キリン一番搾り新プロジェクトと広島レモンサーモン限定メニュー

キリンビールのフラッグシップブランド「キリン一番搾り生ビール」が、2025年12月から新たなプロジェクトを始めるのをご存知？テーマは「日本全国のおいしい食」で、地域ごとの新しい味覚に注目して、日本を“おいしい”で元気にしようという取り組みよ。

第一弾として、キリンシティの全国27店舗で広島県産のレモンサーモンを使った限定メニューが提供されるの。これは地域の食材とビールのペアリングを楽しむ新しい試みね。

レモンサーモンはレモン果汁を混ぜた飼料で育てられていて、臭みが少なくてほのかなレモンの香りが特徴。鮮やかなオレンジ色の身も見た目に美しいわね。プロジェクトの狙いは、こうした地域の新しい食材の魅力をビールと一緒に広めていくこと。食と酒の相乗効果で、地域活性化も期待されているのよ。

いい質問ね、涼くん。一番搾り製法は、麦の麦汁の中でも最初に搾り出される一番おいしい部分だけを使う製法なの。これにより、麦の旨味や香りがしっかりと感じられるビールになるのよ。

この製法がキリン一番搾りの特徴であり、発売以来多くのファンに支持されている理由の一つね。

「エスニックポキ」はアボカドと合わせて、ナンプラーとにんにくがアクセントになっているの。クラッカーにのせて食べるスタイルで、ビールとの相性も抜群よ。

「カルパッチョ マスタードソース」はにんにく風味のソースがレモンサーモンの風味を引き立てて、レモンを搾るとさらに味が鮮明になるの。どちらもビールと合わせることで、食材の良さがより際立つメニューね。

キリンシティはビアレストランで、ビアマイスターというビールの注ぎ方に熟練したスタッフがいるの。彼らが注ぐ「ご馳走ビール」は、ドイツ伝来の3回注ぎという技法を使っていて、泡のきめ細かさやクリーミーさが特徴的よ。

ビールの味わいを最大限に引き出すための注ぎ方で、ビール好きにはたまらない体験になるわ。ビールだけでなく、ワインやカクテルも80種類以上揃えているので、幅広いニーズに応えているの。

限定メニューは全国27店舗のキリンシティで提供されるの。具体的には渋谷道玄坂、新宿東口、川崎アゼリア、吉祥寺、東京銀座、横浜モアーズなどが含まれているわ。

「広島レモンサーモンのエスニックポキ」は2025年12月17日から12月30日まで、「カルパッチョ マスタードソース」は2026年1月7日から2月3日までの期間限定よ。

エスニックポキは1,750円、カルパッチョはレギュラーサイズが1,280円、スモールサイズが750円よ。ちょっと贅沢な価格設定だけど、素材の良さとビールとのペアリングを考えれば納得できるわね。

多様な容器展開は、飲むシーンやニーズに合わせて選べるようにしているの。例えば少量で試したい人から、大人数で楽しみたいイベントまで対応できるのが強みね。

また、製造工場も北海道千歳、仙台、取手、横浜、名古屋、滋賀、神戸、岡山、福岡と全国に分散していることで、鮮度を保ちつつ安定供給が可能になっているの。品質管理と地域密着の両立がキリン一番搾りのこだわりと言えるわ。

このプロジェクトは、地域の食材とビールのペアリングを通じて、新しい食文化の発見や地域活性化に繋がる可能性が高いわ。ビールが単なる飲み物ではなく、食体験の一部として価値を持つ時代になってきているのよ。

今後はキリンシティ以外の店舗や地域にも広がっていく予定だから、私たち消費者も新しい味の組み合わせを楽しみながら、地域の魅力を再発見できるチャンスが増えると思うわ。

そうね、詳しくはキリン一番搾り公式サイトで確認できるから、ぜひチェックしてみて。涼くんも積極的に情報発信して、みんなに広めてね。