こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
霧島酒造とスタバがコラボ 植物園つき「地域密着」新施設が都城に：朝日新聞
焼酎大手の霧島酒造とスターバックスコーヒージャパンがコラボレーションし、宮崎県都城市下川東に「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」という新施設を2026年1月にオープンしました。この施設は約200平方メートルの屋内植物園を中心に、霧島酒造の直営店舗とスターバックス店舗、カフェ空間が配置されています。建物は南九州の火山由来の土シラスにコーヒー豆を混ぜた素材を使用し、焼酎製造の温排水を冬季暖房に活用するなど環境に配慮。全電力は焼酎かすや芋くずをメタン発酵させたガスを利用した「サツマイモ発電」で賄い、今後はコーヒーかすも活用予定です。施設は地域に根ざした交流の場を目指し、スターバックスでは地域住民参加型の堆肥作りなどの活動も展開。霧島酒造のショップでは焼酎と相性の良いおつまみも提供しています。霧島酒造の江夏邦威社長は「地域に根ざした居場所」とし、スターバックスの森井久恵CEOは「唯一無二の体験の提供」を強調しました。 詳細記事（朝日新聞）：https://www.asahi.com/articles/ASR2N6R3ZR2NTIPE00D.html
霧島酒造とスターバックスの異色コラボ「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」誕生の背景
志乃さん、焼酎とコーヒーって一見結びつきにくいと思っていたんですが、そんなコラボがあるんですね！どうしてこの2社が一緒に施設を作ったんでしょうか？
いい質問ね、涼くん。霧島酒造は宮崎県の地元企業で、地域に根ざした活動を重視しているの。スターバックスも地域コミュニティとのつながりを大切にしているから、両者の価値観が合致したのよ。
それに、焼酎とコーヒーはどちらも発酵や焙煎などの工程を経る点で共通点があるから、相性の良さも感じられるわね。だからこそ、このコラボは単なる商品開発ではなく、地域活性化や環境配慮も含めた総合的なプロジェクトになっているの。
屋内植物園を核にした新施設の特徴と環境配慮の取り組み
この施設の中心には約200平方メートルの屋内植物園があるの。南九州の火山由来の土「シラス」にコーヒー豆を混ぜた独特の素材を使って建物を作っているのも特徴的ね。
自然素材を活用した建築と環境に配慮した設計がされているのがポイントよ。冬季の暖房には焼酎製造時の温排水を利用しているのもエコで面白いわ。
温排水を暖房に使うなんて、すごく効率的ですね！焼酎の製造過程で出る熱を無駄にしないってことですよね？
植物園もあるから、訪れた人は自然の中でリラックスできそうですね。コーヒーの香りと焼酎の香りが混ざる空間って、どんな感じなんでしょうか？
そうね、焼酎の温排水は通常は捨てられてしまうことが多いけど、ここでは暖房に再利用している。環境負荷を減らす良い取り組みよ。
香りの面では、コーヒーの焙煎香と焼酎の芋や麦の香りがうまく調和するように設計されていると思うわ。お酒好きにもコーヒー好きにも新鮮な体験になるはずよ。
「サツマイモ発電」とコーヒーかす活用によるサステナブルなエネルギー戦略
この施設の全電力は、焼酎の製造過程で出る焼酎かすや芋くずをメタン発酵させて作る「サツマイモ発電」で賄っているのよ。
さらに今後は、スターバックスのコーヒーかすも活用していく計画があるそうで、廃棄物を資源に変えるサステナブルなエネルギー戦略が進んでいるの。
焼酎かすや芋くずを使って発電するなんて初めて知りました！コーヒーかすもエネルギーにできるんですね。
こうした取り組みは、環境問題に関心のある若い世代にも響きそうですね。お酒の業界でもこういうサステナブルな動きが広がっているんでしょうか？
そうね、近年はお酒の製造過程で出る副産物を活用する動きが増えているわ。環境負荷を減らすだけでなく、地域資源の循環を促す意味でも重要な取り組みよ。
特に焼酎は芋や麦などの農産物を原料にしているから、農業と密接に結びついている。こうしたエネルギー活用は地域経済にも好影響を与える可能性があるわね。
地域密着型の交流拠点としての役割と住民参加型の堆肥作り活動
この施設は単なる店舗ではなく、地域住民が参加できる交流の場としての役割も担っているの。例えば、スターバックスでは地域住民と一緒に堆肥作りの活動を展開しているのよ。
地域の自然資源を活かしながら、住民が主体的に関わることで、持続可能なコミュニティづくりを目指しているのが特徴ね。
堆肥作りに住民が参加できるのは面白いですね。お酒やコーヒーの副産物を使うことで、地域の環境にも良い影響がありそうです。
こういう取り組みは、地域の人たちにとっても誇りになるでしょうし、観光客にも魅力的に映りそうですね。
その通りよ。地域に根ざした活動は、単に商品を売るだけではなく、地域の活性化や環境保全にもつながるわ。
だからこそ、霧島酒造の江夏社長が「地域に根ざした居場所」と表現したのも納得できるわね。
霧島酒造の焼酎とスターバックスのコーヒー、相性抜群のおつまみ紹介
霧島酒造のショップでは、焼酎と相性の良いおつまみも提供しているの。焼酎の風味を引き立てる工夫がされているから、訪れたらぜひ試してみてほしいわ。
例えば、芋焼酎には甘みやコクのあるおつまみが合うし、麦焼酎にはあっさりした味わいのものがマッチするのよ。
焼酎とおつまみの組み合わせって、意外と奥が深いんですね。スターバックスのコーヒーと一緒に楽しむこともできるんですか？
コーヒーの香りと焼酎の味わいがどう絡むのか、想像するとワクワクします！
そうね、コーヒーの苦味や酸味が焼酎の甘みや香りを引き立てることもあるわ。特に食後のリラックスタイムには、両方を楽しむのもおすすめよ。
この施設ならではのペアリング体験ができるのは、訪れる価値があるわね。詳しくはこちらの記事も参考にしてみて。
霧島酒造・江夏邦威社長とスターバックス・森井久恵CEOのメッセージを読み解く
霧島酒造の江夏邦威社長は、この施設を「地域に根ざした居場所」と表現しているわ。地域の人々が集い、交流できる空間を目指しているということね。
一方、スターバックスの森井久恵CEOは「唯一無二の体験の提供」を強調している。単なる店舗ではなく、訪れる人に新しい価値を感じてもらいたいという思いが伝わるわ。
お二人のメッセージからは、地域活性化と顧客体験の両立を目指していることがよく分かりますね。
こうしたトップのビジョンがあるからこそ、環境配慮や地域参加型の活動も実現できているんですね。
その通りよ。企業のトップが地域や環境を大切にする姿勢を示すことは、業界全体にも良い影響を与えるわ。
今回のコラボは、単なる商品開発を超えた社会的意義も持っていると言えるわね。
焼酎の基本知識と宮崎県都城市の酒造文化についての補足解説
ここで少し焼酎の基本について補足しておくわね。焼酎は日本の伝統的な蒸留酒で、主に芋、麦、米などを原料にしているの。
宮崎県都城市は焼酎の生産が盛んな地域で、霧島酒造もその代表的なメーカーの一つよ。地域の気候や風土が焼酎の味わいに深く影響しているの。
なるほど、焼酎は蒸留酒なんですね。ウイスキーやブランデーと同じ蒸留酒の仲間ということですか？
都城市が焼酎の産地として有名なのは、気候や土壌が良いからなんですね。
そうよ。蒸留酒だからアルコール度数は高めで、香りや味わいも原料によって大きく変わるわ。
都城市は芋焼酎の産地として特に知られていて、霧島酒造はその品質の高さで国内外にファンが多いの。今回の施設もその伝統を背景にしているのよ。
今回のコラボが示す業界への影響と今後の展望
今回の霧島酒造とスターバックスのコラボは、酒造業界と飲食業界の新しい連携モデルを示しているわ。
環境配慮や地域参加型の取り組みを融合させた施設運営は、今後の業界の方向性を示唆していると言えるわね。
確かに、単に商品を売るだけでなく、地域や環境に貢献する姿勢が求められているんですね。
こうした動きが広がれば、若い世代もお酒やコーヒーにもっと興味を持ちやすくなりそうです。
その通り。業界全体が持続可能性を意識しながら、新しい顧客体験を提供していくことが求められているわ。
霧島酒造とスターバックスのこの挑戦は、今後の業界にとっても貴重なケーススタディになるはずよ。
霧島酒造とスターバックスコーヒージャパンがコラボして、宮崎県都城市に「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」という新施設を2026年1月にオープンしたの。焼酎メーカーとコーヒーチェーンが一緒になるのは珍しいけど、両者の強みを活かした新しい試みよ。
この施設は、霧島酒造の直営店舗とスターバックス店舗が一体となっていて、屋内植物園も併設されているの。単なる店舗以上の体験を提供する場として注目されているわ。