こんにちは！テキエブの鳥山涼です。
こちらのニュースについて、志乃さんと話しました！
サンクトガーレンがバレンタイン向けに“チョコビール”4種を発売！
神奈川県厚木市の醸造所サンクトガーレンは、2026年1月9日よりバレンタイン向けにチョコレート風味のビール「チョコビール」4種を発売します。これらはお菓子のチョコレートを使った甘いビールではなく、約160度で焙煎したチョコレート麦芽を使用し、ダークな色合いとカカオのような香ばしい香り、ほろ苦さを特徴としています。 ラインナップは以下の通りです。 1. インペリアルチョコレートスタウト - 超特濃タイプの黒ビールで、通常の黒ビールの約3倍の原材料を使用。 - 「飲むビターチョコレートケーキ」と評され、アルコール度数9%。 - 価格715円（税込）。 - 熟成可能（最長2年）。 - 公式情報：https://www.sanktgallenbrewery.com/ 2. ラズベリーチョコレートスタウト - フランス菓子の定番「チョコ×ラズベリー」を再現。 - 麦芽量の30%にあたるラズベリーを煮詰めて使用し、酸味とコクのバランスが特徴。 - アルコール度数8%。 - 価格605円（税込）。 - 酒税法上は発泡酒表記だが麦芽率は高くビールと同税率。 - 公式情報：https://www.sanktgallenbrewery.com/ 3. オレンジチョコレートスタウト - オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子「オランジェ」をイメージ。 - 神奈川産の橙（だいだい）オレンジを皮ごと使用し、マーマレードのような柑橘の苦味が後味に残る。 - アルコール度数6.5%。 - 価格605円（税込）。 - 酒税法上は発泡酒表記だが麦芽率は高くビールと同税率。 - 公式情報：https://www.sanktgallenbrewery.com/ 4. スイートバニラスタウト（バレンタインラベル） - エスプレッソのように濃厚な黒ビールに、パプアニューギニア産Aグレードバニラを使用。 - 人工香料不使用で、甘くまったりとしたバニラチョコの後口が楽しめる。 - アルコール度数6.5%。 - 価格539円（税込）。 - 通年販売品のバレンタイン限定ラベル版。 - 公式情報：https://www.sanktgallenbrewery.com/ 販売は公式通販、クイーンズ伊勢丹（一部店舗除く）、東急百貨店（吉祥寺店・たまプラーザ店・青葉台 東急フードショー）などで行われ、店頭への並びは発売日以降順次。完売の場合もあるため注意が必要です。 また、サンクトガーレン直営の「サンクトガーレン タップルーム」（神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード2 1階）では、4種のチョコビールを樽生で提供。4杯飲み比べセット1,540円（税込）もあり、本格石窯ピザとともに楽しめます。営業時間や詳細は公式サイト（https://www.sanktgallenbrewery.com/taproom/）およびInstagram（https://www.instagram.com/sanktgallen_taproom/）で確認可能です。 記事執筆は山本兼司氏（Always Love Beer代表）。詳細は「インペリアルチョコレートスタウト」公式情報など各商品ページでご確認ください。
サンクトガーレンのバレンタイン限定「チョコビール」4種とは？
志乃さん、チョコレート麦芽って初めて聞きました。普通のビールとどう違うんですか？甘いチョコレート味のビールじゃないんですね？
それに、4種類もあるってすごいですね。どんなラインナップなんでしょうか？
そうね、チョコレート麦芽は麦芽を焙煎してカカオのような香りを引き出したもので、甘いチョコレート味とは違うの。ラインナップは「インペリアルチョコレートスタウト」「ラズベリーチョコレートスタウト」「オレンジチョコレートスタウト」「スイートバニラスタウト（バレンタインラベル）」の4種よ。
それぞれ特徴が異なっていて、味わいの幅が広いのが魅力ね。
なるほど、チョコレート麦芽の香ばしさがベースなんですね。これならビール好きもチョコ好きも楽しめそうです！
各チョコビールの特徴と味わいを葉山志乃と鳥山涼が解説
志乃さん、4種類のチョコビールの特徴を詳しく教えてください。どれも気になります！
まず「インペリアルチョコレートスタウト」は超特濃タイプの黒ビールで、通常の黒ビールの約3倍の原材料を使っているの。アルコール度数は9%と高めで、まさに“飲むビターチョコレートケーキ”と評されているわ。価格は715円（税込）で、熟成も可能よ。
次に「ラズベリーチョコレートスタウト」は、フランス菓子の定番「チョコ×ラズベリー」を再現していて、麦芽量の30%にあたるラズベリーを煮詰めて使っているの。酸味とコクのバランスが絶妙で、アルコール度数は8%、価格は605円（税込）ね。
ラズベリーを煮詰めて使うなんて、すごく手が込んでますね。甘酸っぱさがビールにどう合うのか気になります！
そうね、酸味があることで甘さが引き立つの。続いて「オレンジチョコレートスタウト」は、オレンジピールにチョコレートをコーティングしたお菓子“オランジェ”をイメージして作られているわ。神奈川産の橙（だいだい）オレンジを皮ごと使い、マーマレードのような柑橘の苦味が後味に残るのが特徴よ。アルコール度数は6.5%、価格は605円（税込）ね。
最後は「スイートバニラスタウト（バレンタインラベル）」で、エスプレッソのように濃厚な黒ビールにパプアニューギニア産のAグレードバニラを使っているわ。人工香料不使用で、甘くまったりとしたバニラチョコの後口が楽しめるの。アルコール度数6.5%、価格は539円（税込）よ。
それぞれ個性的で面白いですね！バニラを使ったビールは珍しい気がします。甘さと苦さのバランスが絶妙そうです。
これらの詳細は公式サイトの各商品ページで確認できるんですよね？
そうよ。詳しくはサンクトガーレン公式サイトで確認してね。
チョコレート麦芽の秘密とビールの焙煎技術について
志乃さん、チョコレート麦芽ってどうやって作るんですか？普通の麦芽と何が違うんでしょう？
チョコレート麦芽は、麦芽を約160度の高温で焙煎して作るの。焙煎することで麦芽の色が濃くなり、カカオのような香ばしい香りとほろ苦さが生まれるのよ。
この焙煎技術が、チョコレート風味のビールの味わいの核となっているの。
なるほど、焙煎の度合いで味や香りが変わるんですね。ビールの世界でも焙煎技術が重要なんだと驚きました。
それにしても、160度ってかなり高温ですよね。焦げないようにするのが難しそうです。
そうね、焙煎の温度や時間の調整は職人技よ。焦げすぎると苦味が強くなりすぎるし、足りないと香ばしさが出ない。サンクトガーレンはこの技術を駆使して、バレンタインにぴったりの味わいを実現しているの。
この技術があるからこそ、チョコレート麦芽を使ったビールが単なる甘いビールではなく、深みのある味わいになるのよ。
酒税法上の分類と麦芽率の違いが意味するもの
志乃さん、ニュースにあったんですが、「ラズベリーチョコレートスタウト」と「オレンジチョコレートスタウト」は酒税法上は発泡酒表記だけど、麦芽率は高くてビールと同じ税率なんですよね？これはどういうことなんでしょう？
いい質問ね。酒税法では麦芽の使用割合や原料の違いでビール、発泡酒、第三のビールなどに分類されるの。麦芽率が高いとビールと同じ税率になるけど、原料の一部に麦芽以外のものが入ると発泡酒になる場合があるのよ。
つまり、麦芽率が高くても原料の一部が違うために発泡酒と分類されることがあるの。
なるほど、税率が同じでも分類が違うんですね。消費者としては味や品質の違いが気になりますが、こうした法的な区分けがあるんですね。
そうね。味や品質はメーカーのこだわり次第だけど、税法上の区分は原料の違いを明確にするためにあるの。サンクトガーレンのチョコビールは麦芽率が高く、ビールに近い味わいを楽しめるわよ。
販売場所と購入時の注意点、完売リスクについて
志乃さん、これらのチョコビールはどこで買えるんですか？また、購入時に気をつけることはありますか？
販売は公式通販のほか、クイーンズ伊勢丹（一部店舗除く）、東急百貨店の吉祥寺店・たまプラーザ店・青葉台 東急フードショーなどで行われるわ。店頭には発売日以降順次並ぶけど、人気商品なので完売の可能性もあるの。
バレンタインシーズンの限定商品なので、早めの購入をおすすめするわ。
やっぱり人気なんですね。公式通販なら確実に買えそうですが、送料や配送日も気になりますね。
店頭で見つけたら即ゲットしたほうが良さそうですね！
そうね。特にバレンタイン直前は売り切れやすいから、公式通販の利用も検討してみて。詳しくは公式サイトで販売情報をチェックしてね。
サンクトガーレン タップルームでの樽生提供と飲み比べセットの魅力
志乃さん、ニュースによるとサンクトガーレンの直営店「タップルーム」では樽生で4種のチョコビールが楽しめるそうですね。どんな楽しみ方ができるんでしょう？
はい、「サンクトガーレン タップルーム」（神奈川県厚木市）では4種のチョコビールを樽生で提供していて、4杯飲み比べセットが1,540円（税込）で楽しめるのよ。
さらに、本格石窯ピザと一緒に味わえるので、ビールの味わいがより引き立つわ。営業時間や詳細は公式サイトやInstagramで確認できるわよ。
4種を一度に飲み比べられるのは嬉しいですね！ピザとのペアリングも楽しそうです。実際に行ってみたいです。
樽生だと瓶や缶とはまた違ったフレッシュな味わいが楽しめそうですね。
その通り。樽生は炭酸の感じや香りの立ち方が違うから、よりビール本来の味わいを楽しめるわ。厚木に行く機会があればぜひ訪れてみてね。
バレンタインにおすすめのペアリングと楽しみ方の提案
志乃さん、バレンタインにこのチョコビールを楽しむなら、どんなペアリングがおすすめですか？
例えば「インペリアルチョコレートスタウト」は濃厚でアルコール度数も高いから、ダークチョコレートやナッツを使ったスイーツと合わせると相性がいいわ。
「ラズベリーチョコレートスタウト」は酸味があるから、ベリー系のタルトやチーズケーキと合わせるとバランスが良くなるわね。
なるほど、スイーツとの組み合わせで味わいが引き立つんですね。オレンジチョコレートスタウトはどうでしょう？
「オレンジチョコレートスタウト」は柑橘の苦味があるから、オレンジピール入りのチョコレートやマーマレードを使ったパンケーキなどがおすすめよ。
「スイートバニラスタウト」はバニラの甘さが特徴だから、バニラアイスやカスタードプリンと合わせると最高のマリアージュになるわ。
どれもバレンタインにぴったりのペアリングですね。自宅での楽しみ方の参考になります！
お酒業界への影響と今後のチョコビール市場の展望
志乃さん、今回のサンクトガーレンのチョコビール発売は、お酒業界にどんな影響を与えると思いますか？
チョコレート麦芽を使ったビールはまだニッチなジャンルだけど、こうしたバレンタイン向けの限定商品が増えることで、季節限定ビールの市場が活性化する可能性があるわね。
また、ビールの新しい楽しみ方やペアリング提案が広がることで、若い世代や女性のビールファン獲得にもつながると思うわ。
なるほど、ビールの多様化が進むことで市場全体が盛り上がるんですね。僕もこれから色んなビールを試してみたくなりました。
今後もこうしたユニークな商品が増えると楽しいですね！
そうね。サンクトガーレンのようなクラフトビールメーカーの挑戦が、業界全体の刺激になるわ。これからも注目していきたいわね。
神奈川県厚木市のサンクトガーレンが、2026年1月9日からバレンタイン向けに発売する「チョコビール」4種について紹介するわね。これらはチョコレートを直接使った甘いビールではなく、約160度で焙煎したチョコレート麦芽を使っているのが特徴よ。
チョコレート麦芽による香ばしいカカオの香りとほろ苦さが楽しめるのがポイントで、甘さだけでなくビールとしての深みもあるの。