こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
“ジャズ”がテーマの限定ビールがヱビス から！ 4種の麦芽が奏でる「JAZZY」 – 週刊アスキー
サッポロビールは2025年11月18日、ヱビスブランドの独創的ライン「CREATIVE BREW」第10弾として、ジャズをテーマにした限定生ビール「ヱビス クリエイティブブリュー JAZZY」を発売します。350ml缶で価格は296円（税込）。本商品は、YEBISU BREWERY TOKYOの若手醸造家・有友亮太氏が開発し、東京・恵比寿の「BLUE NOTE PLACE」との共創によるものです。4種の異なる焙煎方法で仕上げた麦芽をブレンドする「カルテットモルティング」製法を採用し、麦芽由来の甘さと奥深いコク、吟味した上面発酵酵母による香りの豊かさが特徴のエールタイプです。アルコール度数は5.5%、純アルコール量は1缶14g。パッケージには4種の麦芽を楽器に見立てたデザインとBLUE NOTE PLACEのロゴがあしらわれています。缶のほか20L樽商品も用意され、YEBISU BARやBLUE NOTE PLACEなど限定店舗で展開予定です。詳細はサッポロビールの製品情報ページをご参照ください。 https://www.sapporobeer.jp/products/yebisu/creativebrew/jazzy/ （製品情報・サッポロビール）
- 1 ヱビス「CREATIVE BREW」シリーズ第10弾の概要と発売情報
- 2 「ヱビス クリエイティブブリュー JAZZY」の特徴と味わいの秘密
- 3 4種の麦芽を使った「カルテットモルティング」製法とは？
- 4 ジャズとビールのコラボレーション：BLUE NOTE PLACEとの共創背景
- 5 若手醸造家・有友亮太氏の挑戦とクリエイティブな醸造技術
- 6 パッケージデザインのこだわりと音楽を感じるビールの魅力
- 7 アルコール度数や純アルコール量から見る飲みやすさと適量の提案
- 8 限定販売店舗と20L樽商品の展開について
- 9 ヱビス「JAZZY」が示す今後のクラフトビール市場への影響
- 10 ビール初心者から業界人まで楽しめる「JAZZY」の楽しみ方とペアリング提案
ヱビス「CREATIVE BREW」シリーズ第10弾の概要と発売情報
志乃さん、BLUE NOTE PLACEってあの有名なジャズクラブですよね？ジャズとビールのコラボって珍しいですね！
それにしても、限定生ビールということで、どんな特徴があるのか気になります。
「ヱビス クリエイティブブリュー JAZZY」の特徴と味わいの秘密
「JAZZY」はエールタイプのビールで、アルコール度数は5.5%。特徴は4種の異なる焙煎方法で仕上げた麦芽をブレンドしていることね。
このブレンドにより、麦芽由来の甘さと奥深いコク、そして吟味された上面発酵酵母による豊かな香りが楽しめるの。
なるほど、エールタイプというのは上面発酵のビールですよね？香りが豊かで味わい深いというのは、ジャズの自由で多彩な表現に通じる感じがします。
それにしても、4種の麦芽を使うってかなり手間がかかっていそうですね。
4種の麦芽を使った「カルテットモルティング」製法とは？
「カルテットモルティング」とは、4種類の麦芽をそれぞれ異なる焙煎方法で仕上げてからブレンドする製法よ。
この手法により、麦芽の甘みやコク、香ばしさが複雑に重なり合い、味わいに深みと多層的なニュアンスをもたらすの。
4種の麦芽を使うことで、まるでジャズの演奏のように多彩な味わいが生まれるんですね！名前の「カルテット」も音楽を意識しているんでしょうか？
こうした製法は他のビールではあまり見かけないので、かなり独創的だと思います。
ジャズとビールのコラボレーション：BLUE NOTE PLACEとの共創背景
今回の「JAZZY」は、東京・恵比寿のジャズクラブ「BLUE NOTE PLACE」との共創によって生まれたの。
ジャズの自由で即興的な精神をビールの味わいに反映させるというコンセプトが根底にあるわ。
ジャズの即興性とビールの多層的な味わいがリンクしているんですね。音楽とお酒のコラボは、飲む側の体験も豊かになりそうです。
BLUE NOTE PLACEのロゴがパッケージに入っているのも、ファンには嬉しいポイントですね。
若手醸造家・有友亮太氏の挑戦とクリエイティブな醸造技術
このビールを開発したのは、YEBISU BREWERY TOKYOの若手醸造家・有友亮太氏よ。
彼は伝統的な技術に加え、新しい発想を取り入れたクリエイティブな醸造に挑戦しているの。
若手の醸造家がこうした独創的な商品を手掛けるのは、業界の未来を感じさせますね。
有友さんのような人材がいることで、ヱビスブランドも新しいファン層を獲得できそうです。
パッケージデザインのこだわりと音楽を感じるビールの魅力
パッケージには4種の麦芽を楽器に見立てたデザインが施されていて、BLUE NOTE PLACEのロゴもあしらわれているわ。
音楽とビールの融合を視覚的にも表現している点が特徴的ね。
見た目からもジャズの世界観が伝わってきますね。こういうデザインはコレクター心もくすぐりそうです。
限定商品ならではの特別感があって、飲む前からワクワクします。
アルコール度数や純アルコール量から見る飲みやすさと適量の提案
アルコール度数は5.5%、1缶あたりの純アルコール量は14gと、一般的なビールとほぼ同じ水準よ。
飲みやすさと適量のバランスが取れているので、幅広い層に楽しんでもらえると思うわ。
アルコール度数が高すぎず、香りや味わいが豊かなら、ビール初心者でも挑戦しやすそうですね。
適量を守って楽しむことが、ビールの魅力を最大限に味わうコツだと改めて感じました。
限定販売店舗と20L樽商品の展開について
「JAZZY」は缶のほかに20Lの樽商品も用意されていて、YEBISU BARやBLUE NOTE PLACEなどの限定店舗で展開される予定よ。
こうした限定展開は、特別な体験を提供するための戦略の一環ね。
限定店舗での樽生提供は、ファンにとっては貴重な機会ですね。お店で飲むとまた違った魅力が感じられそうです。
詳しい情報はサッポロビールの製品情報ページで確認できるんですね。
ヱビス「JAZZY」が示す今後のクラフトビール市場への影響
「JAZZY」のような独創的な商品は、クラフトビール市場に新たな刺激を与える可能性があるわ。
大手ブランドがこうした挑戦を続けることで、消費者の選択肢が広がり、市場全体の活性化につながるでしょう。
確かに、伝統的な大手ブランドがクリエイティブな商品を出すことで、クラフトビールの魅力がさらに広まりますね。
若い世代も興味を持ちやすくなりそうで、今後の展開が楽しみです。
ビール初心者から業界人まで楽しめる「JAZZY」の楽しみ方とペアリング提案
「JAZZY」はビール初心者でも飲みやすい一方で、味わいの深さから業界人にも評価される一本よ。
ペアリングとしては、ジャズの多彩なリズムに合わせて、スモークチーズやローストナッツ、グリルした肉料理などがおすすめね。
なるほど、ジャズの自由な表現に合わせて、いろんな料理と合わせて楽しめるんですね！僕も友達と色々試してみたくなりました。
志乃さん、今日は貴重なお話をありがとうございました！
サッポロビールが2025年11月18日に、ヱビスブランドの独創的ライン「CREATIVE BREW」シリーズの第10弾として、「ヱビス クリエイティブブリュー JAZZY」を発売するわ。
この商品は350ml缶で296円（税込）で提供され、東京・恵比寿の「BLUE NOTE PLACE」とのコラボレーションによる限定生ビールよ。