こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
昔と今の給食を食べ比べできる「第2回給食タイムトラベラー」開催 “給食の昔・今・未来”を知る2日間
学校給食の人気メニューを昔と今で食べ比べできるイベント「第2回給食タイムトラベラー」が、2026年1月27日・28日の2日間、東京・中央区の中西製作所東京本社で開催されます。昨年の初開催時は試食が早期終了するほどの反響があり、今年は開催日を拡大。各日先着90食限定で、かつての定番「クジラの竜田揚げ」、現代の人気「ABCスープ」、世代を超えて愛される「揚げパン（きな粉）」のセットに加え、3Dフードプリンターで作られたチョコレートも提供され、“未来の給食”も体験可能です。実際の小学生用食器を使い、給食の雰囲気をリアルに再現します。 主催の中西製作所は1946年創業で、給食用アルミ食器の販売を通じて学校給食現場を支えてきました。イベントは給食を通じて調理現場や厨房機器の存在を身近に感じてもらうことを目的としています。 混雑緩和のため、試食には時間指定整理券を配布（各日10時45分から1階で配布、1人2枚まで、11時～13時、13時～15時、15時～17時の3枠で各30枚、完全入替制）。整理券なしでも入場可能な8階のフリーエリアでは、3Dフードプリンター体験や給食の歴史展示、パネル展示・クイズなどが楽しめます。 詳細は以下のURLで確認できます。 https://youtu.be/2C6oVrTMync（偏りのある医学部受験生応援イベントの関連動画ですが、ニュース本文に含まれているURLです）
「第2回給食タイムトラベラー」開催概要と注目ポイント
志乃さん、給食のイベントって珍しいですね！しかも昔と今のメニューを比べられるなんて面白そうです。どんなメニューが出るんですか？
あと、3Dフードプリンターで作るチョコレートって、未来感がすごいですね。詳しく教えてください！
昔の給食メニュー「クジラの竜田揚げ」とその歴史的背景
昔の給食の定番メニューの一つが「クジラの竜田揚げ」よ。これは戦後の食糧難の時代に、タンパク源としてクジラ肉が給食に多く使われていた歴史的背景があるの。
クジラ肉は栄養価が高く、当時の子どもたちの成長を支えた重要な食材だったのよ。今では給食で出ることは少なくなったけれど、こうして味わえる機会は貴重ね。
なるほど、クジラの竜田揚げにはそんな歴史があったんですね。給食を通じて戦後の日本の食文化を学べるのはすごく興味深いです。
でも、今はあまり見かけないメニューなので、味のイメージが湧かないです。どんな味なんでしょうか？
竜田揚げは醤油ベースのタレに漬け込んだ肉を揚げる料理で、クジラ肉は独特の旨味としっかりした食感が特徴よ。給食で出ると子どもたちにも人気だったわ。
ただ、現在は捕鯨問題や食文化の変化で給食から姿を消しているから、こうしたイベントで味わうことは食文化の継承にもつながるの。
現代の人気メニュー「ABCスープ」と給食の変遷
現代の給食で人気のメニューの一つが「ABCスープ」よ。これはアルファベット形のパスタが入った野菜たっぷりのスープで、子どもたちに親しまれているの。
昔の給食と比べて、栄養バランスや味の多様化が進んでいるのが特徴ね。野菜の種類も豊富で、健康志向が反映されているわ。
ABCスープって名前も可愛らしいですね。野菜がたくさん入っているのは嬉しいです。給食のメニューも時代とともに変わっているんですね。
昔のメニューと比べて、味付けや栄養面でどんな工夫がされているんでしょうか？
現代の給食は、食物アレルギーへの配慮や栄養バランスの最適化が重要視されているの。ABCスープも塩分控えめで、子どもたちが食べやすい味付けになっているわ。
給食は単なる食事ではなく、子どもの健康を支える大切な役割を担っているのよ。
世代を超えて愛される「揚げパン（きな粉）」の魅力
「揚げパン（きな粉）」は、昔から今まで世代を超えて愛されている給食の定番スイーツよ。揚げたパンにきな粉と砂糖がまぶされていて、香ばしくて甘いのが特徴ね。
子どもたちにとっては特別なご褒美のような存在で、給食の楽しみの一つになっているわ。
揚げパンは僕も子どもの頃に食べた記憶があります！あの香ばしいきな粉の風味がたまらないですよね。
給食の中で甘いメニューがあると、やっぱり嬉しいものなんですね。お酒と合わせるなら、どんなタイプが合いそうですか？
揚げパンの甘さと香ばしさには、軽めのウイスキーや甘口のリキュールがよく合うわね。特にきな粉の香ばしさが引き立つから、和のテイストを活かしたカクテルにもおすすめよ。
給食メニューとお酒のペアリングを考えるのも、新しい楽しみ方の一つかもしれないわね。
未来の給食体験：3Dフードプリンターで作るチョコレートとは？
今回のイベントの目玉の一つが、3Dフードプリンターで作られたチョコレートの提供よ。これは最新の技術を使って、形やデザインを自由に作り出せるの。
未来の給食として、子どもたちに楽しんでもらうだけでなく、食の可能性を広げる試みとして注目されているわ。
3Dプリンターでチョコレートを作るなんて、まさに未来の給食ですね！味は普通のチョコレートと変わらないんですか？
あと、こうした技術はお酒の世界でも応用できそうですよね？
味は基本的に変わらないけれど、形状や食感の工夫ができるのが強みね。お酒の世界でも、例えばカクテルの飾りやデザートの演出に応用されているわ。
3Dフードプリンターは食のクリエイティビティを大きく広げる技術として、今後ますます注目されるでしょう。
給食用アルミ食器の老舗・中西製作所の役割と歴史
このイベントの主催である中西製作所は、1946年創業の給食用アルミ食器の老舗メーカーよ。長年にわたり学校給食の現場を支えてきた歴史があるの。
給食の食器は丈夫で衛生的であることが求められるため、アルミ製の食器はそのニーズに応えてきたの。
給食の食器って、あまり注目されないけど実はすごく重要なんですね。中西製作所さんはそんなに長い歴史があるんですね。
イベント会場で実際に使われる食器も中西製作所のものなんですか？
そうよ。実際の小学生用の食器を使って給食の雰囲気をリアルに再現しているの。これも給食の現場を身近に感じてもらう工夫の一つね。
食器の役割や調理現場の重要性を知ることは、食文化を理解する上で欠かせない視点よ。
給食を通じて知る調理現場と厨房機器の重要性
給食は単に食べるだけでなく、調理現場や厨房機器の存在も重要なポイントよ。大量の食事を安全かつ効率的に提供するためには、専門的な設備が欠かせないの。
このイベントではそうした調理現場の裏側にも触れられるから、食の安全や衛生管理の大切さを実感できるわ。
給食の裏側にそんなにたくさんの工夫や技術があるとは知りませんでした。普段何気なく食べているものにも、たくさんの人の努力があるんですね。
お酒の世界でも、調理や提供の現場の設備はすごく大事なので、共通点を感じます。
そうね。食に関わる全ての現場で、設備や衛生管理は欠かせないわ。給食を通じてそれを学べるのは、食文化の理解を深める上でとても意義があることよ。
調理現場の重要性を知ることは、飲食業界の人にとっても大切な視点ね。
イベントの参加方法と混雑緩和の工夫：時間指定整理券の仕組み
イベントでは混雑を避けるために、試食には時間指定の整理券が配布されるの。各日10時45分から1階で配布され、1人2枚まで取得可能よ。
試食は11時～13時、13時～15時、15時～17時の3枠に分かれていて、各枠30枚ずつの完全入替制だから、ゆったり楽しめる仕組みになっているわ。
時間指定の整理券があると、混雑を避けられて安心ですね。整理券がなくても入場できるエリアもあるんですよね？
それなら気軽に参加できそうです。
そう、8階のフリーエリアは整理券なしで入場可能で、3Dフードプリンター体験や給食の歴史展示、クイズなどが楽しめるのよ。
参加者の安全と快適さを考えた運営がされている点も注目ポイントね。
フリーエリアで楽しめる3Dフードプリンター体験や展示内容の紹介
フリーエリアでは、3Dフードプリンターの体験コーナーがあり、実際にプリンターを操作して未来の食を体感できるの。
また、給食の歴史や文化を紹介するパネル展示やクイズも用意されていて、子どもから大人まで楽しみながら学べる内容になっているわ。
体験型の展示は参加者の興味を引きやすいですね。給食の歴史を学べるのも面白そうです。
こうした展示を通じて、食に対する理解が深まるのは素敵なことだと思います。
食の歴史や文化を体験しながら学べる場は、食育の観点からも非常に価値が高いわね。
給食を通じて食の大切さを再認識できるイベントと言えるでしょう。
給食の歴史や文化を学ぶ意義と今後の展望
給食は単なる食事ではなく、戦後の食糧事情や栄養教育、食文化の変遷を映し出す鏡のような存在よ。
こうしたイベントを通じて、給食の歴史や文化を学ぶことは、食に対する理解を深め、未来の食のあり方を考えるきっかけになるわ。
給食の歴史を知ることで、食のありがたみや多様性を実感できますね。未来の技術も取り入れながら、食文化が進化していくのは楽しみです。
志乃さん、今回のイベントの詳細はどこで確認できますか？
詳しくは関連動画のURLで確認できるわ。こちらのリンクからどうぞ：https://youtu.be/2C6oVrTMync
給食の過去・現在・未来を体験できる貴重な機会なので、興味がある人はぜひ参加してみてほしいわね。
2026年1月27日と28日の2日間、東京・中央区の中西製作所東京本社で「第2回給食タイムトラベラー」というイベントが開催されるの。昨年の初開催が大好評だったため、今年は開催日を拡大して、より多くの人が参加できるようになっているわ。
このイベントでは、昔の給食メニューと現代の人気メニューを食べ比べできるだけでなく、3Dフードプリンターで作られたチョコレートなど“未来の給食”も体験できるのが特徴よ。