こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
RISE & WINが贈る、未来を考えるサステナブルなビール「TOWN CRAFT -YUKOH SAISON-」の登場
RISE & WIN Brewing Co.は、徳島県上勝町に拠点を置き、三菱地所とのコラボレーションでサステナブルなビール「TOWN CRAFT -まちの未来を考えるビール- / YUKOH SAISON」を5月16日に発売します。このビールは、上勝町特産の柚香と、TOKYO TORCH内で発生した生ごみをコンポスト化して育てた「reRise麦」を使用し、資源循環を体現しています。セゾンスタイルのクラフトビールで、爽やかで奥行きのある味わいが特徴です。販売は、徳島県上勝町主催のイベント『Future Beer Garden 2025 ～上勝町×TOKYO TORCH～』で開始され、RISE & WINの直営店やオンラインストア（https://shop.kamikatz.jp/）でも順次行われます。この取り組みは、環境意識を高め、ゼロ・ウェイスト活動に参加する機会を提供することを目的としています。
RISE & WINと三菱地所のサステナブルなコラボレーション
はい、志乃さん。RISE & WIN Brewing Co.は何度か名前を聞いたことがあります。上勝町はゼロ・ウェイストの取り組みで有名ですよね。
どんなビールなのか、とても気になります！
そうね。私も興味津々よ。
「TOWN CRAFT -YUKOH SAISON-」の特徴と味わい
このビール、「TOWN CRAFT -まちの未来を考えるビール- / YUKOH SAISON」っていう名前なんだけど、セゾンスタイルのクラフトビールで、爽やかで奥行きのある味わいが特徴らしいわ。
上勝町特産の柚香を使っているから、柑橘系の香りが楽しめるんじゃないかしら。どんな香りがするのか、想像するだけでワクワクするわね。
柚香のセゾンスタイル！爽やかで飲みやすそうですね！どんな料理と合うんでしょうか？
きっと、魚介料理とか、ハーブを使った料理と相性が良いと思うわ。涼くん、想像力を働かせてみて。
上勝町特産の柚香と「reRise麦」の役割
このビールの最大の特徴は、上勝町特産の柚香と「reRise麦」を使っているところね。「reRise麦」って、TOKYO TORCH内で発生した生ごみをコンポスト化して育てた麦なのよ。
資源循環を体現したビールって、まさにサステナブルよね。
生ごみから育てた麦を使うなんて、すごいですね！まさに循環型社会の実現ですね。環境問題に関心のある人にとっては、飲むこと自体が社会貢献になる、そんなビールですね。
そうね。こういう取り組みがもっと広がっていくと良いわね。
「Future Beer Garden 2025」での販売開始
この「YUKOH SAISON」、徳島県上勝町主催のイベント『Future Beer Garden 2025 ～上勝町×TOKYO TORCH～』で販売開始されるそうよ。
その後は、RISE & WINの直営店やオンラインストアでも順次販売されるみたい。
イベントで先行販売されるんですね！Future Beer Garden 2025、面白そうですね。私も行ってみたいです！
涼くん、一緒に行ってみる？
環境意識を高めるゼロ・ウェイスト活動の意義
このビールは、環境意識を高め、ゼロ・ウェイスト活動に参加する機会を提供することも目的としているそうよ。
お酒を楽しみながら環境問題について考えるきっかけになるのは素晴らしいわね。
そうですね！消費者が楽しみながら社会貢献できるって、素晴らしい取り組みだと思います。こういう商品が増えていくと良いですね！
涼くん、なかなか良い視点ね。感心したわ。
業界への影響と今後の展望
RISE & WINと三菱地所の取り組みは、お酒業界全体に良い影響を与えると思うわ。他の企業も、環境に配慮した商品開発や、社会貢献活動に力を入れるようになるんじゃないかしら。
私たち消費者も、環境問題を意識した商品選択をしていくことが大切ね。
そうですね！企業と消費者が一緒になって、持続可能な社会の実現に向けて取り組むことが重要ですね。私も、自分にできることから始めていこうと思います！
涼くん、頼もしいわね。私も、微力ながら貢献していきたいわ。
涼くん、RISE & WIN Brewing Co.って知ってる？徳島県上勝町にあるブルワリーなんだけど、三菱地所とコラボしてサステナブルなビールを発売するのよ。
環境問題への意識が高まっている昨今、こういう取り組みは企業の社会的責任を示す良い例よね。お酒業界も、環境への配慮はますます重要になってくると思うわ。