こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
規格外ジャガイモでクラフトビール、コープさっぽろ発売 – 日本経済新聞
コープさっぽろは、北海道芽室町産の規格外ジャガイモを使用したクラフトビール「ベジビール」を発売します。このビールは麦芽とジャガイモ由来のでんぷんを8対2の割合で使用し、爽やかな飲み口に仕上げています。価格は350ミリリットル缶で658円で、4月1日からコープの店舗や宅配サービス「トドック」で購入可能です。ベジビールは1万2000本製造され、約2トンの規格外ジャガイモが使用されています。製造は網走ビールが担当し、キリンビールが味の調整を支援しました。また、キリンビールの「スプリングバレー」とのセット販売も行われます。この取り組みは、フードロス削減を目指すコープの活動の一環です。ニュースの詳細は日本経済新聞の記事で確認できます。
規格外ジャガイモを活用した新たなクラフトビールの誕生
え、ジャガイモのビールですか！？どんな味がするのか想像もつかないですね…。
ふふっ、そうよね。私もちょっと驚いたわ。でも、規格外の野菜を使うことで食品ロスを削減する取り組みは、最近よく聞くようになったじゃない？
確かにそうですね！環境問題にも貢献できるし、どんな味なのか興味あります！
「ベジビール」の特徴と味わい
「ベジビール」は、麦芽とジャガイモ由来のでんぷんを8対2の割合で使っているらしいわ。爽やかな飲み口に仕上がっているって書いてあるわね。
へえ〜。ジャガイモの風味もするんでしょうか？
どうかしらね。でも、キリンビールが味の調整を支援しているみたいだから、きっと美味しいんじゃないかしら。さすがキリンビールね！
確かに！それは期待できますね！早く飲んでみたいです！
製造の背景とフードロス削減への取り組み
この「ベジビール」、フードロス削減を目指すコープの活動の一環として開発されたらしいわ。約2トンの規格外ジャガイモが使われているって書いてあるわね。
2トンってすごい量ですね…。それだけ多くのジャガイモが廃棄されずに済むんですね。素晴らしい取り組みだと思います！
ええ、本当にそう思うわ。しかも、製造は網走ビールが担当しているの。地ビールメーカーと協力することで、地域貢献にも繋がるわね。
なるほど…。いろんな企業の想いが詰まったビールなんですね！
コープさっぽろと網走ビール、キリンビールの協力体制
コープさっぽろと網走ビール、キリンビールが協力して、この「ベジビール」は作られたのね。それぞれの強みを生かした取り組みって感じがするわね。
そうですね！コープさっぽろの理念と、網走ビールの技術力、キリンビールのノウハウが合わさって生まれたんですね！
そうね。こういう企業同士のコラボレーションって、最近はよく見かけるようになったけど、とてもいいことだと思うわ。
はい！新しい価値を生み出すことに繋がりますよね！
「スプリングバレー」とのセット販売の狙い
「ベジビール」は、キリンビールの「スプリングバレー」とのセット販売も行われるらしいわよ？
え、そうなんですか？「スプリングバレー」はクラフトビールですよね？
そうよ。「スプリングバレー」は、キリンビールのクラフトビールブランドよ。一緒に販売することで、クラフトビールに興味を持つ人にも「ベジビール」をアピールしたいんじゃないかしら。
なるほど〜。確かに、飲み比べもできて楽しそうです！
業界への影響と今後の展望
この「ベジビール」の取り組みが、他の企業や業界全体にどんな影響を与えるか楽しみね。
そうですね！フードロス削減の動きが、もっともっと広がっていくといいですね！
そうね。そして、「ベジビール」がきっかけで、クラフトビールの人気がさらに高まるかもしれないわね。涼くんも、4月1日になったら「ベジビール」、試してみてね！
はい！コープの店舗と「トドック」で購入できるんですよね。忘れずにチェックします！
涼くん、コープさっぽろから規格外のジャガイモを使ったクラフトビール「ベジビール」が発売されるらしいわよ！