こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
地域のフードロスに繋がる素材を利活用したサステナブルジン “YORI” 世界最大級の品評会「IWSC2024」にて銀賞受賞（PR TIMES）
株式会社Connec.tとプロジェクトチーム「NO NAME DISTILLERY」が開発したサステナブルジン「YORI」が、世界最大級の酒類品評会「IWSC2024」で銀賞と銅賞を受賞しました。「YORI」は、地域のフードロス素材をアップサイクルして作られた国産クラフトジンで、今回の受賞商品は「FUJI」（静岡県富士地域、銀賞）、「OSAKIKAMIJIMA」（広島県大崎上島町、銀賞）、「KAMIKAWA」（北海道上川町、銅賞）の3つです。IWSCは1969年に英国で創設され、世界三大酒類コンテストの一つとして知られています。 「YORI」は、地域の魅力を再定義し発信することを目的としており、地域の特産品不足やフードロスの課題解決を目指しています。蒸留は静岡県沼津市の沼津蒸留所と協力して行われています。株式会社Connec.tは、地域経営でふるさとを作ることを掲げ、地域の持続可能性を高めるための事業を展開しています。 詳細は以下のURLをご参照ください： – YORI ブランドサイト： – NO NAME DISTILLERY： お問い合わせ先： – jun.oguchi@connec-t.jp / 090-4461-7768 – takizawa@cplatz.co.jp / 090-5978-4353
Contents
サステナブルジン「YORI」の誕生秘話
なるほど、地域の素材を使っているんですね。それって具体的にはどんな素材なんですか？
例えば、静岡県の富士地域では柑橘類やハーブ、広島県の大崎上島町では柑橘類やハーブ、北海道の上川町では山菜やハーブなどを使っているわ。これらの素材を使うことで、地域の特産品を再利用し、フードロスを減らすことができるの。
それは素晴らしいですね！地域の素材を使うことで、地元の魅力も再発見できるんですね。
「IWSC2024」での受賞とその意義
「YORI」は、世界最大級の酒類品評会「IWSC2024」で銀賞と銅賞を受賞したの。これは非常に大きな意義があるわ。
IWSCは1969年に英国で創設され、世界三大酒類コンテストの一つとして知られているの。だから、ここでの受賞は世界的に認められたということになるのよ。
そうなんですね！具体的にはどの製品が受賞したんですか？
今回の受賞商品は、「FUJI」（静岡県富士地域、銀賞）、「OSAKIKAMIJIMA」（広島県大崎上島町、銀賞）、「KAMIKAWA」（北海道上川町、銅賞）の3つよ。これらのジンは、それぞれの地域の素材を使って作られているの。
それぞれの地域の素材を使っているんですね。それが評価されたんですね。
「YORI」のラインナップと各地域の特徴
「YORI」のラインナップには、先ほど話した「FUJI」、「OSAKIKAMIJIMA」、「KAMIKAWA」があるわ。それぞれの地域の特徴を活かしたジンなの。
例えば、「FUJI」は静岡県富士地域の柑橘類やハーブを使っていて、爽やかな香りが特徴。「OSAKIKAMIJIMA」は広島県大崎上島町の柑橘類やハーブを使っていて、フルーティーな味わいが特徴。「KAMIKAWA」は北海道上川町の山菜やハーブを使っていて、独特の風味が特徴よ。
それぞれの地域の素材を使っているんですね。それぞれの特徴が楽しめるのはいいですね。
そうなの。それぞれの地域の素材を使うことで、地域の魅力を再発見できるし、フードロスの問題にも取り組むことができるのよ。
地域の魅力を再発見できるのは素晴らしいですね。
地域のフードロス問題への取り組み
「YORI」は、地域のフードロス問題に取り組むために作られたジンなの。地域の特産品を再利用することで、フードロスを減らすことができるのよ。
例えば、静岡県の富士地域では柑橘類やハーブ、広島県の大崎上島町では柑橘類やハーブ、北海道の上川町では山菜やハーブなどを使っているわ。これらの素材を使うことで、地域の特産品を再利用し、フードロスを減らすことができるの。
それは素晴らしいですね！地域の素材を使うことで、地元の魅力も再発見できるんですね。
そうなの。地域の素材を使うことで、地域の魅力を再発見できるし、フードロスの問題にも取り組むことができるのよ。
地域の魅力を再発見できるのは素晴らしいですね。
沼津蒸留所との協力と製造プロセス
「YORI」の製造は、静岡県沼津市の沼津蒸留所と協力して行われているの。沼津蒸留所は、地域の素材を使ったクラフトジンの製造に力を入れているのよ。
例えば、静岡県の富士地域では柑橘類やハーブ、広島県の大崎上島町では柑橘類やハーブ、北海道の上川町では山菜やハーブなどを使っているわ。これらの素材を使うことで、地域の特産品を再利用し、フードロスを減らすことができるの。
それは素晴らしいですね！地域の素材を使うことで、地元の魅力も再発見できるんですね。
そうなの。地域の素材を使うことで、地域の魅力を再発見できるし、フードロスの問題にも取り組むことができるのよ。
地域の魅力を再発見できるのは素晴らしいですね。
株式会社Connec.tのビジョンと地域経営
株式会社Connec.tは、地域経営でふるさとを作ることを掲げているの。地域の持続可能性を高めるための事業を展開しているのよ。
例えば、静岡県の富士地域では柑橘類やハーブ、広島県の大崎上島町では柑橘類やハーブ、北海道の上川町では山菜やハーブなどを使っているわ。これらの素材を使うことで、地域の特産品を再利用し、フードロスを減らすことができるの。
それは素晴らしいですね！地域の素材を使うことで、地元の魅力も再発見できるんですね。
そうなの。地域の素材を使うことで、地域の魅力を再発見できるし、フードロスの問題にも取り組むことができるのよ。
地域の魅力を再発見できるのは素晴らしいですね。
今後の展望と業界への影響
「YORI」の成功は、他の地域や企業にも大きな影響を与えるわ。地域の素材を使ったクラフトジンの製造が広がることで、フードロスの問題にも取り組むことができるの。
例えば、静岡県の富士地域では柑橘類やハーブ、広島県の大崎上島町では柑橘類やハーブ、北海道の上川町では山菜やハーブなどを使っているわ。これらの素材を使うことで、地域の特産品を再利用し、フードロスを減らすことができるの。
それは素晴らしいですね！地域の素材を使うことで、地元の魅力も再発見できるんですね。
そうなの。地域の素材を使うことで、地域の魅力を再発見できるし、フードロスの問題にも取り組むことができるのよ。
地域の魅力を再発見できるのは素晴らしいですね。
「YORI」というジンは、地域のフードロス素材をアップサイクルして作られた国産クラフトジンなの。特に地域の特産品不足やフードロスの課題解決を目指しているのが特徴よ。
このジンは、地域の魅力を再定義し発信することを目的としているの。例えば、静岡県の富士地域や広島県の大崎上島町、北海道の上川町など、各地域の素材を使っているのよ。