特徴を持っているから、飲み方も幅広そうです。
葉山志乃と鳥山涼が語る「SOMO SOMO」の楽しみ方とペアリング提案
「SOMO SOMO」はそのままストレートやロックで楽しむのもいいけど、トニックウォーターで割ってジントニックにすると、日本酒の旨味が爽やかな香りと合わさってとても美味しいわよ。
また、和食との相性も良いから、刺身や天ぷらと合わせるのもおすすめ。涼くんはどんな飲み方が気になる？
僕はジントニックが好きなので、ぜひ試してみたいです！
あと、和食とのペアリングも面白そうですね。日本酒の風味があるから、和食の繊細な味を引き立ててくれそうです。
そうね、和食とのペアリングは特に相性が良いわ。あとはカクテルベースとしても使いやすいから、バーテンダーとしては色々なアレンジが楽しめるのが嬉しいポイントね。
「SOMO SOMO」は日本酒の魅力を新しい形で表現したクラフトジンとして、幅広い飲み方ができるのが魅力よ。
男山の歴史と北海道の酒造業界における位置づけ
男山は旭川を拠点に長い歴史を持つ酒造メーカーで、北海道の酒造業界では重要な存在よ。
地元の素材を活かしながら伝統と革新を両立させてきた会社で、今回の「SOMO SOMO」もその延長線上にあるわね。
なるほど、地元の酒造メーカーが新しい挑戦をしているんですね。北海道の米や水を使ったお酒は品質も高そうですし、期待が高まります。
志乃さん、男山の他のお酒も気になりますね。
今後のクラフトジン市場の展望と業界への影響
クラフトジン市場は世界的に拡大していて、日本でも多くの蒸留所が個性的な商品を出しているわ。
「SOMO SOMO」のように日本酒の技術や素材を活かしたジンは、今後の市場で注目されるカテゴリーになる可能性が高いわね。
これからクラフトジンがもっと身近になって、いろんな味わいが楽しめるようになるんですね。僕も色々試してみたくなりました！
志乃さん、これからも新しいお酒の情報、教えてくださいね。
北海道旭川市の酒造大手「男山」が、12月19日に新しいクラフトジン「SOMO SOMO（そもそも）」を発売するの。北海道産の米を使い、純米酒を蒸留した原酒をベースにしているのが特徴よ。
このジンは日本酒の風味を活かした新しいタイプのクラフトジンで、これまでのジンとは一線を画す味わいが期待できるわ。