こんにちは！テキエブのコーイチです。 こちらのニュースを紹介します！ 東京インターナショナル・バーショー2024にカシャッサが出展
東京インターナショナル・バーショー2024の注目点
2024年5月11日と12日、東京で開催される「東京インターナショナル・バーショー2024」は、国内外の酒業界の最新トレンドを把握できる絶好の機会です。このイベントは、業界関係者だけでなく、お酒を愛するすべての人々にとって見逃せないイベントとなっています。
カシャッサとは何か？
カシャッサの歴史とブラジル文化での位置づけ
カシャッサは500年以上の歴史を持つブラジルの伝統的なお酒です。ブラジルでは、カシャッサは単なる飲料ではなく、国民的なアイデンティティの一部として重要な位置を占めています。カーニバルやその他の祭事では欠かせない存在です。
カシャッサの製造プロセスと種類
カシャッサの製造は、サトウキビを搾って得られるジュースを発酵させ、蒸留することから始まります。このプロセスによって、フルーティで甘い香りが特徴の「カシャッサ・アグアルデンテ」と、木樽で熟成させた「カシャッサ・エンヴェリシーダ」が生まれます。
日本におけるカシャッサの人気と市場動向
日本では、カシャッサはまだ珍しい存在ですが、最近ではブラジル料理とともにその魅力が徐々に認識されつつあります。特に、カクテルのベースとして使用することで、その独特な風味を楽しむことができます。
2024年の開催日程とイベント概要
このバーショーは、5月の土日にかけて開催され、多数のブースが設けられる予定です。各ブースでは、試飲や製造プロセスのデモンストレーションが行われ、参加者は直接製品を体験することができます。
前年度のバーショー振り返りと今年の見どころ
前年度のバーショーでは、日本国内外から多くの酒造メーカーが参加し、その多様性とクオリティの高さが参加者から高い評価を受けました。今年は特に、カシャッサをはじめとする南米のお酒が注目されており、これまでにない新しい発見が期待されています。
バーショーを楽しむためのガイド
バーショーでの過ごし方とおすすめの見学ポイント
バーショーでは、まず各ブースをじっくりと回ることをおすすめします。特に新しいブランドや珍しいお酒の試飲は、この機会にしか体験できないかもしれません。また、製造プロセスのデモンストレーションを見ることで、お酒に対する理解が深まります。
カシャッサを楽しむためのテイスティングテクニック
カシャッサのテイスティングでは、まずは香りを楽しむことから始めましょう。深呼吸をして、サトウキビ由来の甘い香りや木樽熟成由来の芳醇な香りを感じ取ってください。次に、少量を口に含み、その味わいをじっくりと堪能します。
バーショー参加後のネットワーキングとビジネスチャンス
バーショーは、同業者やお酒の愛好家との交流の場でもあります。名刺を多めに持参し、積極的にコミュニケーションを取ることで、新たなビジネスチャンスを見つけることができるかもしれません。また、SNSを活用してイベントの様子を共有することで、より多くの人々と繋がることができます。
